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Selbst gemachte Dillsoße: nicht nur zu Fischgerichten lecker

Eine Soße mit frischem Dill rundet Mahlzeiten mit Fisch ab, passt aber auch zu anderen Gerichten. Bereiten Sie die Soße mit Sahne oder auf einer Béchamel-Grundlage zu und servieren Sie sie zum Hackbraten oder zu hartgekochten Eiern. Der Klassiker ist und bleibt jedoch die Dillsoße zum gedünsteten Fisch. In Kombination mit ein wenig Zitronensaft schmeckt die Kräutersoße besonders frisch.

Von mild bis scharf: Soße zum Hauptgericht

Ob Sie ein Festessen oder das Sonntagsgericht vorbereiten, eine leckere Soße darf nicht fehlen. Für das perfekte Aroma sollten Sie diese mit frischem Dill zubereiten. Getrocknete Kräuter haben oft nicht die nötige Intensität und Frische, im TK-Fach ist der Dill oft nicht einzeln zu bekommen. Schmecken Sie die Soße mit Chili und Knoblauch ab, wenn es pikant sein soll, oder mildern Sie die Schärfe durch Crème fraîche und Sahne.

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Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
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