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„5 Gänsebraten mit Zimt Rezepte“
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Gänsebrüste aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Gänsekeulen aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Salz
Gänsefond
Äpfel geviertelt
Zwiebelngeviertelt
Stängel Beifuß
Rotkohl gehobelt oder fein geschnitten
Spätburgunder Rotwein
Condimento rosato 5 -ig
geschält, entkernt und geraspelt
Orange Saft
Streifen Orangenschale
Gewürznelken
Zimt
Salz
Zucker
Griebenschmalz siehe Zubereitung
rohe Kartoffeln
gekochte Pellkartoffeln
mittlere Zwiebeln
Meerrettich
Salz
Weißbrotwürfel
Butter
Äpfel in Scheiben, Kernhaus ausstechen
Butter
Zucker
Schuss Weißwein
Preiselbeeren Glas
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ZUTATEN
Gänsekeule
Gänsebrust
Wasser
Salz
Rotkohl frisch
Wasser
Schmalz
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Preiselbeeren aus dem Glas
Himbeeressig
Zimt
Weißbrot
Milch
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Petersilie gehackt
Salz
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Äpfel
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Mandeln
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Freilandgans küchenfertig mit Innereien
Salz nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
Thymian frisch
Zwiebeln frisch
Tomate frisch
Kartoffelstärke
Rotkohl frisch
Zwiebel gehackt
Gänseschmalz
Apfel
Mandarine frisch
Sangria
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Zimt gemahlen
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Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
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Gans frisch, ca 3,5 kg
Backpflaumen entsteint
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altback Schwarzbrot gerieben
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Weißwein Kabinett trocken
Zucker
Zimt gemahlen
Majoran, Salz
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ZUTATEN
Zutaten für Gans
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Honig mit Zimtlikör oder Christstollengewürz vermischt
Apfel Jonagold
Kartoffel
Beifuß frischEstragon Bohnenkraut
Butter weich
Apfelsaft
GänsefondGeflügelbrühe
Muskat, Salz, Pfeffer
ZwiebelLauch
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