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„7 Fasan mit Pistazien Füllung Rezepte“
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Fasan Fleisch Brust und Bein am Knochen
Hühnerunterkeule
Hühnerleber
Pfefferkörner
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Pimentkörner
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Pistazien geröstet und gesalzen, ungeschält
Zwiebel rot
Rapsöl
Knoblauch gegrillt
Speckwürfel
Salz
Pfeffer
Mehl
Schmalz
Wasser
Salz
Gelatine
Geflügelfond
Salz
Preisselbeeren
Ei verquirlt
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Fasan mit Pistazien-Füllung
ZUTATEN
Fasan ca 900g
Salz
Pfeffer
Toastbrot
Milch heiß
Kalbfleisch
Fasanenleber oder Geflügelleber
Eigelb
Pistazien gehackt
etwas Zitronenabrieb
etwas Ingwer gerieben
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Butter
Suppengrün frisch, gewaschen und gewürfelt
Weißwein Kabinett trocken
Creme fraiche
Frühstücksspeck
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
E****n
Fasanen-Terrine
ZUTATEN
Fasanenbrust
Cognac
Schalotten
Butter
Weißwein halbtrocken
Toastbrot ohne Rinde
Sahne, eiskalt
Eiweiß
Pistazien frisch gehackt
fetten Speck
Salz, Pfeffer, Korianderpulver Muskatpulver
Zum Rezept
Rezept von
h****e
Hauptgericht - Wild - Fasan mit Mandelfüllung
ZUTATEN
küchenfertigen Fasan ca1kg
Füllung
Butter
Eigelb
Semmelbrösel
Mandeln abgezogen - gehackt
Schlagsahne
Salz
Muskatnuß
Eiweiß
Pfeffer
Estragon
Speckscheiben zum umwickeln
Butterschmalz
Schalotten
Brühe
Soße
Schlagsahne
Weizenmehl
kaltes Wasser
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Raynolda
Gebratener Fasan mit Wirsing-Tomatenfüllung auf Auberginen- Lasagna
ZUTATEN
Zutaten für Fasan
Fasanen
Butter weich
Lebkuchengewürz
Salz, Pfeffer, Cayenne
Zutaten für Füllung
Wirsingkohl frisch
Tomaten getrocknet in Öl
Cherrytomaten mit Rispe
Schwein Schwarte gekocht
Gänseschmalz mit Grieben
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Schalotten gehackt
Hühnerbrühe
Auberginen
Paprikaschoten rot geröstetCapia
Lasagneblätter
Kräuter-MischungDill, Petersilie, Thymian
Olivenöl kalt gepresst
Zitrone
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Salz, Pfeffer, Wildgewürze
Weißburgunder trocken
Büffelmozzarella Kugeln
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
lisungu
Variation von Geflügel Ente und Fasan mit Melasse-Süßkartoffelpüree und Frühlingsgemüse - Inauguration President Obama
ZUTATEN
Fasanenbrust mit Wildreisfüllung
Fasanenbrust
Olivenöl mit gehacktem Thymian, Rosmarin und Salbei
Wildreis
Gemüsebrühe
Möhre gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Aprikosen getrocknet geschwefelt, fein gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt, geröstet
Salz und Pfeffer
Entenbrust mit Kirschchutney
Entenbrust
Olivenöl
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebel, gehackt
Pfeffer schwarz
Kreuzkümmel
Chiliflocken
Salz
Paprikaschoten rot, fein gewürfelt
Tomatenmark
Rotwein trocken
Cidre-Essig
Zucker
Dijonsenf
Kirschen, geviertelt
Rosinen
Wasser
Schnittlauch, gehackt
Melasse-Süßkartoffelpüree
Süßkartoffeln
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Salz
Orangensaft
Zucker braun Rohzucker
Melassesirup dunkel
Kreuzkümmel
Ahornsirup
Frühlingsgemüse
grünen Spargel
Karotten
Rosenkohl frisch
Keniabohnen
Butter
Olivenöl
Salz
Zesten von 1 Orange
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Fasan im Speck
ZUTATEN
junger Fasan
Für die Fülle
rohe, kurz angekochte Kartoffelwürfel, rohe Apfelwürfel, einige Dörrzwetschgen, ohne Stein
und reichlich gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
4 - 5 Salbeiblätter
durchwachsene, dünngeschnittene Speckscheiben
Zwiebel
saurer Rahm
Schwarzbrot, trocken und zerbröselt
zerstoßene Wacholderbeere
1-2 Gläser guter Rotwein
Petersilie
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