Suche nach: „8 Gänsebraten Füllung Rezepte“

Seite:
  • <
  • 1
  • >

Gänsebraten mit Füllung: die Auswahl

Bei Gänsebraten-Füllungen geht es ganz nach dem persönlichen Geschmack. Idealerweise verwenden Sie Gewürze, welche die Verdauung der fettreichen Speise erleichtern, dazu gehören Beifuß, Kardamom, Zimt, Ingwer, Kümmel, Petersilie und Knoblauch. Die Gänsebraten-Füllung an sich können Sie mit Kartoffeln, Reis oder Weißbrot als Sättigungsbeilage gestalten, mit Hackfleisch oder Brät herzhaft, mit Pilzen und Kräutern würzig oder mit Obst und Maronen sehr weihnachtlich.

Die Gänsebraten-Füllung vorbereiten

Die Füllung für Gänse- oder Entenbraten hält das Fleisch in Form, dabei verwenden Sie geschlagenes Ei, Brot oder Fruchtmus, um die Füllung zu einer homogenen Masse zu verbinden. Die meisten Füllungen lassen sich vorbereiten, bei Fleischfüllungen sollten Sie diese allerdings erst am Zubereitungstag anmischen. Gehen Sie beim Füllen und Würzen kräftig vor, da das Fleisch viel Würze annimmt. Bei einer Ente benötigen Sie allerdings nur die Hälfte der Gänsebraten-Füllung.

Rezept der Woche

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
20 Min
mittel-schwer
günstig
(3)

Empfehlung