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Holundersaft - Rezept
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Holunderbeersaft: lecker und gesund

Sie möchten Ihre Familie vor Erkältungen schützen? Dann machen Sie Holundersaft selbst und versorgen Sie sich mit einem guten Vorrat für die kalte Jahreszeit. Die Beeren haben einen hohen Anteil an Vitamin C. Roh dürfen die Beeren nicht verspeist werden. Erst durch das Kochen verlieren sie ihre natürlichen Gifte und werden zu einer Energiequelle. Der intensive Geschmack begeistert auch Ihre Kinder.

Holunderbeeren selber verarbeiten

In vielen Wäldern und an Spazierwegen können Sie die Beeren selber sammeln und anschließend Saft, Sirup oder Gelee daraus machen. Der Aufwand lohnt sich: Das Ergebnis ist ein natürliches Produkt mit tollem Aroma. Für den puren Geschmack reicht es aus, einfach nur Zucker hinzuzugeben. Sie können den Saft oder Sirup aber auch mit Würzzutaten verfeinern. Bei Bedarf können Sie den Holundersaft mit Mineralwasser verdünnen.

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