22 Kalbstafelspitz Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Kalbstafelspitz & Pulpo (Holger Bodendorf) - Rezept
Kalbstafelspitz & Pulpo (Holger Bodendorf)
02:30
249
1
ZUTATEN
  • Kalbstafelspitz
  • Kalb Tafelspitz
  • Kalbstafelspitz-Emulsion
  • Kalbstafelspitz-Abschnitte von dem sous-vide gegarten Kalbstafelspitz
  • Schalotten
  • Kapern
  • Pimento d’Espelette
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Marinade zum Abflämmen
  • Dijon Senf gekörnt
  • Bioorangen-Abrieb
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Pulpo
  • Pulpo
  • Lauchstange
  • Fenchelknolle
  • Karotte
  • Zwiebel
  • Meersalz
  • Quinoa
  • Quinoa
  • Raz El Hanout / Gewürzmischung
  • Salz
  • Büffel Mozzarella-Praline
  • Büffelmozzarella
  • Olivenöl
  • Piment d‘Espelette
  • Meersalz
  • Meerrettich frisch gerieben
  • Passe Pierre
  • Passepierre-Algen
  • Orange
  • Dijon Senf gekörnt
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Tomaten Grissini
  • Mehl
  • Wasser
  • Tomatenmark
  • Meersalz
ZUTATEN
Kalbstafelspitz - Rezept
Kalbstafelspitz
00:35
12k
4
ZUTATEN
  • Kalbstafelspitz
  • Zwiebel
  • Suppengrün frisch
  • Lorbeerblatt
  • Salz
  • Rinderbrühe instant
  • Wasser
  • Rindersuppenfleisch
  • Für die Soße
  • Butter
  • Mehl
  • von der Fleischbrühe
  • Milch
  • Sahnemeerrettich
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Weiße - Bohnensuppe - Rezept
Weiße - Bohnensuppe
00:20
2,6k
7
ZUTATEN
  • Weiße Bohnen
  • Kartoffeln
  • Rinderbrühe mit Suppengrün
  • Suppenfleisch gegart
ZUTATEN
Herbstlicher Kalbstafelspitz mit Erdgewächs - Rezept
Herbstlicher Kalbstafelspitz mit Erdgewächs
03:00
3k
4
ZUTATEN
  • Kalbstafelspitz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Perlzwiebeln
  • Fingermöhren
  • Kalbsfond
  • Kräuterseitlinge
  • Öl
  • Steinpilzpesto:
  • Steinpilze getrocknet
  • Thymianstängel
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehe
  • Parmesan gerieben
  • Mandeln gemahlen
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
ZUTATEN
Geschmorter Kalbstafelspitz mit Gemüsesauce - Rezept
Geschmorter Kalbstafelspitz mit Gemüsesauce
03:00
6,6k
5
ZUTATEN
  • Kalbstafelspitz
  • Zwiebel frisch,gewürfelt
  • Möhren gewürfelt
  • Sellerie frisch,gewürfelt
  • Tomaten frisch.in Stücke
  • Puderzucker
  • Rotwein herb
  • Tomatenmark
  • Passierte Tomaten
  • Geflügelbrühe
  • Steinpilze getrocknet
  • Lorbeer
  • Pfefferkörner schwarz
  • Pimentkörner
  • kalte Butter
  • scharfer Senf
  • Salz,Pfeffer,Öl
ZUTATEN
Kalbstafelspitz kurz gebraten - Rezept
Kalbstafelspitz kurz gebraten
00:30
5,4k
5
ZUTATEN
  • Knoblauchzehen
  • Tafelspitz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sonnenblumenöl
  • Kürbiskernöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bitterballen
  • Schalotten
  • Mehl
  • Butter
  • Kalb Tafelspitz gegart
  • Eigelb
  • Eiweiß
  • Paniermehl
  • Blattpetersilienzweige
  • Muskat
  • Worcestersoße
  • Salz
  • Pfeffer
  • Fleischfond
  • Fett zum Frittieren
  • Stamppot
  • Kartoffeln mehlig
  • Butter
  • Milch
  • Schwein Bauchspeck roh geräuchert
  • Gouda
  • Gemüse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbstafelspitz - fein pariert -
  • schwarze Pfefferkörner
  • ganze Espressobohnen
  • grobes Meersalz
  • Fett zum Braten
  • ***Für die Vinaigrette***
  • Schalotten
  • Petersilie
  • Senf
  • Espresso
  • Aceto balsamico
  • Gemüsebouillon
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz, Pfeffer
  • ***Für das Champignon-Gratin***
  • weiße Champignons
  • Schalotte
  • Cremé fraiche
  • Eigelb
  • ***Für die Nusskartoffeln*
