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„24 schnelle Kalbstafelspitz Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Gesottener Kalbs-Tafelspitz an Meerrettichcreme, Buttermöhrchen und Rosmarin-Ofenkartoffel
ZUTATEN
Suppengemüse
Salz
Tafelspitz
Butter
Meerrettich
Mehl
Sahne
Pfeffer
Salz
Muskat
Zucker
Kartoffeln festkochend
Olivenöl
Rosmarin
Karotten
Butter
Zucker
Pfeffer
Salz
Muskat
Zuckerschoten
Senffrüchte
Wasabinuss
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbstafelspitz Sous-vide auf Bärlauchgnocchi, geschmolzenen Tomaten und Kalbsjus
ZUTATEN
Kalbstafelspitz
Kalbsknochen
Möhren
Knollensellerie frisch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Pflanzenöl
Tomatenmark
Rotwein, trocken
Wasser
Lorbeerblatt
Rosmarinzweige
Tymianzweige
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Kartoffeln
Salz
Bärlauch
Eier
Mehl
Hartweizengrieß
Kirschtomaten
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbstafelspitz, Apfel-Meerrettich und Sommergemüse an zweierlei Kartoffelpüree
ZUTATEN
Kalb Tafelspitz
Gemüsebrühe
Weißwein
Knoblauchzehe
Schalotten
Lauchzwiebeln
Karotte
Stangensellerie
Zitronenabrieb
Estragon frisch gehackt
Petersilie glatt frisch
Lorbeerblätter
Safranfäden
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Eigelbe, frische
Sahne
Äpfel Granny Smith
Meerrettich frisch
Magerquark
Creme fraiche
Karotte
Zuckerschoten
Spargelspitzen
Gemüsebrühe
Butter
Kartoffel
Kartoffel lila
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Geschmorter Kalbstafelspitz mit Gemüsesauce
ZUTATEN
Kalbstafelspitz
Zwiebel frisch,gewürfelt
Möhren gewürfelt
Sellerie frisch,gewürfelt
Tomaten frischin Stücke
Puderzucker
Rotwein herb
Tomatenmark
Passierte Tomaten
Geflügelbrühe
Steinpilze getrocknet
Lorbeer
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
kalte Butter
scharfer Senf
Salz,Pfeffer,Öl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbstafelspitz mit Rucola-Kartoffel-Püree sowie Streifen von Wurzelgemüse
ZUTATEN
Kalb Tafelspitz
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Karotten
Petersilienwurzel
Rucola
Sahne
Muskat
Butter
Kartoffeln mehlig
Wildkräuter
Kalbsfond
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße an grünem Spargel und Herzoginkartoffel
ZUTATEN
Wasser
Kalbstafelspitz
Salz
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Zwiebeln
Möhren
Staudensellerie
Porree
Butter
Mehl
Brühe vom Tafelspitz
Schlagsahne
Meerrettich frisch gerieben
Zitronensaft
Petersilie
Spargel grün
Kartoffeln mehlig
Salz
Butter
Eigelb
Muskat
Wasser
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Herbstlicher Kalbstafelspitz mit Erdgewächs
ZUTATEN
Kalbstafelspitz
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Perlzwiebeln
Fingermöhren
Kalbsfond
Kräuterseitlinge
Öl
Steinpilzpesto
Steinpilze getrocknet
Thymianstängel
Olivenöl
Knoblauchzehe
Parmesan gerieben
Mandeln gemahlen
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
G****e o****f C****s
Kalbstafelspitz Pulpo Holger Bodendorf
ZUTATEN
Kalb Tafelspitz
Kalbstafelspitz-Abschnitte von dem sous-vide gegarten Kalbstafelspitz
Schalotten
Kapern
Pimento dEspelette
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Dijon Senf gekörnt
Bioorangen-Abrieb
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Pulpo
Lauchstange
Fenchelknolle
Karotte
Zwiebel
Meersalz
Quinoa
Raz El Hanout Gewürzmischung
Salz
Büffelmozzarella
Olivenöl
Piment dEspelette
Meersalz
Meerrettich frisch gerieben
Passepierre-Algen
Orange
Dijon Senf gekörnt
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Wasser
Tomatenmark
Meersalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüsesalat auf einem Kürbiskernöl-Spiegel
ZUTATEN
Tafelspitz
Suppengemüse
Knoblauchzehen
Lorbeer
Pfefferkörner
Salz
Wasser
Mohrrübe frisch
Sellerie frisch
Porree frisch
Wurzelpetersilie frisch
Kraftbrühe
Apfelessig
Distelöl Safloröl
Salz
Pfefferkörner grün
Kartoffeln
Tafelspitzbrühe
Sahne
Apfelessig
Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Kürbiskernöl
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
golfvornholz
Kalbstafelspitz mit Bouillonkartoffeln und grüner Sauce
ZUTATEN
Kalbstafelspitz küchenfertig
Zwiebel frisch
Möhren gewürfelt
Selleriewürfel
Petersilienwurzel gewürfelt
Lauch in Stücke geschnitten
Lorbeer
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Petersilienstiele
Salz,Öl
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Smoke-flavoured Kalbstafelspitz mit Kartoffelgratin, Kürbisstampf und Rotwein-Zwiebel-Jus
ZUTATEN
Rotwein
Kalbstafelspitz
Kalbsfond
Kartoffeln
Butter
Mehl
Milch
Hokkaido-Kürbis
Gemüsefond
Pizzakäse
Zwiebeln
Sahne
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
J****8
Kalbstafelspitz mit grüner Soße
ZUTATEN
Tafelspitz vom Kalb
Zwiebel
Möhre
Sellerie
Lauch
Zutaten grüne Soße
Grüne - Soße- Kräuter
saure Sahne
Joghurt
mittelscharfer Senf
Cornichons
hartgekochte Eier
Salz, Pfeffer, Zucker, 1 Spritzer Zitronensaft
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
p****a
Kalbstafelspitz
ZUTATEN
Kalbfleischf
Olivenoel
Zwiebel
Rettich
Lauchzwiebeln
Weißwein
Olivenoel
Gewürze
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbstafelspitz mit Marsala-Soße, Pancetta-Kartoffeln und Kirschtomatenfondue
ZUTATEN
Tafelspitz
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Olivenöl
Marsalasoße
Schalotten
Marsala
Wasser
Öl
Pancetta-Kartoffeln
Kartoffeln
Kümmel
Meersalz
Pancetta Bauchspeck
Schalotten
Olivenöl
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Mehl
Eier
Paniermehl
Kirschtomatenfondue
Kirschtomaten
Frühlingszwiebel
Knoblauchzehe
Peperoncini
Zucker
Tomatensoße von heller Soße
Tomaten getrocknet
Basilikum
Meersalz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
s****a
Fleisch Kalbstafelspitz mit frischen Steinpilzen Pfifferlingen in einer Balsamicosauce
ZUTATEN
1 1-2 kg Kalbstafelspitz
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
je 150 g kleine Pfifferlinge und Steinpilze
1 TL gehackte Kräuter
2 EL feingehackte Zwiebel
Olivenöl
1-4 l Kalbsfond
2 EL Kristallzucker
18 l milden Balsamicoessig
30 g kalte Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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