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Das perfekte Dinner
Argentinisches Entrecote mit Maronenrisotto und karamellisierten Möhren
ZUTATEN
Entrecote argentinisch
Pinienkerne
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Saft einer Zitrone
Paprika edelsüß mild
Chiliflocken
Möhren
Wasser
Zucker
Mandelblättchen
Parmesan
Maronen gegart, geschält
Schalotte
Butter
Walnussöl
Risotto-Reis
Weißwein trocken
Wasser
Gemüsebrühe
Haselnusskerne, gehobelt
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entrecote auf Weißbiersauce mit glasierten Möhren und Trüffelpasta
ZUTATEN
Mehl T405
Hartweizengrieß
Eier
Trüffelpesto
Wasser
Möhren
Orangensaft
Zucker braun
Knochen oder Fleisch vom Rind
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Möhren
Sellerie
Tomatenmark
Weißbier dunkel
Rinder-Kalbsfond
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
GreteDrafz
Entrecote mit Pfeffer-Cognac-Soße- kulinarische Weltreise
ZUTATEN
Entrecote
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zwiebel
Kräuterbutter
Bratensatz vom Steak
Fleischbrühe
Sahne flüssig
Pfefferkörner grün eingelegt
Zwiebel gewürfelt
Petersilie glatt frisch
Cognac
Broccoli frisch
Zwiebel frisch
Butter
Semmelbrösel
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Sikei
Entrecote Cafe de Paris mit Rosmarin-Bratkartoffeln
ZUTATEN
Entrecote am Stück
Salz und Pfeffer
Butter gesalzen
Petersilie
Thymian, Majoran, Basilikum, Rosmarin
Knoblauchzehe
Senf
Currypulver
Zitronensaft
Cognac
Worcestershiresauce
Sahne
Kartoffeln festkochend
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Butter
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Butter gereiftes Entrecote mit Knäuschenstroh und Knusperfutter
ZUTATEN
Zwiebeln
Butter
Wasser
Salz
Guarkern-Mehl
Öl neutral
Optional Fermentierter Pfeffer
Pflaumen-Essig
Rotwein lieblich
Rinderfond
Butter
Mehl
Salz
Zucker
Optional Honig
Kartoffel, sehr groß
Salz
Öl zum Frittieren
Kartoffeln mehlig
Salz
Milch
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Entrecote Butter-Dry Aged Ribeye am Stück, Simmentaler Rind
Butter zum Braten
Salz
Panko-Mehl reichlich
Butter
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Big-Grizzly
Röstkartoffeln belegt mit Erbsenpüree, dazu ein Entrecote
ZUTATEN
Kartoffeln
Erbsen, TK Ware
Zwiebel frisch
Knoblauch frisch
Sahne
Salz
Pfeffer
Zucker
Entrecote
Meersalz
Olivenöl
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
GreteDrafz
Entrecote mit Salat und Kartoffelecken
ZUTATEN
Butter
Entrecote
Kräuterbutter nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chilli Cayennepfeffer eigene Herstellung, etwas
Thymian getrocknet
Oregano getrocknet
Knoblauch getrocknet
Olivenöl nativ
Kartoffeln geschält frisch
Kräutermischung für Bratkartoffeln
Salz nach Geschmack
Olivenöl nativ
Feldsalat frisch, Handvoll
Tomaten frisch
Salatgurke frisch gewürfelt
Paprikaschote frisch
Creme fraiche
Milch fettarm
Zitronensaft frisch gepresst
Knoblauchzehe gepresst
Chilischote fein gehackt
Petersilie glatt gehackt
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Fw-Commander
Entrecote
ZUTATEN
Entrecote
Spargelstangen
Zwiebel rot
Rotwein
Rinderbouillon
Wacholderbeeren
Knoblauchzehe
Butterschmalz
Rosmarin getrocknet
Rauchsalz
Meersalz grob
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geräuchertes Entrecote vom Grill mit Fenchel an getrockneten Tomaten und Schwenkkartoffeln
ZUTATEN
Abgehangenes Entrecote
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Thymian
Rosmarin
Basilikum
Knoblauchzehen frisch
Olivenöl
Senf grob
Smoke Chips Whiskey oder Cherry oder Hickory
Fenchelknollen
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehe frisch
Zitronenabrieb
Salz und Pfeffer
Tomaten getrocknet
Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano oder italienische Kräuter
Weißwein
Gemüsebrühe
Zucker
Kartoffeln festkochend
Schalotten
Knoblauchzehe frisch
Rosmarin
Petersilie
Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Schalotten
Butter
Pfefferkörner
Zucker
Honig
Tomatenmark
Rotwein, am besten trocken
Rinderfond
Knoblauchzehe frisch
Thymian
Salz und Pfeffer
Mehlbutter
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entrecote mit jungem Gemüse und Kartoffelschaum
ZUTATEN
Entrecote
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Ricotta
Basilikumblätter
Parmesan
Semmelbrösel
Pinienkerne
Eigelb
Biozitronenabrieb
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Cayennepfeffer
Zucchiniblüten
Butter weich
Zitronen-Olivenöl
Zuckerschoten
Walnussöl
Portwein
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Kochwasser der Kartoffeln
ausgelassenes Fett vom Bauchspeck
Sahne
Butter flüssig
Balsamico Bianco
Salz
Pfeffer
Zucker
Schalotte
Butter
Portwein
Rotwein
Kalbsfond dunkel
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Butterwürfel kalt
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
Nightcooker
Die Was nicht bei 3 auf dem Baum ist wird gegrillt Platte
ZUTATEN
Dry Aged Entrecote
Spargel frisch
Kartoffeln klein
Salz und Pfeffer
Paprikapulver geräuchert
Bärlauchpulver
Sesam
Olivenöl extra vergine
Rosmarinzweig
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Entrecote mit Zwiebelringen und Champignons
ZUTATEN
Jungbullen-Entrecote a ca 350 g
Erdnussöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zwiebeln ca 300 g
Mehl
Paprika edelsüß
Erdnussöl
grobes Meersalz aus der Mühle
kleine, weiße Champignons Hier 16 Stück
Erdnussöl
Ketchup manis
grobes Meersalz aus der Mühle
Servieren
Kräuterbutter a 20 g
Radieschen
Kiwi
Zwiebelbaguette
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Profi
Entrecote mit Bratkartoffeln und Salat Mario Basler
ZUTATEN
Entrecote
Salz
Pfeffer
Kartoffeln mehlig groß roh
Pflanzenöl
Speck
Zwiebeln
Salz
Paprika rot
Tomaten
Endiviensalat
Senf süß
Balsamico
Pflanzenöl
Sahne
Wasser
Maggi
Piment
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Profi
Entrecote mit Bratkartoffeln und Salat Blick in Trettls Topf
ZUTATEN
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Entrecote Steaks
Knoblauchknolle frisch
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Butter
Kartoffeln
Speck
Blattpetersilienzweige
Muskatblüte
Kopfsalat
Joghurt
weißer Balsamico-Essig
Olivenöl
Honig
Meerrettich
Erdnüsse
Frühlingslauch Stange
Champignons
Thymianzweige
Piment dEspelette
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Entrecote aus dem Backofen -Niedertemperatur gegart- SUPERZART
ZUTATEN
Entrecote
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Gewürzsalz aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Rapsöl
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