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Hirschsteak Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Hirschsteaks mit Weißweinpilzsauce - Rezept
Hirschsteaks mit Weißweinpilzsauce
01:00
2,1k
8
ZUTATEN
  • Hirschsteaks frisch
  • Champignons braun geviertelt
  • Zwiebel fein gewürfelt
  • Petersilie glatt fein gehackt
  • Weißwein trocken
  • Wildfond siehe mein KB
  • Pilzwürze siehe mein KB
  • Knoblauchzehe fein gehackt
  • Schmand
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Meersalz aus der Mühle
  • Rapsöl
ZUTATEN
Da röhrt der Hirsch - Rezept
Da röhrt der Hirsch
12k
8
ZUTATEN
  • Hirsch Steak
  • Zwiebeln rot
  • geschnitten
  • Rotwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • Crème fraîche
  • Tomatenmark
  • Sojasoße
ZUTATEN
Hirschsteaks mit Herzoginkartoffeln
1,6k
0
ZUTATEN
  • Apfel Breaburn
  • Zitronensaft
  • Butter
  • Apfelsaft
  • Zimtstange
  • Sternanis
  • Wacholderbeeren
  • Hirschmedaillons
  • Rosmarin
  • Butterschmalz
  • Eigelb
  • Zwiebel
  • Soßenbinder dunkel
  • Rotwein
  • Herzoginkartoffeln Rz in meinem Kb
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Steinpilztagliatelle:
  • Steinpilze getrocknet
  • Nudelmehl
  • Eigelb
  • Olivenöl
  • Salz
  • Austernpilze:
  • Austernpilze
  • Zwiebel
  • Schnittlauch
  • Butter
  • Steak und Soße:
  • Hirschsteaks
  • Wildfond
  • Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Cognac
  • Trüffelöl
  • Zwiebel gehackt
  • Butter eiskalt
ZUTATEN
Hirschsteak mit Kirsch-Preißelbeersauce - Rezept
Hirschsteak mit Kirsch-Preißelbeersauce
00:50
6,1k
11
ZUTATEN
  • Hirschsteak a 150 gr.
  • Wacholderbeeren,Pimentkörner,Muskatblüte
  • Sauerkirschen aus dem Glas
  • Sauerkirschsaft
  • Wildfond
  • Rotwein schwer
  • Portwein rot
  • Preißelbeeren
  • Salz,Pfeffer,Butter,Mondamin,Zimtstange
ZUTATEN
Hirschsteaks mit Herzoginkartoffeln - Rezept
Hirschsteaks mit Herzoginkartoffeln
00:01
5,3k
6
ZUTATEN
  • mittelgroße Kartoffeln
  • Salz, Muskat, Pfeffer
  • Milch
  • Eigelb
  • kleine Äpfel
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Butter
  • Rotwein trocken - wenn Kinder mitessen Apfelsaft
  • Zimtstange
  • Sternanis
  • Pimentkörner
  • Hirschmedaillons
  • Rosmarin frisch
  • Butterschmalz
  • mittelgroße Zwiebel
  • Rotwein trocken oder Brühe
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hirschsteaks ca. 180 g
  • Camembert mind. 40% Fett
  • Mandelblättchen
  • rote Trauben ohne Kerne
  • Rotwein herb
  • Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Soßenbinder hell
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hirschsteaks
  • Rotwein
  • Wacholderbeeren
  • Zwiebeln
  • Kräuterbutter
  • Artischockenherzen
  • Blätterteigpasteten
  • Kräuterbutter
  • Crème fraîche
ZUTATEN
Gefüllte Hirschsteaks
59
1
ZUTATEN
  • Hirschsteaks
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Weinbrand
  • Butter
  • Kastanienpüree
  • Crème fraîche
  • Salatblätter gewaschen
  • Esskastanien zum Anrichten.
