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ZUTATEN
Hirschsteaks
Öl
Salz und Pfeffer
Zucker
Weinbrand
Butter
Kastanienpüree
Creme fraiche
Salatblätter gewaschen
Esskastanien zum Anrichten
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschsteak im Speckmantel mit Nussspätzle und Blaukraut
ZUTATEN
Hirsch Filet
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Hirschfleischknochen
Tomatenmark
Preiselbeeren frisch
Rotwein
Wildkräuter
Salz und Pfeffer
Zucker
Eier
Mehl
Nüsse gemahlen
Salz
Butter
Rotkohl frisch
Balsamico
Gemüsebrühe
Zwiebel blau
Nelken
Wacholderbeeren
Korianderkörner
Lorbeer
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschsteak Schweizer Art, dazu Bohnen im Speckmantel und Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Hirschrücken
Möhren
Sellerie frisch
Zwiebeln
Öl
Preiselbeeren Kronsbeeren
Burgunder
Rinderfond
Rosmarin
Kuvrtüre dunkel geraspelt
Olivenöl kalt gepresst
Salz
Rosmarin getrocknet
Kartoffeln festkochend
Schalotten
Prinzessbohnen
Pfefferkörner ganz
Schalotte
Butter
Dörrfleisch
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Elli62
Hirschsteaks gefüllt
ZUTATEN
Hirschsteaks
Eigelb
Gouda oder Edamer geraspelt
Butterschmalz
Paniermehl
Pfifferlinge
Sahne
Zwiebel gewürfelt
Butter
Petersilie gehackt
Pfeffer und Salz
Zum Rezept
54 Min
Rezept von
G****e
Gebratene Hirschsteaks
ZUTATEN
Hirsch Steaks aus der Keule
Öl
trokener Rotwein
Apfelessig
Wacholderbeeren
scharfer Senf
Öl
Salz
weißer Pfeffer
frische gewürfelte Ananas
Banane
SauerkirschenGlas
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Hirschsteak mit Sellerie und Steinchampignons Ehrlich Brothers
ZUTATEN
Hirschrücken
Gin
Kerbel
Wildfond
Zitrone
Gin
Butter
Tonic
Rotwein
Mehl
Butter
Pankobrösel
Butter
Wildgewürz
Sellerieknolle
Butter
Steinchamignons
Butter
Kerbel
Balsamico Essig
Zum Rezept
Rezept von
M****2
Hirschsteak mit Kirschsosse
ZUTATEN
Hirschrückensteaks
etwas Öl
Amarena Kirschlikör
Zwiebeln
Bratensosse
Preiselbeeren
süsser Senf
Sahne
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
Mijou
Hirschsteaks mit Herzoginkartoffeln
ZUTATEN
mittelgroße Kartoffeln
Salz, Muskat, Pfeffer
Milch
Eigelb
kleine Äpfel
Zitronensaft frisch gepresst
Butter
Rotwein trocken - wenn Kinder mitessen Apfelsaft
Zimtstange
Sternanis
Pimentkörner
Hirschmedaillons
Rosmarin frisch
Butterschmalz
mittelgroße Zwiebel
Rotwein trocken oder Brühe
Zum Rezept
Rezept von
Mijou
Hirschsteak flambiert mit pikanter Butter
ZUTATEN
Butter
Kräuterpfeffer
Weinbrand
Hirschsteaks a200 gr
schwarzer Pfeffer
Wacholderbeeren
Butter
etwas Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
M****9
Hirschsteaks mit Gin a ma facon
ZUTATEN
Hirsch Steak
Butter
Creme fraiche
Wachholderbeere Konfitüre
Gin
Zum Rezept
Rezept von
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Hirschsteaks mit Bratapfel und Holundergelee
ZUTATEN
Äpfel
Hollundergelee
Mandeln
Butter
Weißwein
Hirschrückensteaks a180gr
Öl
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Wacholderbeeren
Petersilie
Thymian
Cognac
Kalte Butter
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
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Hirschsteak
ZUTATEN
Joghurt 10 Fett
Mayonnaise
Cornichons Sauerkonserve abgetropft
Lauchzwiebel frisch
Kerbel
Salz
Pfeffer
Hirsch Steak
Sonnenblumenöl
Sternanis
Wacholderbeere
Butter
Zum Rezept
Rezept von
S****t n****t g****'
Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen
ZUTATEN
Kirschen Schattenmorellen
Pfefferkörner schwarz
Rotweinessig
Zucker
Speisestärke
Salz
Hirsch Steak
Oel
Butter
Wacholder
Rosmarin
Kirschsaft
Zum Rezept
Rezept von
T****l
Hirschsteak mit Kräuterkruste
ZUTATEN
Hirschsteak a 180g
Öl
Weinbrand
Bratensaft
Butter
für die Kruste
Mandeln
TK-8 Kräuter
weiche Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Test00
Hirschsteaks mit Weißweinpilzsauce
ZUTATEN
Hirschsteaks frisch
Champignons braun geviertelt
Zwiebel fein gewürfelt
Petersilie glatt fein gehackt
Weißwein trocken
Wildfond siehe mein KB
Pilzwürze siehe mein KB
Knoblauchzehe fein gehackt
Schmand
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Rapsöl
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