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„25 Gänsebraten mit Beifuss Rezepte“
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Gans ca 3,2 kg
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Gans küchenfertig
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Aus dem Backofen - Gänsebraten
ZUTATEN
Gans frisch
Äpfel
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Beifuß
Salz , Pfeffer , Honig
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Gänsebraten aus dem Römertopf
ZUTATEN
Fleischgans
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Salz und Pfeffer aus der Mühle
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Gänsebraten Martinsgans
ZUTATEN
Gans
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Brauner Zucker
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Gewürzmischung für Entenbraten Gänsebraten
ZUTATEN
Beifuß
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Ingwer getrocknet
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Rezept von
d****s
Gänsebraten nach Großmutters Art
ZUTATEN
junge Gans ca 4-5 kg
gemischtes Backobst
trockener Rotwein
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Salz, schwarzer Pfeffer, Küchengarn
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Rezept von
Schlemmerlise
Sauce zu Gänsebraten
ZUTATEN
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein oder Glühwein
Suppengrün frisch
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Ingwer frisch
Schale von einer Bioorange
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FÜR DEN FESTTAGSBRATEN
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Gans
Äpfel
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Gänsebraten auf Rotweinsoße
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Gans Fleisch mit Haut 3,5-4,0 Kg
Äpfel frisch Boskop je nach größe
Tostbrotscheiben
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Beifuß frisch
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Salzschwarzer Pfeffer
für die Soße
Geflügelklein 500 gr sowie die Innereien
Suppengemüse kleingeschnitten
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Rezept von
T****t
Gänsebraten mit Orangen-Apfel-Rotkohl
ZUTATEN
Gänsebrüste aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Gänsekeulen aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Salz
Gänsefond
Äpfel geviertelt
Zwiebelngeviertelt
Stängel Beifuß
Rotkohl gehobelt oder fein geschnitten
Spätburgunder Rotwein
Condimento rosato 5 -ig
geschält, entkernt und geraspelt
Orange Saft
Streifen Orangenschale
Gewürznelken
Zimt
Salz
Zucker
Griebenschmalz siehe Zubereitung
rohe Kartoffeln
gekochte Pellkartoffeln
mittlere Zwiebeln
Meerrettich
Salz
Weißbrotwürfel
Butter
Äpfel in Scheiben, Kernhaus ausstechen
Butter
Zucker
Schuss Weißwein
Preiselbeeren Glas
Zum Rezept
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Rezept von
b****m
Omas Gänsebraten mit karamelliesierten Birnen
ZUTATEN
Gans bis 4 kg
Salz , Pfeffer, 1 Becher saure Sahne
Beifuß, 2 - 3 EL Speisestärke
Birnen
Zucker
Walnüsse
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Rezept von
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