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Rezepte: Erdbeerkuchen ohne Gelatine backen

Ein süßer und fruchtiger Erdbeerkuchen gehört für Sie zum Geschmack des Sommers oder wird sogar das ganze Jahr über immer wieder gebacken? Erdbeerkuchen sind aus dem Backbuch und vom Kaffeetisch nicht wegzudenken, da sie Erwachsenen und Kindern gleichermaßen schmecken. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie einen Erdbeerkuchen ohne Gelatine zubereiten, dann lassen Sie sich von den abwechslungsreichen Backanleitungen inspirieren. Durch verschiedene Backtricks wird die Gelatine bei diesen Erdbeerkuchen-Varianten ersetzt, ohne dass Sie auf den bekannten Geschmack verzichten müssen.

Erdbeerkuchen: So gelingt er ohne Gelatine

Üblicherweise verwendet man bei einem Erdbeerkuchen Gelatine, um die Deckschicht aus Erdbeeren in eine homogene und feste Masse zu verwandeln. Dadurch bleiben die frischen Früchte länger haltbar. Sie müssen jedoch keine Gelatine verwenden, um diesen Effekt zu erzielen. Alternativ dazu können Sie zum Beispiel eine leckere Creme anrühren und die kleingeschnittenen Erdbeeren unterheben. Praktisch ist es auch, wenn Sie die Beeren direkt in den Teig geben und mitbacken.

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