21 Gänsebraten mit Honig Bestreichen Rezepte

Rezept von shariswunderland

Aus dem Backofen - Gänsebraten

3:30 Std

(48)

Rezept von T****t

Gänsebraten mit Orangen-Apfel-Rotkohl

6:20 Std

(8)

Rezept von loewe_bs

Entenbraten

2:20 Std

(145)

Rezept von j****3

Gänsebraten

(20)

Rezept von b****s

Gänsebraten aus dem Römertopf

3:20 Std

(14)

Rezept von pasta-michele

Entenbraten mit Pfeffer-Rotweinsauce

3:30 Std

(36)

Rezept von Hoenowbear

Gänsebraten mit der Niedriggar Methode

(70)

Rezept von Hans-12689

Gänsebraten auf Berliner Art mit Äpfeln und Korinthen

(18)

Rezept von L****2

Gänsebraten ohne Füllung von mir

(4)

Rezept von L****h

Gänsebraten vorgedünstet

5:20 Std

(4)

Rezept von Raynolda

Moldawiens Gänsebraten mit Quitten

2:00 Std

(3)

Rezept von C****y

Gänsebraten mit Feigenkraut

04 Min

(2)

Rezept von schade5900

Geflügel und Co Gänsebraten mit Krautfüllung

3:35 Std

(73)

Rezept von C****i

Gänsebraten

3:15 Std

(12)

Rezept von i****d

Gänsebraten

(10)

3:30 Std

Rezept von shariswunderland

Aus dem Backofen - Gänsebraten

ZUTATEN

Gans frisch
Äpfel
Zwiebeln
Beifuß
Salz , Pfeffer , Honig

Zum Rezept

6:20 Std

Rezept von T****t

Gänsebraten mit Orangen-Apfel-Rotkohl

ZUTATEN

Gänsebrüste aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Gänsekeulen aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Salz
Gänsefond
Äpfel geviertelt
Zwiebelngeviertelt
Stängel Beifuß
Rotkohl gehobelt oder fein geschnitten
Spätburgunder Rotwein
Condimento rosato 5 -ig
geschält, entkernt und geraspelt
Orange Saft
Streifen Orangenschale
Gewürznelken
Zimt
Salz
Zucker
Griebenschmalz siehe Zubereitung
rohe Kartoffeln
gekochte Pellkartoffeln
mittlere Zwiebeln
Meerrettich
Salz
Weißbrotwürfel
Butter
Äpfel in Scheiben, Kernhaus ausstechen
Butter
Zucker
Schuss Weißwein
Preiselbeeren Glas

ZUTATEN

Ente etwa 2kg
Salz, Pfeffer
Beifuß
Äpfel ohne Kerngehäuse
Zwiebeln
Salbeiblätter
Portwein
Honig
Kartoffelmehl
Füllung
Zwiebeln
Äpfel
Enten- oder Gänseleber
Beifuß
Semmelbrösel
Backpflaumen
Senf
Zucker
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer

Zum Rezept

Rezept von j****3

Gänsebraten

ZUTATEN

Gans, ich bevorzuge die polnischen
große Äpfel
große Zwiebeln
Gänsefond
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Karotte
Salz,Beifuß

Zum Rezept

3:20 Std

Rezept von b****s

Gänsebraten aus dem Römertopf

ZUTATEN

Fleischgans
Apfel
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Brötchen
Majoran oder Beifuß
Römertopf

Zum Rezept

3:30 Std

Rezept von pasta-michele

Entenbraten mit Pfeffer-Rotweinsauce

ZUTATEN

frische Bauern- bzw Freilandente, ca 2000 bis 2400 Gramm
Zwiebel frisch
Apfel frisch
MajoranOregano
Rosmarin, etwas Beifuß
Olivenöl aus der Provence
Honig flüssig
grüner Pfeffer in Lake
Balsamico, 4 cl Madeira
Meersalz aus der Mühle und weißer Pfeffer
Flügel, Hals und ggf Innereien der Ente in kleine Stücke geschnitten
Olivenöl
Schalotten
Wurzelgemüse Sellerie, Möhre, Lauch, Petersilienwurzel
Apfel frisch
0,5 l Rotwein
0,3 l Enten- oder Geflügelfond
4 Zweige frischer Thymian, 1 Zweig Majoran oder Oregano
Lorbeerblätter
Zweige frischer Rosmarin, 2 Salbeiblätter
kalte Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle, etwas Zucker

