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„Neue Hühnersuppe Rezepte 2024“
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Rezept von
MausVoh
Hühnersuppe mit Suppengemüse und Rosenkohl
ZUTATEN
Wasser
3 Hähnchenschenkel mit Rückenstück
3 kleine Zwiebeln ungeschält
Knoblauchzehen ungeschält
Salz
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Pimentkörner
Wacholderbeeren
krause Petersilie
Abschnitte vom Gemüseputzen PorreeSellerie
Hühnerbrühe
kleine Rosenkohlröschen geputzt
Möhren geschält
2 Gemüsezwiebeln geschält
Sellerie geputzt-geschält
ausgelöstes Hähnchenfleisch
Schnittpetersilie
Hühnerbrühe instant
Ketchup Manis
Maggi flüssig
Salz
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hühnersuppe
ZUTATEN
Suppenhuhn
Eierstich
Klöße
Möhren
Porree
Sternchen Nudeln Feine Eier Nudeln
Hühnerbrühe
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Huhnersuppe mit Pilzen und Karottenbluten
ZUTATEN
Hühnerklein TK
Wasser
Bouquet garni
Hühnerbouillon Granulat
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, TK
Hühnerbouillon Granulat
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Shiitake-Pilze getrocknet
Wasser
Kailan klein, ohne Blüten
Karotte
Zwiebeln kleine, rote
Knoblauchzehen
Sesamöl dunkel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Antareja
Hühnersuppe mit Kailan Ji Meng Shi Mai
ZUTATEN
Hühnerklein TK
Bouquet garni
Wasser
Salz
Szechuan-Pfefferkörner
Für die Einlage
Hühnerbrust ohne Haut und Knochen, TK
Hühnerbrühe Kraftbouillon
Pfeffer weiß, frisch aus der Mühle
Butter ungesalzen
Knoblauchzehen frisch
Ei Größe S, nur das Eiweiß
Tapiokamehl
Reiswein klar, mild
Kailan kleine, ersatzweise 20 Wurzelspinat-Stauden
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Hühnersuppe mit Eierstich und Basmatireis
ZUTATEN
1 küchenfertiges Hühnchen
Wasser
Salz
2 Zwiebeln ungeschält
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Eier
Milch
Salz
Hühnerbrühe instant
Brühe
1 Stück Sellerie geputzt-geschält
1 Pastinake geschält
5 Möhren geschält
1 Stück Porree geputzt
Basmatireis
ausgelöstes-geschnittenes Hühnchen-Fleisch
fein geschnittene Petersilie
Zum Rezept
23 Min
Rezept von
Chilitanz2
Hühnersuppe a la Ari
ZUTATEN
Mais Hähnchen oder Huhn
Suppengrün
Zwiebeln
Lorbeer
Curry, Kurkuma und Paprika edelsüß
Pfeffer gemahlen und ganze Körner und Salz
Ingwer
Zimt
Kräuter der Provence, Oregane, Majoran
Thymian frisch oder getrocknet
Scharfes Curry oder Cayennepfeffer oa
Zucker
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Hühnersuppe mit Reis
ZUTATEN
Basmatireis
Wasser
Salz
gegrilltes Hähnchenfleisch siehe mein Rezept
3 Möhren geschält
1 Pastinake geschält
1 Stück Sellerie geputzt
1 Stück Porree geputzt
Hühnerbrühe 10 TL Instantbrühe
fein geschnittene Petersilie
Salz
Hühnerbrühe instant
flüssige Maggiwürze
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Indische Hühnersuppe mit Geflügelnocken
ZUTATEN
Suppenhuhn ca 1,8 kg
Gewürznelke
Pfefferkörner schwarz
Salz
Möhren ca 200 g
Knollensellerie
Zwiebeln ca 200 g
Knoblauchzehen
Lauch
Lorbeerblatt
Petersilie glatt frisch
Thymian
Sternanis
Kardamomkapseln
Koriandersaat
Hühnerbrühe siehe oben
Kichererbsen
Salz und Pfeffer
Orangensaft
Dill
Ingwer frisch
Kurkumawurzel
Knoblauchzehen
Chilischote mild
Fenchelknolle
Möhren
Olivenöl
Hühnerbrust ohne Haut
Salz und Pfeffer
Schlagsahne eiskalt
Kreuzkümmelsaat
Dill
Eiweiß
Bio-Zitronenschale fein abgerieben
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Hühnersuppe mit Spargel Lu Sun Ji Si Tang
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, frisch oder TK
