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„einfache Focaccia Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Caesar Salad mit Focaccia, Garnelen und Ceviche
ZUTATEN
Für den Teig
Mehl Tipo 00 oder Pizzamehl
Wasser kalt
Crushed Ice
Hefe
Olivenöl
Salz
Für das Finish
Rosmarinzweige
Meersalz
Für den Salat und die Croutons
Romanasalatköpfe klein
Vollkorntoastbrot
Parmesan Hartkäse
Knoblauchzehe
Olivenöl
Für das Dressing
Dijon Senf
Knoblauchzehe
Sardellenfilets in Öl
Hartkäse italienisch zB Grana Padano
Ei
Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Saft von einer halben Limette
Garnelen roh, entdarmt, ohne Kopf mit Schale und glasiert
Olivenöl
Pflanzenöl
Knoblauchzehen frisch
Pimenton geräuchertes Paprikapulver
Petersilie
Salz
Für den Salat
Burrata italienischer Frischkäse
Kräuterseitlinge
Rucola
Für das Pesto
Rucola
Basilikum
Knoblauchzehe
Pinienkerne
Pflanzenöl
Olivenöl
Eiswürfel
Parmesankäse
Salz und Pfeffer
Für den Fisch
Kabeljau oder Hamachi
Limetten
Limettenblatt oder Limettenabrieb
Peperonipaste
Zucker
Schalotte
Salz
Honig
Austernsauce
Für die Guacamole
Avocados reif
Limette
Tomate
Schalotte
Knoblauchöl
Salz und Pfeffer
Für den Mais
Mais
Butter
Salz
Für das Topping
Tomate
Koriander
Frühlingslauch Stangen
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Duett vom Lachs an Avocado mit Hickory-Ei und Focaccia
ZUTATEN
Weizenmehl
Roggenmehl
Zucker
Salz
Hefewürfel
Olivenöl
Meersalz
Wasser lauwarm
Rosmarinzweige
Butter
Kürbiskernöl
Kürbiskerne
Butter
Whisky-Rauchsalz
Butter
Salz
Pfeffer
Kerbelzweige
Dillzweige
Estragonzweige
Petersilienzweige
Lachs
Pfefferkörner
Raitelberg Gin
Zitronensaft
Limettensaft
Orangensaft
Zitronenabrieb
Limettenabrieb
Orangenabrieb
Koriandersaat
Salz
Zucker
Dillzweige
Pimentkörner
Nelken
Milch
Zucker
Salz
Avocado
Zitronensaft
Gemüsefond
Naturjoghurt
Dill
Petersilie
Sahnekapsel
Lachs
Frühlingszwiebeln
Avocado
Ingwer
Limettensaft
Olivenöl
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zucker
Eier
Hickory-Holz-Chips
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Algamar
Algen-Focaccia mit Oliven und Tomaten
ZUTATEN
Nori-Algen
frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
Mehl
Olivenöl
Salz feines für den Teig und grobkörniges zum bestreuen
lauwarmes Wasser
Optional
Getrocknete Tomaten
Oliven
Frischer Rosmarin
Zum Rezept
3:09 Std
Rezept von
G****2
Focaccia - Grundrezept
ZUTATEN
Würfel Hefe
Olivenöl
Olivenöl zum Beträufeln
Honig
Weizenmehl
Wasser lauwarm
Salz
grobes Meersalz
Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote-Bete-Austern mit Schwert-Muscheln und Focaccia
ZUTATEN
Austern frisch
Rote Bete Saft
Schwertmuscheln
Butter
Wasabipaste
Zitronenabrieb
Estragon frisch gehackt
Fleur de sel
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Weizen Mehl Type 1050
Wasser lauwarm
Meersalz
Rohrohrzucker
Hefe frisch
Cocktailtomaten
Rosmarinzweige
Olivenöl
Meersalz grob
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Couscous-Salat mit grünem Spargel und Kräutern, dazu Rosmarin-Focaccia
ZUTATEN
Couscous
kaltes Wasser
rote Paprikaschoten
grüner Spargel
Zucchini
Frühlingszwiebeln
Chilischote
voll gemischter Kräuter, Basilikum, Koreander grün, Minze, glatte Petersilie
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Mangoessig
Zitronensaft
Olivenöl
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Sheeva1960
