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Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut, lose Ware
Weisskohl
Fleisch und Wurst
Gemüsezwiebeln frisch
Tomatenmark
Knoblauchzehen gehackt
Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Brauner Zucker
Mehl
Apfel, süßlich
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
2010Herford
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkrautkopf ca700 g
Rinderfleisch fein gewürfelt
Schweinefleisch, Nackenkotelett, fein gewürfelt
Putenmedaillon, fein gewürfelt
gekochte Hähnchenkeule, klein geschnitten
Bauchspeck fein gewürfelt
Krakauer, fein gewürfelt
Jausenwurst, fein gewürfelt
Kassler Nacken ohne Knochen roh, gepökelt, geräuchert, fein gewürfelt
getrocknete Steinpilze
Zwiebeln, fein gehakt
Schweineschmalz
Brühe
Tomatenmark
Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Kümmel
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
P****a
Krauttopf Bigos
ZUTATEN
Nackenbraten
Schweinebraten
Suppengrün
Lorberblätter
Piment oder Wacholderbeeren
Weißkohl
Sauerkraut DoseBeutel
Bockwurst in Scheiben
Krakauer oder Knoblauchwurst in Scheiben
Waldpilze getrocknet und gehackt
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark in der Tube oder 2 große Dosen
Majoran frisch oder eine trockene Variante
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Polnisches Bigos im Brotlaib
ZUTATEN
Speck
Schweinefleisch
Rindfleisch
Zwiebeln gehackt
Kümmel
Majoran getrocknet
Lorbeerblätter
Paprikapulver
Tomatenmark
Weißkohl
Sauerkraut
Krakauer
Salz und Pfeffer
Öl
Weizenmehl
Roggenmehl
Salz
Sauerteig
Germ
Wasser lauwarm
Eigelb
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
T****t
Bigos - das Nationalgericht Polens
ZUTATEN
naturvergorenes Sauerkraut, frisch aus dem Fass
Weißkohl
Kalbsfond alternativ Rinderbouillon
Schweinerücken oder -nacken
Rind aus der Keule
Kasslerrücken
Würste nach Wunsch Kawassy, Krakauer, Krakauer Schinkenwurst, etc
magerer geräucherter Schinkenspeck in Scheiben und dann in grobe Streifen
Grieben-Zwiebelschmalz mit Apfel
Schweineschmalz
große Zwiebeln gewürfelt
Mischpilze getrocknet
Steinpilze getrocknet
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Wachholderbeeren
Trockenpflaumen klein geschnitten
trockener Rotwein
Majoran gerebelt
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei aus Polen Pierogi, Bigos, Salzgurkensuppe
ZUTATEN
Mehl
Wasser heiß
Olivenöl
Quark
Salz
Zwiebeln
Kartoffeln
Butter
Salz
Pfeffer
Weißkohl
Sauerkraut
Schweinefleisch
Bratwurst grobSchweinsbratwurst grob
Speck
Steinpilze getrocknet
Zwiebel
Pflaumen getrocknet
Lorbeerblatt
Piment
Pfefferkörner schwarz
Salz
Öl
Salzgurken
Zwiebel
Kartoffeln
Möhre
Sellerie
Petersilienwurzel
Saure Sahne
Dill
Butter
Rapsöl
Gemüsebrühe
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
U****i
Bigos
ZUTATEN
Dosen Sauerkraut a-820ml
große Zwiebel
Schinkengoulasch
Schweinebauch
KnoblauchwurstCabanossi
Loorbeerblätter
Kügelchen Piment
Tomatenmark
Butterschmalz
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
eagle-Peter
Bigos - polnischer Krauttopf
ZUTATEN
Zwiebel
Speck durchwachsen
Schmalz
Schweineschulter
Rindfleisch
Kasseler
Rippchen
Mettenden
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Majoran
Pfeffer
Rotwein
Weißkohl frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Möhren fein geraspelt
Steinpilze getrocknet
Trockenpflaumen
Mehl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
d****d
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl
Schweineschulter
Putenbrust
Mettenden
Champignons
Zwiebeln
Butterschmalz
Salz
Trockenplaumen
Rotwein
Wasser
Loorbeerblätter
Tomatenmark
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
dagmarkuhlmann
Bigos Polnische Art
ZUTATEN
Schweinefleisch
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
Zwiebel gewürfelt
Butter
Weißkohl frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Mettwürstchen
Pfifferlinge
Knoblauchzehe
Salz
Kümmel
Majoran Gewürz
Lorbeerblatt
Paprikapulver scharf
Tomatenmark
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
e****5
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl
Schweinefleisch
Rindfleisch
Krakauer Schinkenwurst
Tomatenmark
Steinpilze getrocknet
Butterschmalz
Rotwein leicht
Lorbeerblätter
Wacholderbeere
Pimentkörner
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
p****w
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl, in feinen Streifen
Zwiebel gewürfelt
Wasser
Kassler
Schinkenspeck
Krakauer oder Mettenden
Salz
Kümmel gemahlen
Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben
Pfeffer
Trockenpilze
Pflaumenmus
Äpfel, entkernt, halbiert
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
b****s
bigos polnischer eintopf
ZUTATEN
schweineschulter
rindfleisch
speck
sonnenblumenöl
maggi fix gulasch
weißkohl
lauch
fleischtomate
314 ml sauerkraut
wasser
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
i****h
Fleisch - Bigos - polnisches Nationalgericht ala Manfred
ZUTATEN
Weißkohl Weißkraut frisch etwa 1 kg
Sauerkraut abgetropft frisch
Schweinenackenbraten
Schwein Bauch ma gepökelt geräuchert
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Tomatenmark
Fleischbrühe
Saure Sahne 10 Fett
Lorbeerblätter frisch
Wacholderbeeren
Schweineschmalz-fett
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver scharf
Chilipulver
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
c****y
Bigos
ZUTATEN
Weißkohl Weißkraut gegart
Sauerkraut
Wurst
Suppengrün frisch
Wasser
Salz
Pfeffer
getrocknete Pilze
Tomatenmark
Pigment
Lorbeerblätter
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