Hirschgulasch Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Hirsch im Himmel - Rezept
Hirsch im Himmel
01:30
30k
10
ZUTATEN
  • Hirschgulach
  • Suppengemüse
  • Zwiebeln
  • Cabernet Sauvignon
  • Rinderfond
  • Knödelteig halb und halb
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner
  • Salz
  • Lorbeerblatt
  • Pflanzenöl
  • Butter
  • getrocknete Pilze
  • Tomatenmark
  • Rosmarin
  • Thymian frisch
  • sternförmiger Plätzchenausstecher
  • dunkler Saucenbinder nach Belieben
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept
Hirschgulasch
01:35
6,2k
4
ZUTATEN
  • Möhren
  • Sellerie frisch
  • Zwiebel
  • Hirschgulasch
  • Öl
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Wildfond oder Fleischbrühe
  • Thymian getrocknet
  • Lorbeerblatt
  • Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauch
  • Rotwein
  • Wacholderbeeren
ZUTATEN
Wild: Hirschgulasch in Backpflaumensoße - Rezept
Wild: Hirschgulasch in Backpflaumensoße
00:45
7,8k
15
ZUTATEN
  • die Marinade
  • Rotwein herb
  • Weinessig
  • Zwiebel frisch
  • Gewürznelken
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner schwarz
  • Sellerie, frisch
  • gekörnte Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • Zucker
  • Thymian getrocknet
  • Rosmarin getrocknet
  • das Fleisch
  • Hirschfleisch aus der Keule
  • Zwiebel frisch
  • Rosinen
  • getrocknete Pflaumen
  • Pfeffer/Salz
  • Olivenöl
  • Thymian frisch oder 1 Teelöffel getrockneten
  • Rosmarin frisch oder 1 Teelöffel getrockneten
  • die Polentaschnitten
  • Maisgrieß - Polentagrieß
  • Wasser
  • Sahne 10% Fett
  • gekörnte Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • Pfeffer
  • Salz
  • Butterschmalz zum Ausbacken
ZUTATEN
Hirschgulasch an Kräuterknödeln - Rezept
Hirschgulasch an Kräuterknödeln
01:30
8,7k
2
ZUTATEN
  • Hirsch
  • Zwiebeln
  • Karotte
  • Knollensellerie
  • Öl
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Wildfond
  • Spekulatiusgewürz
  • Schokoladenwürfel zartbitter
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Orange
  • Kräuterknödel:
  • Semmeln alt
  • Milch
  • Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Kräuter der Saison
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hirschgulasch
  • trockener Rotwein
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • natives Olivenöl
  • mittelgroße Zwiebeln
  • Ingwer frisch
  • Lebkuchengewürz
  • Maronen - küchenfertig -
  • gewürfelter Sellerie
  • gewürfelte Karotte
  • Wildbrühe
  • Lorbeerblätter
  • Portwein rot
ZUTATEN
ZUTATEN
  • für das Gulasch
  • Hirschgulasch
  • Zwiebel
  • Tomatenmark
  • Mehl
  • Portwein rot
  • Rotwein
  • Wildfond
  • Steinpilze getrocknet
  • Gewürzbeutel für Gulasch
  • Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Pimentkörner
  • Knoblauchzehe
  • Ingwer
  • Lorbeerblatt
  • für die Birne
  • Birne fest
  • Preiselbeermarmelade
  • Weißwein
  • Weißer Balsamico
  • Zucker
  • Wasser
  • für den Rotkohl
  • Rotkohl frisch
  • Rotwein
  • Gemüsebrühe
  • Apfelmus
  • sonst noch zum Würzen
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für das Hirschgulasch:
  • Hirsch Edelgulasch aus der Schulter
  • Butter & Öl zum Braten
  • Zwiebel, kl. gewürfelt
  • Rotwein
  • Rinderbrühe aus dem Vorrat
  • Preiselbeermarmelade
  • Thymian, aromaschonend gefriergetrocknet
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Tomatenmark
  • Meersalz aus der Mühle
  • Bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Speisestärke in etwas Wasser angerührt
  • Für die Kartoffelklöße:
  • Kartoffeln Belana
  • Salz
  • Speisestärke
  • Für das Rotkohl:
  • Rotkohl
  • Zwiebel
  • Gänseschmalz aus dem eigenen Vorrat
  • Honig
  • Gemüsebrühe
  • Lorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • Salz & Pfeffre
  • Zucker
  • Weißweinessig
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hirschgulasch mit Maronen
  • Hirschgulasch
  • Maronen vorgekocht
  • Zwiebeln, fein gehackt
  • Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Tomatenmark
  • Puderzucker
  • Portwein rot
  • Rotwein
  • Wildfond
  • Zimtstange
  • Wacholderbeeeren, angedrückt
  • Lorbeerblätter
  • Wildgewürz "Oh my deer"
  • Schokolade 80% Kakao
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Öl
  • Kartoffel-Sellerie-Stampf
  • Kartoffeln, grob gewürfelt
  • Knollensellerie, grob gewürfelt
  • Sahne
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Rosenkohlblättchen
  • Rosenkohlköpfchen
  • Haselnüsse gemahlen
  • Butter
  • Salz
  • Muskat
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept
Hirschgulasch
02:30
3,2k
3
ZUTATEN
  • Gulasch vom Hirsch- Hals. Nacken
  • Butterschmalz od. Öl
  • Zwiebel, klein gewürfelt
  • Karotte, klein gewürfelt
  • Knottelsellerie, klein gewürfelt
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Wildgewürze:
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelken etwas zerdrückt
  • Thymian
  • Leinensäckchen oder Teesieb
  • Rotwein
  • Wildfond
  • Rotweinessig od. Aceto Balsamico
  • Preisebeekompott
  • Zucker
  • Sahne
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept
Hirschgulasch
15k
9
ZUTATEN
  • Hirschgulasch
  • Champignons braun
  • Champignons weiß
  • Schinkenwürfel
  • Zwiebel
  • Rotwein
  • Butterschmalz
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Salz
  • Pfeffer
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Crème fraîche
  • Sossenbinder
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept
Hirschgulasch
02:45
5,5k
6
ZUTATEN
  • Hirschgulasch
  • Zwiebeln
  • Knoblauch frisch
  • Möhren
  • Rotwein
  • Pfifferlinge
  • Champignons braun
  • Fleischbrühe
  • Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer
  • evtl. etwas Saucenbinder
  • Tomatenmark
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept
Hirschgulasch
3,3k
3
ZUTATEN
  • Hirschgulasch
  • Öl
  • Zwiebelwürfel
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • Rotwein
  • Wildfond
  • Tomatenmark
  • Waldfruchtmarmelade
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Für die Beize
  • Rotwein
  • Wacholderbeeren
  • Rosmarin Gewürz
  • Thymian Gewürz
  • Lorbeerblatt
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept
Hirschgulasch
00:50
29k
18
ZUTATEN
  • Hirsch Fleisch
  • Speck
  • Butterschmalz
  • Wildgewürz aus meinen Kb
  • Zwiebel
  • Tomatenmark
  • Mehl
  • Rotwein
  • Wildfond
  • Cranberries
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept
Hirschgulasch
01:30
14k
1
ZUTATEN
  • Hirschgulasch z.b. von Aldi
  • Tomatenmark
  • Sauerbratenfix z.B. von Maggi
  • Wasser
  • Rotwein
  • Wildgewürz, Salz, Pfeffer, Maggi, Aromat
  • Preiselbeeren
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept
Hirschgulasch
02:00
6,1k
7
ZUTATEN
  • Hirschfleisch
  • Champignons braun
  • Pfifferlinge getrocknet
  • Rotwein
