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Rezepte für einen Biskuitteig

Suchen Sie ein Rezept, wie Sie Biskuitteig herstellen und daraus leckere Kuchen und Torten zubereiten können? Der leichte Boden ist zum Beispiel die Basis für Cremetorten und lässt sich ebenso mit süßen Früchten garnieren. In der eigenen Küche backen Sie den Biskuitboden mit ein wenig Übung selbst. Dadurch haben Sie auf Wunsch immer einen frischen Biskuitboden im Haus und können das Grundrezept nach Ihren Wünschen durch Aromen wie Vanille verfeinern.

Benötigte Zutaten für die Biskuitmasse

Biskuitteig als Basis für eine feine Torte oder anderes Gebäck benötigt nur wenige Zutaten. Trotzdem ist die Zubereitung etwas aufwändiger und erfordert Zeit. Dazu trägt bei, dass die verwendeten Eier üblicherweise getrennt und einzeln zum Teig gegeben werden. Den Eischnee schlagen Sie und fügen ihn erst zum Schluss zur Teigmasse hinzu. Vorher wird bereits das Eigelb mit Zucker aufgeschlagen und das Mehl zugefügt. Das sorgt für die besonders leichte und luftige Struktur des Kuchenbodens.

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