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Möhren - Gurkensalat mit Kichererbsen
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Kichererbsen
Möhren
Salatgurke
Minze
Zitronensaft
flüssigen Honig
Salz, Pfeffer
gemahlener Koriander
Olivenöl
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
lunapiena
Soßen Bohnendip
ZUTATEN
Grüne Bohnen gedünstet
Zwiebel frisch, klein
Knoblauchzehe groß
FrischkäseMascarpone
Salz und Pfeffer
Bohnenkraut Gewürz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf and Turf vom Grill
ZUTATEN
Filetsteaks ca 150-200 g
Tiger Garnelen
Kartoffeln
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
Salz und Pfeffer
Saure Sahne
Schmand
Zitronensaft
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Zwiebel rot
Pflanzenöl
Weinessig weiß
Rotwein trocken, alternativ Portwein
Feige frisch
Rohrohrzucker
Salz und Pfeffer
Raz El Hanout Gewürzmischung
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zweierlei Pinsa vom Grill
ZUTATEN
Pizzamehl Tipo 00
Reismehl, plus etwas mehr für die Arbeitsfläche
Kichererbsen- oder Sojamehl
Wasser
Hefe frisch
Lievito Madre oder Weizensauerteig alternativ insgesamt 2 g frische Hefe
Olivenöl
Salz
Pizzatomaten passiert 400 g
Salz
Basilikum-Blättchen
Feigen
Burrata italienischer Frischkäse
Gorgonzola
Salami scharf
Kräuter Olivenöl zum Beträufeln
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Süße Schupfnudeln mit Mohn, Vanillesauce und Pflaumenröster Evelyn Burdecki
ZUTATEN
Gekochte, mehlige Kartoffeln
Mehl
Butter
Eigelb
Salz
Butter zum Anbraten
Mohn
Zucker
Zucker
Pflaumen
Cranberrysaft
Apfelsaft
Orange
Zimtstange
Sternanis
Vanille
Milch
Zucker
Vanille
Eigelb
Speisestärke
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Kabeljau mit Knusperkruste und Risoni Guido Cantz
ZUTATEN
Paprika rot
Eier
Salz und Pfeffer
Rosmarinzweige
Dillzweige
Parmesan
Mandeln gehackt
Knoblauchzehe
Oliven
Cocktailtomaten
Kabeljau
Mandeln gemahlen
Olivenöl zum Braten
Zwiebel
Möhre
Sellerie
Aubergine
Brühe
Risoni
Kapern
Dillzweige
Rosmarinzweige
Frischkäse
Zitrone
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Passatelli mit roten Garnelen Sidney Hoffmann
ZUTATEN
Parmesan
Semmelmehl
Mehl
Eier
Salz
Bio-Zitrone
Muskatnuss
Rote Carabinero Garnelen
Olivenöl zum Braten
Schalotten
Petersilie
Tomatenmark
Fischfond
Butter zum Binden
Bio-Zitrone
Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Gegrilltes Zucchini-Carpaccio mit Parmesan-Zabaione Kristina Vogel
ZUTATEN
Zucchini klein
Thymian
Chilischote
Zitrone
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gemüsefond
Parmesan am Stück
Eigelb
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehe
Wildkräuter
Parmesan
Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenöl
Olivenöl
Zitrone
Salz und Pfeffer
Buchenpilze
Schalotte
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Klemmkuchen mit Birnenkompott und Honigcreme Ilka Bessin
ZUTATEN
Butter
Zucker
Mehl
Milch
Ei
Vanillezucker
Salz
Schokoladendrops
Birnen reif
Zucker
Rosinen
Sushi Ingwer eingelegt
Balsamico, weiß gereift
Himbeeren
Blaubeeren
Johannisbeeren
Zimt
Honig
Sahne
Vanillezucker
Minze
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Spinatknödel mit Rinds-Rahm-Geschnetzeltem Marianne und Michael
ZUTATEN
Frischer Blattspinat
Eier
Baguette, zwei Tage alt
Bergkäse
Zwiebel
Knoblauchzehen
Milch
Mehl
Salz und Pfeffer
Muskat
Parmesan
Butter
Rinderfilet
Schalotte
Champignons
Tomate
Schnittlauch
Cognac
Weißwein
Sahne
Zitrone
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Strudelkörbchen mit Lemon Curd und süßem Pesto Kim Fisher
ZUTATEN
Strudelteig
Butter
Zitronen
Eier
Eigelb
Zucker
Butter
Schokolade weiß
Minze
Basilikum
Pinienkerne
Zitrone
Olivenöl
Salz
Eiweiß
Puderzucker
Salz
Minze zum Dekorieren
Himbeeren
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Pulled Pork Burger mit Hai Tai Haihawaii Oliver Kalkofe
ZUTATEN
Ananas
Geflügelfond
Ketchup
Sweet Chili Sauce
Hoisin Sauce
Fischsauce
Sriracha
Reisessig
Sojasauce
Pulled Pork, nicht zu stark gewürzt
Zwiebeln rot
Mehl
Burger Buns
Macadamianüsse
Gouda jung
Tarowurzeln
Kirschen aus dem Glas
Pflanzenöl zum Frittieren
Whiskey
Whiskey mit Raucharoma
Blue Curacao
Läuterzucker
Limettensaft
Eiweiß
Bio-Orangenscheiben für die Garnitur
Schirmchen für die Garnitur
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Enchiladas mit Mole-Huhn, Guacamole und Bohnen-Mais-Salat Luna Schweiger
ZUTATEN
Jalapeno
Zwiebel
Hühnerbrüste
Öl zum Braten
Paprikapulver
Kreuzkümmel
Cayennepfeffer
Koriander
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Tomaten stückig
Habanero-Chili
Bitterschokolade
Maismehltortillas
Queso Oaxaca
Avocado reif
Zwiebel rot
Tomate
Koriander
Limette
Salz und Pfeffer
Babymaiskolben
Schwarze Bohnen, gekocht
Koriander zum dekorieren
Sherryessig
Limette
Agavendicksaft
Öl
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Orangenkuchen mit Erdnusskrokant Oliver Pocher
ZUTATEN
Butter für die Formen
Zucker für die Formen
Bio-Orange
Butter
Eier
Zucker
Vanillezucker
Mehl
Weinsteinbackpulver
Schokolade weiß
Kokosmilch
Gesalzene Erdnüsse
Puderzucker
Pomelo
Orange
Kumquat
Zucker
Orangensaft
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Lammrücken im Tramezzino mit gefüllter Spitzpaprika Mirja Boes
ZUTATEN
Tramezzinibrot Scheiben
Lammrücken ohne Knochen
Thymian
Pflanzenöl
Hühnchen
Thymianzweige
Knoblauchzehe
Sahne
Salz
Senf
Zitrone
Butter
Salz und Pfeffer
Spitzpaprika, rot und groß
Paprika rot
Paprika grün
Tomate
Petersilie
Basilikum
Kerbel
Estragon
Schnittlauch
Schalotte
Taggiasca-Oliven
Olivenöl
Limette
Balsamico
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
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