22 Hasenbraten Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Hasenbraten mit Mandarinen
02:00
9,2k
6
ZUTATEN
  • Hase Fleisch frisch Ruecken und Keulen
  • Speck
  • Butter geschmolzen
  • Mandarinen
  • Sahne sauer
  • Kartoffelstaerke oder Maisstaerke zum binden
  • Suesslicher Rotwein
  • Kuemmelkoerner, Thymian, Salz, Paprika fuer die Butter
ZUTATEN
Hasenbraten zu Ostern ... - Rezept
Hasenbraten zu Ostern ...
25k
12
ZUTATEN
  • Schultern von Wild-Hasen
  • Senf scharf
  • Biskin
  • Räucherspeck gewürfelt
  • Speckschwarte mitverwenden
  • Zwiebel grob gewürfelt
  • Tomatenmark
  • Rotwein herb
  • Tomate fein gewürfelt
  • von der Zitronenschale unbehandelt
  • Fleischbrühe
  • Würzmischung für Wild aus meinem Kochbuch
  • Sahne
  • Johannisbeergelee, rot
  • Speisestärke angerührt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • die Keulen einlegen
  • Wildhasenkeulen
  • Rapsöl
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Pfefferkörner weiß und schwarz
  • die Keulen braten
  • Mehl
  • Butterschmalz
  • Suppengrün frisch
  • Zwiebel frisch
  • Apfelringe getrocknet
  • die Soße
  • Sahne 10% Fett
  • Apfelgelee
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Hauptgerict / Wildrezept: Hase mit Apfelsoße - Rezept
Hauptgerict / Wildrezept: Hase mit Apfelsoße
19k
14
ZUTATEN
  • Hase - Stall oder Wild
  • Zwiebeln
  • Speck durchwachsen, gewürfelt
  • Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Thymian, einige Wacholderbeeren, Öl zum Anbraten
  • *** für die Soße ***
  • Äpfel, geschält, geviertelt und entkernt
  • Weißwein, lieblich
  • Butter
  • Zucker
  • Ingwer eingelegt
  • Dijon Senf
  • Tomatenketchup
  • Preiselbeere Konserve
  • Sahne
  • Salz zum Abschmecken
ZUTATEN
Gewürzmischung Rinderbraten / Wildbraten - Rezept
Gewürzmischung Rinderbraten / Wildbraten
00:15
4,9k
14
ZUTATEN
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblätter, grob zerstoßen
  • Gewürznelken, grob zerstoßen
  • Paprika, rosenscharf
  • Sellerieblätter getrocknet
  • Knoblauch
  • Petersilie getrocknet
  • Pfeffer grün
  • Rosmarin
  • Basilikum
  • Salz, jodiert
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hasenkeule
  • Salz
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Saure Sahne
  • Pimentkörner
ZUTATEN
Selbstgemachten Spätzle mit Hasenbraten
01:30
17k
13
ZUTATEN
  • Für die Spätzle
  • Eier
  • Salz
  • Wasser
  • Mehl
  • Für den Braten
  • Hase Fleisch (fe) frisch
  • Steinpilze frisch
  • Zwiebel
  • Möhren
  • Paprikaschote frisch
  • Knoblauchzehen
  • Speck
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräutermischung
  • Crème fraîche
ZUTATEN
Hasenrücken für Leckerschmecker
00:45
9k
4
ZUTATEN
  • gespickter Hasenrücken, TK
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Salz, Pfeffer
  • Butterschmalz
  • --- für die Sauce ---
  • säuerliche Äpfel, z. B. Boskop
  • Cranberrys
  • Butter
  • Zucker
  • halbtrockenen Rotwein
  • kandierte Ingwernüsse
  • süße Sahne
ZUTATEN
Hasenbraten
01:50
38k
9
ZUTATEN
