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„4 Hirschgulasch Pilze Rezepte“
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Mehl
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ZUTATEN
getrocknete Morcheln oder getrocknete Mischpilze
Schalotten
Olivenöl
Hirschgulasch aus der Keule
Weißwein
Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer
Fleischbrühe
braune Champignons
Estragon
Butter
dunkler Saucenbinder
Zum Rezept
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Fleisch - Hirschgulasch mit Pilzen
ZUTATEN
Hirschgulasch
Kräuterseitlinge
Steinpilze getrocknet
Gemüsezwiebel frisch
Knoblauchzehe
Wildfond
Creme fraiche mit Kräutern
Wasser zum einweichen der Steinpilze
Öl zum braten
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
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