  • festkochende Kartoffeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbs-Tafelspitz
  • Gelbe Rübe
  • Perlzwiebeln
  • Zwiebel
  • Frühlingslauch
  • Peperoni
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbstafelspitz küchenfertig
  • Zwiebel frisch
  • Möhren gewürfelt
  • Selleriewürfel
  • Petersilienwurzel gewürfelt
  • Lauch in Stücke geschnitten
  • Lorbeer
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner schwarz
  • Petersilienstiele
  • Salz,Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tafelspitz
  • Suppengemüse
  • Knoblauchzehen
  • Lorbeer
  • Pfefferkörner
  • Salz
  • Wasser
  • Mohrrübe frisch
  • Sellerie frisch
  • Porree frisch
  • Wurzelpetersilie frisch
  • Kraftbrühe
  • Apfelessig
  • Distelöl (Safloröl)
  • Salz
  • Pfefferkörner grün
  • Kartoffeln
  • Tafelspitzbrühe
  • Sahne
  • Apfelessig
  • Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kürbiskernöl
ZUTATEN
Kurzgebratener Kalbstafelspitz mit Vinaigrette und Salatherzen - Rezept
Kurzgebratener Kalbstafelspitz mit Vinaigrette und Salatherzen
00:40
4,3k
7
ZUTATEN
  • Tafelspitz vom Kalb
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fleisch
  • Suppengemüse
  • Salz
  • Tafelspitz
  • Meerrettich-Creme
  • Butter
  • Meerrettich
  • Mehl
  • Sahne
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskat
  • Zucker
  • Beilage
  • Kartoffeln festkochend
  • Olivenöl
  • Rosmarin
  • Karotten
  • Butter
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskat
  • Zuckerschoten
  • Senffrüchte
  • Wasabinuss
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tafelspitz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Olivenöl
  • Marsalasoße:
  • Schalotten
  • Marsala
  • Wasser
  • Öl
  • Pancetta-Kartoffeln:
  • Kartoffeln
  • Kümmel
  • Meersalz
  • Pancetta Bauchspeck
  • Schalotten
  • Olivenöl
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl
  • Mehl
  • Eier
  • Paniermehl
  • Kirschtomatenfondue:
  • Kirschtomaten
  • Frühlingszwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Peperoncini
  • Zucker
  • Tomatensoße von heller Soße
  • Tomaten getrocknet
  • Basilikum
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mohrrüben frisch
  • Sellerie frisch
  • Zwiebeln frisch
  • Tomaten
  • Tafelspitz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Tomatenmark
  • Mehl
  • Rotwein
  • Kalbsfond
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Thymian frisch
  • Kartoffeln ungeschält frisch, mehlig kochend
  • Butter
  • Kuhmilch
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Petersilienblatt frisch, gehackt
  • Meerrettich frisch
  • Mohrrüben frisch
  • Zwiebeln
  • Natürliches Mineralwasser
  • Butter
  • Salz
  • Zucker
TIPP
Saft-und kraftloses Fleisch
3,4k
1
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalb Tafelspitz
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Karotten
  • Petersilienwurzel
  • Rucola
  • Sahne
  • Muskat
  • Butter
  • Kartoffeln mehlig
  • Wildkräuter
  • Kalbsfond
ZUTATEN
Kalbstafelspitz
01:00
756
0
ZUTATEN
  • Kalbfleischf
  • Olivenoel
  • Zwiebel
  • Rettich
  • Lauchzwiebeln
  • Weißwein
  • Olivenoel
  • Gewürze
ZUTATEN
Kalbstafelspitz
1,6k
3
ZUTATEN
  • Kalbsfleisch aus der Hüfte
  • Möhre
  • Petersilienwurzel
  • Scheibe Sellerie
  • Stück ca. 10cm Lauch
  • Lorbeerblätter
  • Pfefferkörner
  • Kartoffeln
  • Äpfeln
  • frisch ger. Merrettich
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Kalbstafelspitz fein
00:24
1,6k
1
ZUTATEN
  • Kalbstafelspitz
  • Suppengemüse
  • Zwiebel
  • Fett / Salz / Pfeffer / Gewürze
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