  • Hase Fleisch (ma) frisch
  • Räucherspeck
  • Zwiebeln frisch
  • Karotten
  • Schwarzbrot
  • Petersilie gehackt
  • Rotwein
  • Zitronensaft
  • Sahne, sauer
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Hasenbraten
17k
2
ZUTATEN
  • Hasenschlegel
  • Speck
  • Lorbeerblatt
  • einige Wachholderbeeren, Pfefferkörner, Tymian, Salz
  • Rahm
  • Karotten, Sellerie, Petersilwurzel
ZUTATEN
Hasenbraten
28k
6
ZUTATEN
  • Hase frisch
  • Paprika edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rotwein
  • Rotweinessig
  • Wasser
  • Lorbeerblatt
  • Gewürznelken
  • Zwiebel
  • Karotten
  • Zucker
  • Speisestärke
ZUTATEN
Hasenbraten
11k
1
ZUTATEN
  • Apfel
  • Karotten
  • Zwiebel frisch
  • Wachholderbeeren
ZUTATEN
Wildfleisch: Hasenbraten
6,1k
4
ZUTATEN
  • Wildhasen küchenfertig ca. 2 kg
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Rosmarin Gewürz
  • Butter weich
  • Bauchspeck in Scheiben
  • Zwiebel
  • Möhre
  • Lorbeerblatt
  • Wacholderbeeren zerdrückt
  • Pimentkörner
  • Wasser heiß
  • Sahne, sauer
  • Dosenmilch
  • Mehl
  • Wasser kalt
ZUTATEN
Niederbayerischer Hasenbraten
9,8k
3
ZUTATEN
  • Hasenziemer samt Schlegel
  • Speckstreifen zum Spicken
  • Salz, Pfeffer, Senf mittelscharf
  • Suppengrün
  • Speck in Würfel
  • Zwiebel, geschält und in Ringe geschnitten
  • Knoblauchzehen
  • Paprika, edelsüß, Prise Zucker
  • sauren Rahm
  • Butter
  • Petersilie, gehackt
ZUTATEN
gefüllter Hasenbraten
02:40
8,7k
3
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Brötchen alt
  • Ei
  • Maggi
  • Gemüsebrühe
  • Speisestärke
Delikate Botschafter fremder Kulturen - Tip
TIPP
Delikate Botschafter fremder Kulturen
179
1
ZUTATEN
Hasenbraten Elli
00:02
7,4k
2
ZUTATEN
  • Stallhase
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • geräuchertes Wammerl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Essig
  • Sahne, süß
  • Messerstich Butter
  • Johannisbeergelee
ZUTATEN
Strudla zum Hasenbraten
01:30
2,3k
2
ZUTATEN
  • Mehl
  • Kartoffeln geschält mittel gross
  • Zwiebel
  • Salz
  • Öl
ZUTATEN
Fleischgerichte: Hasenbraten 1
11k
3
ZUTATEN
  • Stallhase
  • Salz
  • Senf mittelscharf
  • Speckstreifen
  • Butterschmalz
  • Suppengrün frisch
  • Lorbeerblatt
  • Wacholderbeere
  • Pfefferkörner
  • Zwiebel
  • Fleischbrühe
ZUTATEN
Fleischgerichte: Hasenbraten 2
8,9k
5
ZUTATEN
  • Stallhase küchenfertig
  • Kräutersenf
  • Räucherspeck
  • Butter
  • Bier Export Hell
  • Fleischbrühe
  • Knoblauch
  • Zwiebel
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Saure Sahne
  • Weinbrand
  • Soßenbinder hell
ZUTATEN
Hasenbraten a la Mama
01:30
843
2
ZUTATEN
  • Hasen ca.1,2 kg
  • Salz und Pfeffer
  • Senf mittelscharf
  • tr. Rotwein
  • Brühe
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • Lorbeerblätter
  • Ei
  • Weizenmehl
  • Saure Sahne
  • Karatte
  • Schlagsahne
  • Paniermehl
  • Speck durchwachsener
  • heisses Wasser
  • Rosenkohl
  • Wacholderbeeren, zerstossen
  • Frischer Hase
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