Zum Rezept

Rezept von Hoenowbear

Gänsebraten mit der Niedriggar Methode

ZUTATEN

FÜR DEN FESTTAGSBRATEN
Gans 3-4 Kilo
Zwiebel
Pumpernickel
Salz
Pfeffer
Majoran
Beifuß getrocknet
Hühnerbrühe
Sojasosse
Creme fraiche
Rotwein
Soßenbinder dunkel
FÜR DIE SERVIETTENKNÖDEL
Brötchen vom Vortag
Milch lauwarm
Eier
Zwiebel
Butter
Petersilie
Salz
Pfeffer
Muskat

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Rezept von Hans-12689

Gänsebraten auf Berliner Art mit Äpfeln und Korinthen

ZUTATEN

Gans, junge, küchenfertige, etwa 3-4 kg
Äpfel, kleine, grüne
Korinthen
Fleischbrühe, Instant oder selbst gemachte
Zitrone, unbehandelte
Salz
Semmelmehl
Nelkenpulver
Mandelblättchen
Pflanzenöl
Bier, dunkles

Zum Rezept

Rezept von L****2

Gänsebraten ohne Füllung von mir

ZUTATEN

bratfertige Gans
Salz
Majoran frisch
Bier zum Bestreichen
Mehl oder Maisstärke
Milch

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5:20 Std

Rezept von L****h

Gänsebraten vorgedünstet

ZUTATEN

Gans tiefgefroren ca 5500 g
Suppengrün frisch
Mehl
Eier
Butter
handwarme Milch
Hefe
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Aprikosen getrocknet, gehackt
Rosinen
Mandeln gehackt
Sojasoße dunkel
Honig

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2:00 Std

Rezept von Raynolda

Moldawiens Gänsebraten mit Quitten

ZUTATEN

Zutaten für Gans
Gans
Quitten
Honig mit Zimtlikör oder Christstollengewürz vermischt
Apfel Jonagold
Kartoffel
Beifuß frischEstragon Bohnenkraut
Butter weich
Apfelsaft
GänsefondGeflügelbrühe
Muskat, Salz, Pfeffer
ZwiebelLauch
Zutaten für Quittenkompot
Quitten
Zucker braunHonig
Zitrone
Gewürznelken
Sternanis
Vanilleschote

Zum Rezept

04 Min

Rezept von C****y

Gänsebraten mit Feigenkraut

ZUTATEN

Äpfel
Majoran Gewürz
Beifuß
Honig
Gans
Calvados
Rotkohl
Äpfel
Feigen getrocknet
Zwiebeln
Gänseschmalz
Rotwein
Portwein
Johannesbeergelee
Schlagsahne

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3:35 Std

Rezept von schade5900

Geflügel und Co Gänsebraten mit Krautfüllung

ZUTATEN

Gans frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Zwiebeln
Porree
Butter
Ingwer frisch
Kartoffeln
Quitten
Möhren
Honig
Korianderpulver
Quittengelee
Jodiertes Salz
Pfeffer

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3:15 Std

Rezept von C****i

Gänsebraten

ZUTATEN

Durchwachsener Speck
Kalbsbrät
junge Gans ca 25 kg mit Innereien
Zwiebeln
Butter
Äpfel
Ei
Pistazienkerne
Frischen Majoran
Calvados
Möhren
Sellerie frisch
Zweig Thymian
Lorbeerblatt
Petersilie
Glas Weiswein
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe

Zum Rezept

Rezept von i****d

Gänsebraten

ZUTATEN

Gans frisch
Laugenbrötchen oder Laugenbrezel
Milch
Eier
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Zwiebeln
Butter
frische feine Bratwurst
Sahne
Petersilie kraus frisch
abgeriebene Zitronenschale
kleine Wurzel
Sellerie frisch
Öl
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein
Brühe
Speisestärke
Majoranzweig
Petersilienstiele
Ingwer frisch
Knoblauch
Orangenschale

Zum Rezept

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