  • Preiselbeere Konfitüre
  • Soßenbinder dunkel
  • Crème fraîche
  • Butterschmalz
  • Salz
  • brauner Zucker
TIPP
Saft-und kraftloses Fleisch
3,4k
1
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept - Bild Nr. 2
Hirschgulasch
12k
9
ZUTATEN
  • Hirschfleisch vom Hinterschinken
  • Salz, Pfeffer, Paprika, asiatisches Gewürz " Singapure"
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Wildfond
  • etwas Soßenpulver
  • evtl. Wasser
ZUTATEN
Hirschgulasch - Rezept
Hirschgulasch
01:50
4,9k
2
ZUTATEN
  • Hirschgulasch
  • Speck
  • kleine Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Wildgewürzmischung
  • Wacholderbeeren
  • Mehl gehäuft
  • Wasser
  • Rotwein, trocken
  • Butter
  • Möhre
  • Lorbeerblatt
ZUTATEN
Hirschgulasch "Diana" - Rezept
Hirschgulasch "Diana"
02:00
9,3k
7
ZUTATEN
  • Hirschgulasch
  • fetter Speck
  • Trüffelöl
  • Zwiebeln
  • Tomatenmark
  • Mehl
  • Rotwein
  • Portwein
  • Gemüsebrühe
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Preiselbeeren
  • Zuckerrübensirup
  • Sahne
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept
WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen
01:15
3,7k
8
ZUTATEN
  • Hirsch Fleisch aus der Keule
  • Wildgewürz
  • Rotwein herb
  • Wildfond
  • Pfifferlinge getrocknet1
  • Zwiebel gehackt
  • Karotten
  • Petersilienwurzel
  • Petersilie glatt frisch
  • Salz Pfeffer
  • Frischkäse mit Kräutern
  • Maccaroni
  • Wildpreißelbeeren
ZUTATEN
greeneye´s Hirschgulasch - Rezept
greeneye´s Hirschgulasch
01:00
1,4k
5
ZUTATEN
  • Hirschfleisch, alternativ Reh
  • Butterschmalz
  • Zwiebel
  • Egerlinge
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Thymian, einige Wacholderbeeren, 1-2 Lorbeerblätter, 1 Zimtstange
  • Wildfond
  • Sahne
  • Rotwein
  • Johannisbeergelee
  • Balsamico-Essig
ZUTATEN
Hirschgulasch mit Apfel-Rotkraut - Rezept
Hirschgulasch mit Apfel-Rotkraut
02:10
2,2k
1
ZUTATEN
  • Butter
  • Mehl
  • Zwiebeln
  • Hirschfleisch
  • Walnussessig
  • Orangensaft frisch gepresst
  • Rotwein
  • Wacholderbeeren gerocknet
  • Gewürznelken
  • Lorbeerblätter
  • Gemüse oder Fleischfond
  • Preiselbeere Konfitüre
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Majoran
  • Apfel-Rotkraut siehe mein Kochbuch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • hirschgulasch,oder reh oder kalb
  • zwiebeln
  • möhren
  • rote paprikaschote
  • rotwein-dornfelder nahm ich -lieblich
  • honig
  • wacholderbeeren
  • orangenpfeffer
  • creme fraiche
  • gemischte pilze,aus dem glas,ohne säure!!
  • salz zum abschmecken
  • tomatenmark
  • kartoffelstärke zum andicken der sosse
  • zimt
ZUTATEN
D: Hirschgulasch - Rezept
D: Hirschgulasch
01:30
4,2k
2
ZUTATEN
  • Hirschfleisch
  • - aus der Schulter oder der Keule -
  • Öl
  • Zwiebeln gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Schinkenwürfel roh
  • Wacholderbeeren
  • Paprikapulver edelsüß
  • Rotwein trocken
  • Tomaten geschält ca. 300g - 400g
  • Sahne
  • Preiselbeere Konfitüre
ZUTATEN
Gabi´s Hirschgulasch mit Maroni - Rezept
Gabi´s Hirschgulasch mit Maroni
02:27
2,7k
4
ZUTATEN
  • Buttermilch natur
  • Hirschfleisch
  • Rotwein trocken
  • Chinesischer Knoblauch
  • Thymian frisch
  • Lorbeerblatt
  • rote Zwiebel
  • Butterschmalz
  • Brauner Zucker
  • Maronen vorgekocht
  • Tomatenmark
  • Preiselbeeren
  • Gemüsebrühe
  • Tobago-Schokolade
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