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Rezept von
Test00
Fruchtiger Fasan mit der 80 Grad Methode
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Fasan etwa 1Kg
Zitrone frisch in Stücke geschnitten
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Rapsöl
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
o****n
Fasan in Portwein im Römertopf
ZUTATEN
Fasane
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Wacholderbeere
Pimentkörner
Cognac
Butter weich
Thymianzweige
Räucherspeck in dünne Scheiben
Portwein
Küchengarn
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
mimi
Fasan - gebraten
ZUTATEN
Fasan - küchenfertig
Räucherspeck - fett
Bacon
Pfeffer, Salz
Wacholderbeeren
Öl
Zwiebel grob gewürfelt
Suppengemüse
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Sahne
Weinbrand
Preiselbeere Konfitüre
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Fasan nach Försterinnenart
ZUTATEN
Fasan - ca 800g
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Bauchspeck, nicht zu mager
Butter
Margarine
Zwiebelwürfel
Schmand
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Hühnerbrühe
getrocknete Steinpilze oder andere
Rotwein
Speisestärke
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Barkenzwerg
Fasan gegrillt
ZUTATEN
Fasane
Porree
Möhren
Sellerie
Schalotten
Wacholderbeere
Thymian
Rosmari
Lorbeerblätter
Pfeffer, Salz
Brühe Fond
Creme fine
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
i****f
Iowa Wilder Fasan with Stuffing Fasan mit Dressing
ZUTATEN
Fasan oder andere Gefl;uegell sauber geputzt
Dressing fuer Fasan
Das Innere vom Vogel sehr klein hacken
Zwiebel gehackt
Celery Stange gehackt
Petersilie fein gehackt
Butter
Salz
Sage
Thyme
Pfeffer schwarz
Knoblauch Pulver
Maisbrot Krumbs kann auch nur Weissbrot nehmen
Weissbrot Krumbs
Sherry trocken
Den Fasan sehr gut einreiben erst mit Butter dann mit einem Rub von Gewuerzen
bevor er in den Ofen geschoben wird
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
z****e
Fasan in Champagner
ZUTATEN
Fasan
Sekt
Sahne, sauer
Weintrauben weiß frisch, kernlos, halbiert
Salz
Pfeffer
Soßenbinder, hell
evtl etwas Zucker, wenn die Weintrauben nicht so süß sind
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
d****d
Fasan auf Sauerkraut
ZUTATEN
küchenfertiger Fasan, 800 g
Salz, Pfeffer
etwas Thymian
Wacholderbeeren
Butterschmalz
große, dünne Speckscheiben
Weißwein
Sahne
für das Sauerkraut
Weinsauerkraut
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Weintrauben, kernlos
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
C****r
FASAN IM GANZEN GEBRATEN
ZUTATEN
Fasane einjährig gerupft und ausgenommen
Spickspeck
Salz
Pfeffer weiß, aus der Mühle
Öl
Butter
Wasser oder Suppe
Mehl zum Stauben
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fasan auf Wirsing, Drillingen und Cranberries
ZUTATEN
Wirsing klein
Ingwer
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
Schalotte
Butter
Drillinge
Cranberries frisch
Zucker
Zitronensaft
Knoblauchzehen
Olivenöl
Fasanenbrüste
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Speck
Pfeffer
Zucker
Suppengemüse
Weißwein
Geflügelfond
Creme fraiche
Butter
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
GreteDrafz
Fasan in Steinpilzsoße-kochbar Challenge 100 Oktober 2020
ZUTATEN
Wildfasan
Zwiebeln gehackt
Wildgewürz nach Geschmack
Speckwürfel durchwachsen geräuchert
Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
Steinpilze gefroren und in Scheiben geschnitten
Kartoffel frisch geschält und gerieben
Entenschmalz mein eigenes
Wasser
Salz nach Geschmack
Majoran getrocknet
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ente und Fasan gebraten an Romanescoröschen, angerichtet an Kartoffeln und Kroketten
ZUTATEN
Kartoffel
Entenbrust
Fasanenbrust
Knoblauch
Rosmarinzweig
Thymian frisch
Honig
Romanesco
Eigelb
Stärke
Butter
Muskat
Eiweiß
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Milch
Zum Rezept
Rezept von
Oparoli
Fasan
ZUTATEN
Fasan
Salz
Pfeffer
Wildgerwürz
Creme Fraiche
dünn geschnittenen Schweinespeck
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
mimi
Fasanen-Wok
ZUTATEN
Fasan gekocht oder Huhn
Wok-Öl
Möhre
Zwiebel
Lauch
Knoblauchzehen gehackt
Chilischote rot gehackt
Weißkohl-Blätter
Brühe
Duck-Soße
Sojasoße und
Srirachasoße
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fasan mit Weinblättern, Calvados und Haselnussbaguette
ZUTATEN
Frischkäse Doppelrahmstufe
Pimentkörner
Kräuter
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Fasan Fleisch ma frisch
Butter weich
Weinblätter
Speck
Perlzwiebeln
Rosmarin frisch
Calvados
Hühnerbrühe
Haselnussbaguette
Mehl
Hefe Würfel
Zucker
Salz
Öl
Haselnüsse
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