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„43 Hirschbraten Rezepte von A - Z“
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ZUTATEN
Hirschbraten, vom Metzger pariert und gespickt
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Wacholderbeeren, leicht zerdrückt
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Zimt
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Salz und Pfeffer aus der Mühle
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Maisstärke in 2 EL kaltem Wasser angerührt
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Butter
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Rezept von
andrea21
Fleisch - Fruchtig-pikanter Hirschbraten mit Birnen-Maronen-Püree
ZUTATEN
Hirsch Fleisch ma frisch
Zwiebel frisch
Chili rot
Gemüsebrühe
Brombeerpüree
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kerbel
Zucker
Öl zum Anbraten
Maronen vorgekocht
Birne frisch
Milch
Salz
Zum Rezept
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Rezept von
andrea21
Fleisch - Hirschbraten
ZUTATEN
Hirsch Keule
Öl
Gemüsebrühe
Zwiebeln Pulver
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Wacholderbeere
Sahne
Mondamin-Pulver
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
c****o
Geschmorter Hirschbraten
ZUTATEN
Thymian frisch
Zwiebel
Hirschkeule ohne Knochen
Salz ; Pfeffer
Frühstücksspeck in Scheiben
Öl zum braten
Rotwein
Wildfond im Glas
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Wildpreiselbeeren Glas
Zum Rezept
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Rezept von
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Hirsch in Wacholderbeer-Soße
ZUTATEN
Hirschbraten
Wacholderbeere
Rosmarin
Rotwein
Salz
schwarzer Pfeffer
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Sonnenblumen oder Distelöl
Butter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
r****l
Hirschbraten
ZUTATEN
Hirsch Keule
Möhren
Porree
Sellerieknolle
Wildfond
Salz
Pfeffer
Preiselbeere Konfitüre
Butterschmalz
Champignons
Saure Sahne
Saucenbinder
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Rezept von
andrea_h89
Hirschbraten
ZUTATEN
Hirschkeule ohne Knochen
Sellerieknolle
Möhren
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Steinpilze getrocknet
Heidelbeeren getrocknet
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer
Thymian
Rinder- oder Wildbrühe
Rotwein
kleiner Apfel
Speißestärke
Preiselbeermarmelade
Butterschmalz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
suppenkasper08
Hirschbraten
ZUTATEN
Hirsch Keule
Milch
Senf scharf
Chilisoße Sambal Oelek
Salz
Pfeffer weiß
Öl
Tomatenmark
Waldpilze
Wacholderbeere
Soßenbinder dunkel
Paprika edelsüß
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2:30 Std
Rezept von
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Hirschbraten
ZUTATEN
Hirsch Keule ohne Knochen
Weißwein trocken
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Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblatt
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Pfefferkörner schwarz
Salz
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Rezept von
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Hirschbraten
ZUTATEN
Hirschbraten
Zwiebeln
Lorbeerblatt, Nelken,Pfefferkörner
Wildgewürz
Salz, Pfeffer
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Rezept von
jojoheike09
Hirschbraten
ZUTATEN
Hirschbraten
Rotwein
Wacholderbeeren
Loorbeerblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Süße Sahne
Margarine zum Anbraten
Zwiebel
Thymian
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
moniundpeter
Hirschbraten
ZUTATEN
Hirschbraten
Zwiebeln
Karotten
Sellerie
Wildfond
Hühnerbrühe
Rotwein
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Tomatenmark
getrocknete Pilze
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Lorbeerblätter
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Hirschbraten
ZUTATEN
Hirschkeule
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Wildfond, gekauft oder selbst gekocht
Suppengrün, zerkleinert
Wacholderbeeren
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Senfkörner
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Suppengrün, zerkleinert
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Zucker
Sahne
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Rezept von
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Hirschbraten - in Brottrunk mariniert
ZUTATEN
Für die Marinade
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Wasser
Salz
Zucker
weißer Pfeffer
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