Suche nach: „Italienischer Nudelsalat Rezepte“

Wer einen Nudelsalat mit klassischen italienischen Zutaten wie getrockneten Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken und Pinienkernen sucht, hat ihn mit diesem Rezept gefunden. Der leicht nussige Rucola gibt dem Salat eine frische Note, während die schwarzen Oliven und der Balsamicoessig ihn harmonisch abrunden.

Durch eine leicht cremige Konsistenz überzeugt dieses Gericht, da es mit Ricotta angereichert wird. Eine geschickte Kombination aus Nudeln, Rucola und Tomaten sowie Frühlingszwiebeln macht den Salat sehr lecker. Er lässt sich zum Grillfleisch reichen oder, für einen Ausflug ins Grüne, mit in den Picknickkorb packen.

Aufgrund des süß-pikanten Dressings werden Sie mit dieser Variante bei Ihren Gästen punkten. Dies wird durch die Mischung aus Balsamicoessig, Senf, Honig und Salatkräuter erreicht. Zusätzlich werden die Nudeln und die Zucchini mit Pinienkernen und Parmesankäse verfeinert, was den Salat den letzten Pfiff verleiht. Ein locker-leichtes Gericht für den Sommer.