Tomaten-Focaccia
ZUTATEN
Weizenmehl
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Salz
Zucker
Strauchtomaten
Rapsöl
Rosmarin
Meersalz grob
Zum Rezept
03 Min
Rezept von
P****e
Gefüllte Focaccia 2
ZUTATEN
Tei siehe gefüllte Focaccia
Kirschtomaten
Büffel oder normale Mozarella
Rucola
Olivenöl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Silvaner-Mandel-Suppe mit Eberswalder Salamigeröstl und Focaccia
ZUTATEN
Mehl
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Olivenöl
Salz
Salz grob
Rosmarinzweige
Wasser
Mandeln ganz geschält
Silvaner
Gemüsefond
Zwiebel
Butter
Sojasahne
Schmand
Zimt
Estragon
Zitronensaft
Eberswalder Knüppelsalami
Rapsöl
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Vitello tonnato mit Rindercarpaccio und Focaccia
ZUTATEN
Kalbsfleisch
Salz und Pfeffer
Für das Dressing
Eigelb
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Zitrone
Thunfisch in Öl
Anchovifilets
Kapern
Weißweinessig
Rinderfilet
Rucola
Zitronen
Parmesan
Für die Soße
Orange
Olivenöl
Senf
Salz und Pfeffer
Weizenmehl
Zucker
Salz
Meersalz
Hefewürfel ca 21 g
Olivenöl
Wasser lauwarm
Rosmarinzweige
Mehl
Olivenöl zum Bestreichen
Butter
Trüffel weiß
Trüffelöl
Rote Bete gekocht
Ziegenkäse vegan
Mozzarella vegan
Rucola
Kirschtomaten
Basilikum zum Garnieren
Öl zum Braten
Für das Dressing
Orange
Balsamico-Essig
Olivenöl
Senf
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Parmigiana mit Focaccia
ZUTATEN
Weizenmehl Tpye 1050
Wasser lauwarm
Meersalz
Rohrzucker
Trockenhefe
Cocktailtomaten
Olivenöl
Rosmarin getrocknet
Meersalz grob
Knoblauchzehen
Basilikumblätter
Olivenöl extra vergine
Tomaten passiert
Meersalz fein
Pfeffer frisch gemahlen
Auberginen
Meersalz grob
Ei
Parmesan
Mozzarella
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Thunfisch Tatar mit Avocado und Focaccia
ZUTATEN
Thunfischfilet
Frühlingszwiebel
Ingwerwurzel frisch
Limette
Sambal Oelek
Öl
Salz, Pfeffer
Hefe
Warmes Wasser
Mehl 550
Salz
Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kabeljau mit Focaccia
ZUTATEN
Kabeljau entgrätet und Sous Vide gegart
Aubergine geschält, in 0,5 x 2 cm Rechtecke geschnitten
Meersalz
Balsamico-Essig
Reisweinessig
Wasser
Zucker
Olivenöl
Cocktailtomaten, gehäutet und halbiert, mehrfarbig
Burrata italienischer Frischkäse
Zitronensaft frisch gepresst
Basilikumöl
Basilikumblätter
Feldsalat
Croutons angebraten in Knoblauch, Olivenöl und Chili
Hefe frisch, alternativ 1 gestrichener TL Trockenhefe
Salz
Zucker
Wasser kalt
Olivenöl
Mehl Type 00
Meersalz grob
Oregano
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
M****e
gegrilltes Wildschwein mit Focaccia
ZUTATEN
Wildschweinrippen beide Rippenseiten
Wildschweinvorderbein klein geschnitten
Rosmarin
Weizenmehl
Trockenhefe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chiliöl
Knoblauchknolle
grobes Meersalz
warmes Wasser
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pflücksalate mit frischen Kräutern und Chevre Chaud, dazu Focaccia
ZUTATEN
Mehl
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Zucker
Salz
Oliven
Tomaten getrocknet
Olivenöl
Oregano
Rosmarin
Mehl
Pflücksalat
Kräutermischung gehackt
Birnen
Walnüsse
Balsamico
Olivenöl
Honigsenf
Honig
Erdnusscreme
Zitronensaft
Kräutermischung gehackt
Salz
Pfeffer
Cornflakes, mit wenig Zucker
Haferflocken
Cranberries
Ziegenkäserolle
Honig
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