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Kräuterpfeffer
  • Weinbrand
  • Hirschsteaks a`200 gr
  • schwarzer Pfeffer
  • Wacholderbeeren
  • Butter
  • etwas Salz
ZUTATEN
Hirschsteak Dida ' s Art - Rezept
Hirschsteak Dida ' s Art
3,1k
7
ZUTATEN
  • Hirschsteak
  • Mehl
  • Olivenöl
  • Zwiebeln klein geschnittern
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Speck, gewürfelt
  • Balsamico
  • Rotwein
  • Tomatenmark
  • Knoblauch, grob zerkleinert
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rinderfond
ZUTATEN
Hauptspeise / Fleisch: Reis mit Birne
223
2
ZUTATEN
  • Reis gekochter
  • Birnen frisch oder Dose
  • Curry
  • Ketchup
  • Paprikapulver nach belieben
  • Dill frisch oder getrocknet nach belieben
  • Hirschsteak oder anderes
ZUTATEN
Hirschsteak mit Kirschsosse
1,3k
2
ZUTATEN
  • Hirschrückensteaks
  • etwas Öl
  • Amarena Kirschlikör
  • Zwiebeln
  • Bratensosse
  • Preiselbeeren
  • süsser Senf
  • Sahne
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hirsch Steak
  • Zwiebel rot
  • Waldfrüchte TK
  • Öl
  • Rotwein trocken
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Hirschsteaks mit Früchten
00:30
472
4
ZUTATEN
  • Steak(s) vom Hirsch aus der Keule
  • Öl
  • Rotwein
  • Apfelessig
  • Wacholderbeeren
  • Senf, mittelscharf
  • Öl
  • Salz
  • Ananas, gewürfelt
  • Sauerkirschen aus dem Glas
TIPP
Saft-und kraftloses Fleisch
216
1
ZUTATEN
Hirschsteak mit Pflaumensauce - Rezept
Hirschsteak mit Pflaumensauce
00:30
5,1k
5
ZUTATEN
  • Hirsch Steak
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
  • Für die Soße
  • Wacholderbeere
  • Pflaumen frisch
  • Slivowitz
  • Preiselbeergelee
  • Sahne
ZUTATEN
Hirschsteaks mit Gin à ma façon
01:30
605
1
ZUTATEN
  • Hirsch Steak
  • Butter
  • Crème fraîche
  • Wachholderbeere Konfitüre
  • Gin
ZUTATEN
Hirschsteak mit Kräuterkruste
1,9k
3
ZUTATEN
  • Hirschsteak á 180g
  • Öl
  • Weinbrand
  • Bratensaft
  • Butter
  • für die Kruste
  • Mandeln
  • TK-8 Kräuter
  • weiche Butter
ZUTATEN
Hirschsteak - Rezept
Hirschsteak
04:20
12k
7
ZUTATEN
  • Joghurt 10% Fett
  • Mayonnaise
  • Cornichons Sauerkonserve abgetropft
  • Lauchzwiebel frisch
  • Kerbel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Hirsch Steak
  • Sonnenblumenöl
  • Sternanis
  • Wacholderbeere
  • Butter
ZUTATEN
Hirschsteak St. Petersburg
1,4k
1
ZUTATEN
  • Knoblauchsalz
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Senf scharf
  • Rotwein
  • Zucker
  • Öl
  • Hirsch Steak
  • Zwiebel
  • Fenchelknolle
  • Butter
  • Sahne, sauer
  • Paprika edelsüß
  • Sauerkraut
  • Wacholderbeere
  • Steinpilze
ZUTATEN
Hirschsteak mit johannisbeersoße
1,3k
1
ZUTATEN
  • Wacholderbeeren
  • weiche Butter
  • Rotwein
  • Hirschsteaks
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frühstücksspeck
  • Öl
  • Johannisbeergelee
  • Senf
  • Saft und Schale einer unbehandelten Orange
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Äpfel
  • Hollundergelee
  • Mandeln
  • Butter
  • Weißwein
  • Hirschrückensteaks a180gr.
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Rosmarin
  • Wacholderbeeren
  • Petersilie
  • Thymian
  • Cognac
  • Kalte Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rosenkohl
  • Rosmarin
  • Hirschmedaillons (à ca. 150 g)
  • Olivenöl
  • Portwein
  • Rinderfond
  • Preiselbeeren
  • dunkler Soßenbinder
  • Cappelletti mit Pflaumenfüllung (à 200 g)
  • Butter
  • Mandelblättchen
  • Salz
  • geriebene Muskatnuss
  • Küchengarn
  • Alufolie
ZUTATEN
Hirschsteak in Holundersahne
00:35
890
5
ZUTATEN
  • mittelgroße Zwiebel
  • kleine Möhre
  • Holundersaft
  • Wacholderbeeren
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • etwas Muskatnuss
  • Hirschsteaks
  • Butterschmalz
  • Crème double
  • grüne Pistazien
ZUTATEN
Hirschsteaks gefüllt
622
4
ZUTATEN
  • Hirschsteaks
  • Eigelb
  • Gouda oder Edamer geraspelt
  • Butterschmalz
  • Paniermehl
  • Pfifferlinge
  • Sahne
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butter
  • Petersilie gehackt
  • Pfeffer und Salz
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