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„7 Gänsebraten mit Honig Rezepte“
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Salz , Pfeffer , Honig
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Entenbraten
ZUTATEN
Ente etwa 2kg
Salz, Pfeffer
Beifuß
Äpfel ohne Kerngehäuse
Zwiebeln
Salbeiblätter
Portwein
Honig
Kartoffelmehl
Füllung
Zwiebeln
Äpfel
Enten- oder Gänseleber
Beifuß
Semmelbrösel
Backpflaumen
Senf
Zucker
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
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3:30 Std
Rezept von
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Entenbraten mit Pfeffer-Rotweinsauce
ZUTATEN
frische Bauern- bzw Freilandente, ca 2000 bis 2400 Gramm
Zwiebel frisch
Apfel frisch
MajoranOregano
Rosmarin, etwas Beifuß
Olivenöl aus der Provence
Honig flüssig
grüner Pfeffer in Lake
Balsamico, 4 cl Madeira
Meersalz aus der Mühle und weißer Pfeffer
Flügel, Hals und ggf Innereien der Ente in kleine Stücke geschnitten
Olivenöl
Schalotten
Wurzelgemüse Sellerie, Möhre, Lauch, Petersilienwurzel
Apfel frisch
0,5 l Rotwein
0,3 l Enten- oder Geflügelfond
4 Zweige frischer Thymian, 1 Zweig Majoran oder Oregano
Lorbeerblätter
Zweige frischer Rosmarin, 2 Salbeiblätter
kalte Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle, etwas Zucker
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
L****h
Gänsebraten vorgedünstet
ZUTATEN
Gans tiefgefroren ca 5500 g
Suppengrün frisch
Mehl
Eier
Butter
handwarme Milch
Hefe
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Aprikosen getrocknet, gehackt
Rosinen
Mandeln gehackt
Sojasoße dunkel
Honig
Zum Rezept
04 Min
Rezept von
C****y
Gänsebraten mit Feigenkraut
ZUTATEN
Äpfel
Majoran Gewürz
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Honig
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Calvados
Rotkohl
Äpfel
Feigen getrocknet
Zwiebeln
Gänseschmalz
Rotwein
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Johannesbeergelee
Schlagsahne
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2:00 Std
Rezept von
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Moldawiens Gänsebraten mit Quitten
ZUTATEN
Zutaten für Gans
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Honig mit Zimtlikör oder Christstollengewürz vermischt
Apfel Jonagold
Kartoffel
Beifuß frischEstragon Bohnenkraut
Butter weich
Apfelsaft
GänsefondGeflügelbrühe
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ZwiebelLauch
Zutaten für Quittenkompot
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Geflügel und Co Gänsebraten mit Krautfüllung
ZUTATEN
Gans frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Zwiebeln
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Butter
Ingwer frisch
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