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Kein Winter ohne selbstgemachten Glühwein

Selbstgemachter Glühwein ist das perfekte Getränk für kalte Wintertage und versüßt Ihnen so manchen grauen, kalten Adventsnachmittag. Die Basis für das leckere Heißgetränk bildet je nach Belieben trockener bis halbtrockener Rot- beziehungsweise Weißwein. Da Sie den Wein erhitzen und aromatisieren können Sie hier gut auf günstigen Wein oder auch auf Weinreste zurückgreifen. Für die typische Note sorgen weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Vanille, Nelken oder Sternanis. Auch Zitrusfrüchte – sowohl der Abrieb als auch feine Scheiben – eignen sich perfekt für selbstgemachten Glühwein.

Schon die alten Römer wussten, was gut schmeckt

Wenn alle Zutaten im Topf sind, erhitzen Sie den Glühwein auf die gewünschte Temperatur. Achten Sie aber darauf, dass der Glühwein nicht kocht, da der enthaltene Alkohol sonst schnell verdampft. Zum Abrunden können Sie den Punsch zusätzlich mit einem Schuss Amaretto, Rum oder Cointreau verfeinern. Im Ausland gilt Glühwein übrigens als deutsche Spezialität, die sich internationaler Beliebtheit erfreut. Seinen Ursprung hat der delikate Wein allerdings bereits im antiken Rom. Die alten Römer verfeinerten ihren Rotwein zusätzlich mit Lorbeer, Safran und Datteln.

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vom 22.11.2023
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