Holunderblüten Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Holunder: Die beliebtesten Rezepte

Holunder: Die beliebtesten Rezepte Video-Tipp 00:03:43
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Weitere Holunderblüten Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zucker
  • Wasser
  • Zimtstange
  • Gewürznelken
  • Chilischoten getrocknet
  • Vanilleschote ausgekratzt
  • Sternanis
  • Zitronenabrieb
  • Orangenabrieb
  • Beerenmischung
  • Sekt
  • Gelatine
  • Holunderblütensirup
  • Eiweiß
  • Ei
  • Wasser
  • Vollmilchschokolade
  • Bitterschokolade
  • Rum
  • Sahne geschlagen
  • Eigelb
  • Wasser
  • Orangenlikör
  • Schokolade weiß
  • Orangenabrieb
  • Kaffeepulver
  • Sahne
  • Milch
  • Zucker
  • Tonkabohnen gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zitronensaft
  • Holunderblütensirup
  • Wasser
  • Zitronen unbehandelt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Holunderblüten
  • Orangensaft frisch gepresst
  • frische Minze Blättchen
  • 2 1 Gelier Zucker
  • Zitrone Bio
  • Zitronen Säure
ZUTATEN
Holunderblüten-Sirup - Rezept
Holunderblüten-Sirup
00:10
30k
29
ZUTATEN
  • Holunderblüten
  • Zucker
  • Wasser heiß
  • Zitronen unbehandelt
  • Vanilleschote
ZUTATEN
Mango-Holunderblüten-Jus - Rezept
Mango-Holunderblüten-Jus
00:08
3,2k
8
ZUTATEN
  • Mango, schön reif
  • Zitrone
  • Holunderblüten-Sirup
  • Mineralwasser
ZUTATEN
Erdbeer-Holunderblüten - Rezept
Erdbeer-Holunderblüten
00:20
4,2k
8
ZUTATEN
  • Erdbeeren frisch
  • Holunderblüten
  • Gelierzucker 21 für Erdbeeren
  • Zitronensaft
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Dolden- etwas mehr, wenn sie klein sind
  • Zitronen SaftSchale
  • Gelierzucker 21
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Erdbeeren frisch
  • Holunderblütensirup
  • RZ in meinem KB
  • Gelierzucker 21
  • für Erdbeeren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Holunderblütensträubel mit kurzem Stiel
  • Mehl
  • Eier,
  • Zucker
  • Zimt
  • Milch
  • Fett zum Ausbacken
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Holunderblüten-Dolden, groß
  • Zucker
  • Wasser
  • unbehandelte Orangen
  • unbehandelte Zitronen
  • Zitronensäure
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rosenblüten
  • Holunderblüten
  • Bio-Zitrone
  • Zitronensäure
  • Zucker
  • Wasser kochend
ZUTATEN
ZUTATEN
  • klaren Apfelsaft, ohne Zuckerzusatz
  • Holunderblütendolden
  • Zitronen
  • Gelierzucker 21
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rhabarber
  • Erdbeeren frisch
  • Holundblüten - Sirup
  • Gelierzucker 21
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Holunderblütendolden
  • Zitronen unbehandelt
  • Wasser
  • Obstessig
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Äpfel
  • Wasser
  • Holunderblüten
  • Gelfix 11
  • Zitronensäure
  • Zucker
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Holunderblüten: Saison von Mai bis Juli

Holunderblüten wachsen am Strauch des Schwarzen Holunders, der vielerorts gedeiht. Etwa ab Mai blühen die üppigen weißen Holunderblüten – höchste Zeit für die Ernte, denn aus den Blüten können Sie zahlreiche Köstlichkeiten bereiten. Sollten Sie keine frischen Holunderblüten bekommen, können Sie alternativ auch Holunderblütensirup im Handel kaufen. Zu den Klassikern unter den Rezepten mit Holunderblüte zählen das Holunderblütengelee und der Holunderblütensirup, doch auch zahlreiche andere Gerichte lassen sich mit Holunderblüten aufwerten.

Holunderblüten: für süße Spezialitäten bestens geeignet

Mit den auch als „Hollerblüten“ bezeichneten Dolden des Schwarzen Flieders können Sie vor allem süße Speisen wie Desserts verfeinern. Der liebliche und leicht würzige Geschmack der Holunderblüten entfaltet sich sowohl im Kuchenteig als auch in Gelees und Marmeladen hervorragend. Auch eine Limonade mit Holunderblüten ist im Sommer sehr erfrischend. Achten Sie beim Sammeln darauf, nur die weißen Dolden zu verwenden, denn die Stängel und die Blätter sind leicht giftig.