Hummus Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Hummus Rezepte

ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wasser
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Kichererbsen getrocknet
  • Tahini "Sesampaste" "erhältlich in arabischen und iranischen Läden"
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Salz
  • Olivenöl extra vergine
  • Paprikapulver scharf
  • Oliven gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kichererbsen Konserve abgetropft
  • Tahini
  • Paprikamark scharf
  • Olivenöl extra vergine
  • Oliven grün frisch entsteint
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Kreuzkümmel
  • Koriandersamen
  • Zitrone frisch
  • Petersilie glatt frisch
  • Thymian frisch
  • Salz
ZUTATEN
Hummus - Rezept
Hummus
00:09
5,6k
24
ZUTATEN
  • Kichererbsen
  • Tahin (Sesampaste)
  • Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Cumin (Kreuzkümmelpulver)
  • Chilipulver oder Cayennepfeffer
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
ZUTATEN
Hummus - Rezept
Hummus
00:15
6,8k
10
ZUTATEN
  • Kichererbsen gekocht
  • Tahina - Sesampaste
  • Kokosmilch dickflüssig
  • Zitrone, der Saft
  • lauwarmes Wasser, in etwa, konsistenzabhängig
  • Koriander gehackt, oder Paste
  • Salz, Cumin - Kreuzkümmel gemahlen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kichererbsen getrocknet
  • Zitronenöl
  • Olivenöl
  • Chiliöl
  • Gemüsebrühe
  • Sesam schwarz
  • Gewürze
  • Kurkuma
  • Madrascurry
  • Marakeschgewürz
  • Gourmet Feinwürze
  • Pul Biber
TIPP
Spargel ~
1,5k
0
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kichererbsen
  • Rote Rübe frisch gegart
  • Olivenöl
  • Limette
  • roten Rübensprossen
ZUTATEN
Hummus (Kichererbsenpaste) - Rezept
Hummus (Kichererbsenpaste)
00:15
21k
17
ZUTATEN
  • Dose Kichererbsen
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Koriander gemahlen
  • Chilipulver
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Paprika edelsüß
  • frische Petersilie gehackt
ZUTATEN
Hummus - Rezept
Hummus
00:05
6,1k
5
ZUTATEN
  • Kichererbsen Konserve abgetropft
  • Sesampaste Tahine Tahina
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz
ZUTATEN
Hummus - Rezept
Hummus
00:05
2k
2
ZUTATEN
  • Kichererbsen aus der Dose
  • von einer halben Zitrone
  • Tahina
  • Kreuzkümmel, gerieben
  • Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kichererbsen Mehl geröstet
  • Harissa
  • Paprikapulver
  • Thymianzweige
  • Rispen-Tomaten
  • Peperoni
  • Knoblauchzehen
  • Petersilienblätter
  • Zwiebel rot
  • Akazien Honig
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz und Pfeffer
  • Orange
  • Sesamkörner
ZUTATEN
Hummus - Rezept
Hummus
00:15
41k
50
ZUTATEN
  • Kichererbsen, 400 g
  • Knoblauchzehe
  • Zitronensaft
  • Tahin, Sesampaste
  • Olivenöl
  • gemahlener Cumin, Kreuzkümmel
  • Butter
  • Paprikapulver edelsüß oder rosenscharf
  • Salz
ZUTATEN
Hummus - Rezept - Bild Nr. 734
Hummus
00:05
782
3
ZUTATEN
  • Kichererbsen
  • Olivenöl
  • Wasser
  • Knoblauchzehe
  • Tahin
  • Zitronen
  • Salz, Pfeffer, Basilikum, Kreuzkümmel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kichererbsen Konserve abgetropft
  • Abtropfwasser der Kichererbsen
  • Sesampaste Tahine Tahina
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Pistazien geröstet
  • Knoblauch
  • Cumin
  • Pfeffer
  • Salz
  • dünnes Fladenbrot
  • Sumach
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kichererbsen aus der Dose - Abtropfgewicht
  • Olivenöl
  • Tahin / Sesampaste
  • Paprika edelsüß
  • Paprika rosenscharf
  • Kumin / Djintan / Kreukümmel
  • Knoblauch frisch
  • Salz
  • frische Petersilie gehackt
  • arabisches Brot
ZUTATEN
Hummus bi Tahina - Rezept
Hummus bi Tahina
00:30
6,7k
11
ZUTATEN
  • Kichererbsen getrocknet
  • Sesampaste Tahine Tahina
  • Limette frisch
  • Knoblauchzehe groß
  • Olivenöl
  • Wasser kalt
  • Paprika edelsüß
  • Paprikapulver scharf
  • Salz
ZUTATEN
Hummus mit Gemüsesticks - Rezept
Hummus mit Gemüsesticks
00:35
13k
44
ZUTATEN
  • Kichererbsen (à 425 g EW)
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Brühe
  • Zitronensaft
  • Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Minze oder Petersilie gehackt
  • Sesam
  • Möhren
  • Kohlrabi klein
  • Salaturke
  • Fenchelknollen klein
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kichererbsen Konserve abgetropft
  • Tomaten gewürfelt
  • tomaten ohne Schale, gerieben
  • Zwiebel gehackt
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Zucker
  • Chillisoßen
  • Paprika edelsüß
  • Paprikapulver scharf - nach Geschmack
  • Thymian gefriergetrocknet
  • Salz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Eier
ZUTATEN
ZUTATEN
  • für die Hummussauce
  • Frühlingszwiebel
  • Zwiebel rot
  • Knoblauch
  • Chili rot
  • Butter geklärt
  • Honig flüssig
  • Sahne
  • Crème fraîche
  • Kardamomkapseln
  • Salz und Zitronenpfeffer
  • Purple Curry
  • Humus mit Zitronengras
  • für die Riesengarnelen
  • Riesengarnelen tiefgekühlt
  • Butter geklärt
  • Salz und Zitronenpfeffer
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Sekt
  • Petersilie fein geschnitten
  • für die Nudeln
  • Spaghetti
  • weiters noch...
  • Feldsalat frisch
  • Marinade für den Salat
  • Sesam zum bestreuen
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >

Köstlich, vegan und nährstoffreich: Hummus

Seitdem auch in Deutschland die vegane Ernährung auf dem Vormarsch ist, hat sich Hummus zu einem absoluten Star entwickelt. Die Paste aus Kichererbsen und Sesamöl stammt ursprünglich aus dem arabischen Raum, wo der Brei zu Fladenbrot oder Gemüsegerichten serviert wird. Die frische Speise wird hierzulande inzwischen zu allen möglichen Mahlzeiten gereicht und ist auch ein toller Saucenersatz in veganem Döner.

Kein Schlankmacher, aber sehr wandelbar

Auch wenn alle Zutaten frisch und besonders gesund sind, ist Hummus keineswegs eine Diät-Speise. Denn die Kichererbsen werden traditionell mit Tahin, einer Sesampaste, vermengt und anschließend intensiv gewürzt. Dadurch hat der Brei sehr viele Kalorien und sollte sparsam und dünn verwendet werden. Rote Beete, Pistazien und anderen Zutaten können den Geschmack leicht variieren und so wird das Gericht niemals langweilig.