Suche nach: „Griechischer Salat Rezepte“

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Urlaubsfeeling auf dem Teller

Eine traditionelle Vorspeise in Griechenland und ein Muss für jede Grillparty – auf Griechisch wird er Choriatiki genannt. Grundsätzlich besteht er mindestens aus Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Oliven. Der meist in Würfeln dazu gereichte Feta macht ihn typisch griechisch. Er wird meist mit einem ganz einfachen Dressing aus Salz, Pfeffer und feinem Olivenöl angemacht.

Variantenreicher Mischsalat

Um den Salat haltbarer zu machen, werden auch Essig oder Zitronensaft darüber geträufelt. Im Dressing finden südliche Kräuter wie Majoran und Oregano Anwendung – am besten Oregano aus Kreta, eine eigene Unterart. Je nach Region können gebratene Zucchini, Kopfsalat, Kohl, Eier und Hackfleischbällchen weitere Bestandteile von griechischem Salat sein.