Ei, Größe M, nur das Eiweiß
Salz
Tapiokamehl
Reiswein, hell, zB Golden Boy, Arak Masak, Shao Hsing Cu Yung Chiew
Spargel, weiß, frisch
Champignons, frisch
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Pak Choi oder Spinatblätter, frisch
Wasser
Chicken Stock Powder
Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle
Sesamöl, hell
Peperoni, in Blütenform
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Antareja
Indonesische Hühnersuppe -- Soto Ayam Madura
ZUTATEN
Suppenhuhn
Bleichsellerie
Wasser
Salz
Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Glasnudeln, getrocknet
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, fein gehackt, frisch oder TK
Zitronengras, frisch
Garnelenpaste, Terasi Udang
Kemiri-Nüsse, ersatzweise Macadamia
Chili, grün, frisch oder TK
Koriandersamen
Limone, nur den Saft
Kurkumapulver
Sonnenblumenöl
Mungokeimlinge, frisch
Sojasauce, süß, kecap manis, zum Abschmecken
Eier, Größe M, hartgekocht
Limone
Glatte Petersilie, frisch oder TK
Peperonifäden, rote
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
kochherzblut
Hühnersuppe mit Rinder Beinscheibe
ZUTATEN
Suppenhuhn Fleisch mf frisch
Rinderbeinscheibe mit Mark
Möhren
Zwiebel frisch
Porree frisch
Sellerie frisch
Lorbeerblatt frisch
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Liebstöckel frisch
Gabel-Spaghetti
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Hühnersuppe mit Gemüse, Eierstich und Schnittnudeln
ZUTATEN
1 Suppenhuhn ohne Innereien TK
Wasser
Salz
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Zitronengras
Ingwer
1 gelbe Chilischote
Kaffir Limettenblätter
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Piment ganz
Nelken
schwarze Pfefferkörner
2 Möhren 290 g geformt als Möhrenblüten
1 Stück Sellerie geputzt
1 Stück Porree geputzt
Petersilie gezupft
Eier
Milch
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Hühnerbrühe instant
Kurkuma gemahlen
Petersilie fein geschnitten
Sonnenblumenöl
1 Eiswürfelgefäß
Schnittnudeln
Salz
Hühnerbrühe
Gemüse
Eierstich
Schnittnudeln
ausgelöstes Hühnerfleisch
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
flüssige Maggiwürze
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Hühnersuppe mit Garnelen und Blumenkohl
ZUTATEN
Hühnerklein, frisch oder TK
Wasser
Salz
Shrimppulver, rot
Blumenkohl mit Blättern, frisch
Garnelen, ca 16 18 cm, TK
Kräuterbutter
Blumenkohlblätter, zerkleinert
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Scharf-saure Hühnersuppe
ZUTATEN
2 Hähnchenbrustfilets
Erdnussöl
1 Knoblauchzehe geschält
1 rote Chilischote geputzt
1 Stück Ingwer geputzt
1 rote Paprika geputzt
1 Zwiebel geschält
1 Möhre geschält
1 Stück Porree
1 Dose Bambussprossen
Sojabohnenkeimlinge
getrocknete Steinpilze eingeweicht alternativ Tongupilze eingeweicht
Tomatenmark
Gemüsebrühe evtl mehr 8 TL Hühner-Instantbrühe
helle Sojasauce
helle Sojasauce
dunkle Sojasauce
dunkle Sojasauce
Ketchup Manis
Ketchup Manis
süße Chilisauce
süße Chilisauce
Zucker
Zucker
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sambal Oelek
Sambal Oelek
heller Reisessig
heller Reisessig
Glasnudeln 250 g eingeweicht
Glasnudeln 250 g eingeweicht
fein geschnittener Koriander
fein geschnittener Koriander
Tapioka Stärke
Tapioka Stärke
Frühlingszwiebelröllchen zum Garnieren
Frühlingszwiebelröllchen zum Garnieren
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hühnersuppe
ZUTATEN
Suppenhuhn
Eierstich
Klöße
Möhren
Porree
Sternchen Nudeln Feine Eier Nudeln
Hühnerbrühe
Zum Rezept
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