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Hirschsteak in Rotwein
ZUTATEN
Hirschsteaks
Zwiebel
Rotwein
Lorbeer
Zimtstange
Wacholderbeere
Pfefferkörner
Kardamonkapseln
Sternanis
Gewürznelken
Aceto Balsamico
Zucker
Olivenöl
Tomatenmark
Fleischfond
Mehl zum bestäuben
Salz Pfeffer
Zum Rezept
4:35 Std
Rezept von
t****6
Hirschsteaks mit Steinpilzen
ZUTATEN
Hirschfilet
Wacholderbeeren, weiße Pfefferkörner
Thymian
schwarze Pfefferkörner
Portwein oder Sherry
Schalotten
Kerbel
Steinpilze
Frühstücksspeck
Salz, Pfeffer
Butterer
Öl
Sahne
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
S****t n****t g****'
Hirschsteak
ZUTATEN
Joghurt 10 Fett
Mayonnaise
Cornichons Sauerkonserve abgetropft
Lauchzwiebel frisch
Kerbel
Salz
Pfeffer
Hirsch Steak
Sonnenblumenöl
Sternanis
Wacholderbeere
Butter
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
jasti180101
Kochen Steinpilztagliatelle mit Trüffelöl Austernpilzen und Hirschsteak
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Nudelmehl
Eigelb
Olivenöl
Salz
Austernpilze
Zwiebel
Schnittlauch
Butter
Hirschsteaks
Wildfond
Sahne
Salz und Pfeffer
Cognac
Trüffelöl
Zwiebel gehackt
Butter eiskalt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
M****9
Hirschsteaks mit Gin a ma facon
ZUTATEN
Hirsch Steak
Butter
Creme fraiche
Wachholderbeere Konfitüre
Gin
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rosenkohl-Hirschsteaks und Ravioli an Petersilien-Weißweinsoße
ZUTATEN
Hirschsteaks
Hirsch Steak
Butterschmalz
Eigelb
Edamer
Semmelbrösel
Pfifferlinge
Sahne
Zwiebel frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Ravioli
Mehl
Olivenöl
Wasser lauwarm
Ziegenkäse
Pecorino
Birnen
Salz
Pfeffer
Ei
Butter
Soße
Petersilie
Weißwein
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Test00
Hirschsteaks mit Weißweinpilzsauce
ZUTATEN
Hirschsteaks frisch
Champignons braun geviertelt
Zwiebel fein gewürfelt
Petersilie glatt fein gehackt
Weißwein trocken
Wildfond siehe mein KB
Pilzwürze siehe mein KB
Knoblauchzehe fein gehackt
Schmand
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Rapsöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschsteak Schweizer Art, dazu Bohnen im Speckmantel und Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Hirschrücken
Möhren
Sellerie frisch
Zwiebeln
Öl
Preiselbeeren Kronsbeeren
Burgunder
Rinderfond
Rosmarin
Kuvrtüre dunkel geraspelt
Olivenöl kalt gepresst
Salz
Rosmarin getrocknet
Kartoffeln festkochend
Schalotten
Prinzessbohnen
Pfefferkörner ganz
Schalotte
Butter
Dörrfleisch
Salz
Zum Rezept
54 Min
Rezept von
G****e
Gebratene Hirschsteaks
ZUTATEN
Hirsch Steaks aus der Keule
Öl
trokener Rotwein
Apfelessig
Wacholderbeeren
scharfer Senf
Öl
Salz
weißer Pfeffer
frische gewürfelte Ananas
Banane
SauerkirschenGlas
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschsteak im Speckmantel mit Nussspätzle und Blaukraut
ZUTATEN
Hirsch Filet
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Hirschfleischknochen
Tomatenmark
Preiselbeeren frisch
Rotwein
Wildkräuter
Salz und Pfeffer
Zucker
Eier
Mehl
Nüsse gemahlen
Salz
Butter
Rotkohl frisch
Balsamico
Gemüsebrühe
Zwiebel blau
Nelken
Wacholderbeeren
Korianderkörner
Lorbeer
Öl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Hirschsteak mit Kirsch-Preißelbeersauce
ZUTATEN
Hirschsteak a 150 gr
Wacholderbeeren,Pimentkörner,Muskatblüte
Sauerkirschen aus dem Glas
Sauerkirschsaft
Wildfond
Rotwein schwer
Portwein rot
Preißelbeeren
Salz,Pfeffer,Butter,Mondamin,Zimtstange
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
d****d
Hirschsteak an Holunderbeersauce
ZUTATEN
Hirschsteaks
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Rosmarinnadeln
Bacon
Butterschmalz
Holunderbeersaft
Gemüsebrühe
Holunderbeerlikör
Schalotten
Lorbeerblatt
Thymian
Salz, Pfeffer
eiskalte Butter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
w****7
Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln Zuckerschoten
ZUTATEN
kleine Hirschsteaks aus der Keule
frisch gemahlener Pfeffer bunt
Mehl
Soße
Zwiebeln frisch
Knofizehen
Ajvar
Sahne
rote und grüne eingelegte Pfefferkörner
Salz, Pfeffer
Frühjahrskartoffeln gewaschen
Fleur de Atlantico mit Kräutern
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
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Geflügel Wild Hirschsteaks mit Birnensoße
ZUTATEN
Hirschsteaks je ca 200g
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Salz, Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Creme double
Butterschmalz
etwas Speisestärke
Zum Rezept
44 Min
Rezept von
t****t
Gebratene Hirschsteaks mit Früchten
ZUTATEN
Steaks vom Hirsch aus der Keule
Öl
Rotwein
Apfelessig
Wacholderbeeren
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Öl
Salz
Ananas gewürfelt
Sauerkirschen aus dem Glas
Zum Rezept
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