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„36 Hasenrücken Rezepte nach Usern von A-Z“
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Räucherspeck
Salz und Pfeffer
Zwiebeln
Suppengemüse
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblatt
Öl
Saft von 12 Zitrone
Weißwein trocken
Butter
Calvados
Sahne
Sahnemeerrettich
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Hasenrücken in Hagebuttencreme
ZUTATEN
Hasenrücken küchenfertig
Salz und Pfeffer
Öl
Suppengemüse
Zwiebel
Butter
Weißwein
Sherry
Wacholderbeeren
Sahne
Hagebuttenmarmelade
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hasenrücken-Filet mit Rotweinreduktion, zweierlei Kartoffeln und Prinzessbohnen
ZUTATEN
Hasenrücken
Rosmarinzweige
Knoblauchzehe
Öl
Butter
Schalotte
Schnaps
Portwein
Sauerkirschmarmelade
Rotwein trocken
Petersilie
Rosmarinzweig
Knoblauchzehe
Meersalz
Chilischote
Baharat
Bratensaft
Tomatenmark
Butter
Kartoffeln festkochend
Milch
Rahm
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Butter
Kartoffeln
Butter
Eigelb
Muskatnuss frisch gerieben
Wasser
Salz
Prinzessbohnen
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Petersilie glatt frisch
Speck durchwachsen
Zum Rezept
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Rezept von
D****e
Hasenrücken-Filet mit Steinpilzen
ZUTATEN
Hasenrücken-Filet
Karotte Lauch Zwiebel
Salz Pfeffer Öl
Steinpilze
Tomatenmark
Cremefine
Mehlbutter
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
F****4
Delikater Hasenrücken
ZUTATEN
Hasenrücken ca 1 Kg
Salz
schwarze Pfefferkörner
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Öl
geh Schalotten
Weißwein
Sahne
schwarzer Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
M****1
Hasenrücken in Rotwein
ZUTATEN
Gespickter Hasenrücken
Salz
Pfeffer
Senf
Paprika Rosenscharf
Zwiebel
RotweinAlter Burunder oder ein Cote du Rhone
Wacholderbeere
Lorbeerblätter
Preiselbeere Konfitüre
Mehl
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Raynolda
Rosa gebratener Hasenrücken mit gefüllter Birne und Lebkuchennudel in Wildpreiselbeersauce
ZUTATEN
Wildhassenrücken küchenfertig, pariert
Wildfond
Schalotten klein
Zucker
Zutaten für Marinade
Rotwein herb
Buttermilch
Portweinessig
Wasser
Zwiebeln geschält, halbiert
Karotten geschält, groß geschnitten
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Salz
Maiskornöl
Butterschmalz
Wildpreiselbeerkonfitüre
Wildgewürze
Salz, Pfeffer und Wacholder gemorst
Butter weich
Sahne halb steif geschlagen
Zutaten für Lebkuchennudeln
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Zutaten für gefüllten Birnen
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Rezept von
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Hasenrücken in Orangenrahm
ZUTATEN
Hasenrücken je ca 600 gr
duchwachsenen Speck in dünnen langen Scheiben
Butter
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Zwiebel
Thymian u Oregano
Lorbeerblatt
Rotwein
Wildfond
Creme fraich
Salz, Pfeffer
abgeriebene Schale u Saft einer Orange
Speisestärke
Johannisbeergelee
Dekoration
Ananas, Orangenscheiben u Johannisbeeren
Zum Rezept
Rezept von
e****6
Hasenrücken mit Pilzen
ZUTATEN
gemischte Waldpilze
Zwiebel frisch
Butterschmalz
mit fettem Speck gespickter Hasenrücken ca 800 gr
Butter
Wildfond
Sahne
Rotwein trocken
Sherry trocken
Zum Rezept
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Rezept von
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Hasenrücken
ZUTATEN
Hasenrücken
Salz, gestoßener Tasmanischer Pfeffer
garem masala indische Gewürzmischung
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
floeckchen51
Hasenrücken mit Steinpilzen
ZUTATEN
Knoblauchzehen
Steinpilze frisch
Butter
Olivenöl
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
Hasenrücken ausgelöst
Walnussöl
Zucker
Rotwein
Cranberries
Zum Rezept
Rezept von
g****e
Hasenrücken mit grüner Pfeffersoße
ZUTATEN
fetter Speck
Hasenrücken
Salz, Pfeffer
Zwiebeln
grüner Pfeffer Glas
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Schlagsahne
Zum Rezept
Rezept von
g****n
hasenrücken mit austernpilzen
ZUTATEN
hasenrücken
fetter speck
salz,pfeffer
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petersilie
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Zum Rezept
45 Min
Rezept von
gertnordhessen
Hasenrücken mit Pilzen
ZUTATEN
Hasenrücken am Knochen
fetten Speck, in Streifen von 0,5 x 0,5 cm dicke geschnitten
gemischte Waldpilze, geputzt, gewaschen und abgetropft
geschält und gehackt
Butterschmalz
Butter
Wildfond
Sahne
trockener Rotwein
Sherry medium oder trocken
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
h****e
Hasenrücken ala Mama
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