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„37 leckere Kalbsfilet mit Spargel Rezepte“
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Lasagne von Kalbsfilet und Frühlingsgemüse
ZUTATEN
Lasagneblätter
Kalbsfilet
Geflügelfond
Sahne
weiche Butter
Mehl
Spargel weiß
Spargel grün
Erbsen
Blumenkohl
Schnittlauch
Zitrone
Salz, Zucker
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet und Pulpo mit Selleriepüree und Grünspargel
ZUTATEN
Kalbsfilets
Thymian
Knoblauch
Olivenöl
Knoblauch-Kräuter-Öl
Pulpo Arme
Pflanzenöl
Grobes Meersalz
Knollen Sellerie
Salz
Zucker
Schalotten
Butter
Weißwein
Sahne
Creme fraiche
grüner Spargel
halbgetrocknete Tomaten
Babyspinat
gehobelter Parmesan
Salz
Cayenne
Zucker
Pinenkerne
Zum Rezept
3:17 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargel-Morchel-Ragout
ZUTATEN
Olivenöl
Bärlauchblätter
Butter
Kalahari-Salz
Pfeffer schwarz
Toastbrot
Morchel
Spargel weiß
Kalahari-Salz
Zucker
Butter
Mehl
Sahne
Muskatblütensalz
Pfeffer schwarz
Zitrone
Kalbsfilet
Kalahari-Salz
Pfeffer schwarz
Olivenöl
Kalbsfond
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
c****y
Gedämpftes Kalbsfilet
ZUTATEN
spargel Glas
Karotten
Frühlingszwiebel
Bohnen grün frisch
Blattspinat
Kalbsfilet
Koriandersamen
Pimentkörner
Szechuanpfeffer
Kardamomkapsel
Knoblauchzehe
Dickmilch
Korianderblättchen
Rapsöl
Chilifäden
Salz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet-Medaillons umhüllt von hauchfeinem Südtiroler Speck an Kartoffeln-Mohn-Püree
ZUTATEN
Kalbsfilet
Südtiroler Speck
Kartoffeln mehlig
Mohn
Sahne
Milch
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Mini-Thai-Spargel
halbe Walnüsse
Olivenöl
Aceto Balsamico
Sonnenblumenöl
Kalbsknochen gefroren
Puderzucker
Tomatenmark
Chiliflocken
Portwein
Rotwein
Lauchstange
Sellerieknolle
Karotten
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Rinderbrühe
Vanilleschote
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Steinpilz-Mantel mit Rotwein-Schalotten-Sauce
ZUTATEN
Mehl
Milch
Eier
Steinpilze
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Kalbsfilet
Petersilie glatt frisch
Dill frisch
Basilikum
Estragonstiele
Bio-Zitrone
Kalbsbrät
Sahne
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Pflanzenöl
Steinpilze frisch
Knoblauchzehen
Schalotten
Olivenöl
Sahne
Schnittlauch
Meersalz
Schalotten
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Butter
Rotwein
Hühnerbrühe
Steinpilze getrocknet
Johannisbeergelee, rot
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Eier
Kartoffelstärke
Butter flüssig
Salz und Pfeffer
Semmelbrösel
Eigelb
Öl
Muskat
Bohnen grün
Bacon
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
h****n
Zartes Kalbsfilet mit Frühlingsgemüse
ZUTATEN
Kalbsfilet
Pflanzencreme
Schlagsahne
Boullon- Pulver mit Rindfleisch
Milch
Salz - Pfeffer
Zitronensaft
gemischte Kräuter von Iglo
Möhren
Kohlrabi
Spargel
Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Mariniertes Kalbsfilet mit Shiitake-Risotto und thailändischem grünen Spargel
ZUTATEN
Fleisch
Kalbsfilet
Ingwer frisch
Knoblauchzehen
Tomatensaft
Teriyaki-Soße
Butterschmalz
Meersalz
Shiitakepilze frisch
Zwiebel
Risotto
Zwiebel
Kirschtomaten
Petersilie
Olivenöl
Risotto-Reis
Gemüsebrühe
Sahne
Parmesan
Spargel
Spargel grün
Zwiebeln
Chilischoten
Sojasoße dunkel
Fischsoße
Hühnerfond
Rohrzucker
Erdnussöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Kräutern pochiertes Kalbsfilet, Selleriepüree, Weißweinsauce, weißer grüner Spargel
ZUTATEN
Petersilie glatt frisch
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Schnittlauch frisch
8 Kräuter
Spargel weiß
Spargel grün
Kalbsfilet
Salz und Pfeffer
Öl
Sellerieknolle
Sahne
Sahne geschlagen
Butter kalt
Kartoffeln
Salz
Cayennepfeffer
Muskat
Schalotten
Kalbsfond
Weißwein
Salz und Pfeffer
Sahne geschlagen
Basic Textur
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Blätterteig
ZUTATEN
Kalbsfilet
Blätterteig
Champignons
Zwiebel
Petersilie nach Bedarf
Eiweiß
Butter
Farce
Putenschnitzel
Sahne
Eigelb
Beilage
Spargel grün
Soße
Geflügelkarkassen
Karotte
Lauchstange
Knollensellerie frisch
Zwiebel
Lorbeerblätter
Wacholderbeere
Portwein
Eiweiß
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit frittiertem Spargel und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Tiroler Bio Milchkalb
Shio Koji
Butter
Rosmarin
Tasmanische Pfefferkörner
Weiße Stangenspargel aus Schrobenhausen, etwas dicker
Buttertoast
Eier
Mehl
Sesam weiß
Butter
Zitronensaft
Salz
Erdnussöl
Kartoffeln
Sahne
Knoblauchzehen
Salz
Zucker
Pfeffer
Muskatnuss
Butter zum Einfetten der Form
Tamarillos
Mango
Ingwer Daumennagelgroßes Stück
Pimentkörner
Nelken
Zucker braun
Ahornsirup
Rotweinessig
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet in Marsalasauce mit glasiertem Frühlingsgemüse mit Petersilienbutter
ZUTATEN
Kalbsfilet
Mehl
Salz
Pfeffer
Salbeiblätter
Marsalawein
Butter
Olivenöl
Spargelspitzen grün
Fenchelherzen
Karotten
Frühlingszwiebeln
Erbsen frisch
Flacherbsen
Kirschtomaten
Petersilie
Salz
Pfeffer
Zucker
Butter
Zum Rezept
3:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet BatateIngwer
ZUTATEN
Kalbsfilet
Butter
Rosmarinzweig
Knoblauchzehe
Zwiebel
Chilischote rot
Ingwer
Süßkartoffeln
Butter
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Thymian
Saure Sahne
Spargel grün
Butter
Rotwein trocken
Kalbsfond
Puderzucker
Zwiebel
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Rosmarinzweig
Zimtstangen
Butter
Öl
Bio-Orange
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargelragout und Ofenkartoffeln
ZUTATEN
Kalbsfilet
Bärlauchblätter
Olivenöl
Butter weich
Salz
Pfeffer
Toastbrot
Spargel
Butter
Mehl
Sahne
Salz
Pfeffer
Zitronensaft frisch gepresst
Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rosmarinzweige
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
golfvornholz
Spargel-Pfifferlings-Ragout mit Kalbsfilet
ZUTATEN
Kalbsfiletmedaillons a 80 gr
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Olivenöl und Butter
Spargel grün frisch
Pfifferlinge frisch
Creme fraiche
Salbei Blätter frisch
Olivenöl Orange
Butaris
Fleur de Sel Meersalz
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