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T****t
Bigos - das Nationalgericht Polens
ZUTATEN
naturvergorenes Sauerkraut, frisch aus dem Fass
Weißkohl
Kalbsfond alternativ Rinderbouillon
Schweinerücken oder -nacken
Rind aus der Keule
Kasslerrücken
Würste nach Wunsch Kawassy, Krakauer, Krakauer Schinkenwurst, etc
magerer geräucherter Schinkenspeck in Scheiben und dann in grobe Streifen
Grieben-Zwiebelschmalz mit Apfel
Schweineschmalz
große Zwiebeln gewürfelt
Mischpilze getrocknet
Steinpilze getrocknet
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Wachholderbeeren
Trockenpflaumen klein geschnitten
trockener Rotwein
Majoran gerebelt
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei aus Polen Pierogi, Bigos, Salzgurkensuppe
ZUTATEN
Mehl
Wasser heiß
Olivenöl
Quark
Salz
Zwiebeln
Kartoffeln
Butter
Salz
Pfeffer
Weißkohl
Sauerkraut
Schweinefleisch
Bratwurst grobSchweinsbratwurst grob
Speck
Steinpilze getrocknet
Zwiebel
Pflaumen getrocknet
Lorbeerblatt
Piment
Pfefferkörner schwarz
Salz
Öl
Salzgurken
Zwiebel
Kartoffeln
Möhre
Sellerie
Petersilienwurzel
Saure Sahne
Dill
Butter
Rapsöl
Gemüsebrühe
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Polnisches Bigos im Brotlaib
ZUTATEN
Speck
Schweinefleisch
Rindfleisch
Zwiebeln gehackt
Kümmel
Majoran getrocknet
Lorbeerblätter
Paprikapulver
Tomatenmark
Weißkohl
Sauerkraut
Krakauer
Salz und Pfeffer
Öl
Weizenmehl
Roggenmehl
Salz
Sauerteig
Germ
Wasser lauwarm
Eigelb
Zum Rezept
Rezept von
Rezepte-Videos
Bigos Sauerkraut-Eintopf
ZUTATEN
Weißkohl
Sauerkraut
Schweinefleisch
WürstchenBockwurstWiener Würstchen
Speck
Zwiebeln
Pflaumen getrocknet
Wasser
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Öl
Tomatenmark
Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
gertnordhessen
Bigos Weißkohleintopf
ZUTATEN
getrocknete Pilze
Speck
Krakauer Wurst oder Kabanossi
Zwiebel
Weißkohl
rohes Sauerkraut
gemischtes Gulasch in kleinen Würfeln
Kümmel
Tomatenmark
trockener Rotwein
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Bio-Dampfgardeckel Secuquick softline 20 cm
Topf 20 cm 4,5 Liter
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Bigos dazu Piroggen und Rindergulasch Sara Kulka
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl frisch
Hühnerfilet
Polnische Wurst Knacker
Lorbeer
Nelken
Mehl
Wasser
Salz
Eier
Kartoffel gegart
Quark
Zwiebel gehackt
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer
Rindergulasch
Zwiebel
Paprikapulver
Pfeffer
Gemüsefond
Rotwein
Möhre
Lauch
Petersilie
Paprika rot
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Bigos
ZUTATEN
Schweinefleisch
Butter oder Buttterschmalz zum Anbraten
Zwiebel groß
Weißkohl frisch
Sauerkraut
Waldpilze - getrocknet
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Gemüse- oder Fleisch-Brühe - wer verträgt, gern auch Instant
Krakauer - Wurst
Tomaten
Pflaumenmus
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
p****w
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl, in feinen Streifen
Zwiebel gewürfelt
Wasser
Kassler
Schinkenspeck
Krakauer oder Mettenden
Salz
Kümmel gemahlen
Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben
Pfeffer
Trockenpilze
Pflaumenmus
Äpfel, entkernt, halbiert
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
U****i
Bigos
ZUTATEN
Dosen Sauerkraut a-820ml
große Zwiebel
Schinkengoulasch
Schweinebauch
KnoblauchwurstCabanossi
Loorbeerblätter
Kügelchen Piment
Tomatenmark
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
D****l
Bigos
ZUTATEN
Weinsauerkraut
Cabanossi
Weißwein
Zwiebeln
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Kümmel
Speck
Schweineschmalz-fett
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
eagle-Peter
Bigos - polnischer Krauttopf
ZUTATEN
Zwiebel
Speck durchwachsen
Schmalz
Schweineschulter
Rindfleisch
Kasseler
Rippchen
Mettenden
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Majoran
Pfeffer
Rotwein
Weißkohl frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Möhren fein geraspelt
Steinpilze getrocknet
Trockenpflaumen
Mehl
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
2010Herford
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkrautkopf ca700 g
Rinderfleisch fein gewürfelt
Schweinefleisch, Nackenkotelett, fein gewürfelt
Putenmedaillon, fein gewürfelt
gekochte Hähnchenkeule, klein geschnitten
Bauchspeck fein gewürfelt
Krakauer, fein gewürfelt
Jausenwurst, fein gewürfelt
Kassler Nacken ohne Knochen roh, gepökelt, geräuchert, fein gewürfelt
getrocknete Steinpilze
Zwiebeln, fein gehakt
Schweineschmalz
Brühe
Tomatenmark
Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Kümmel
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran
Zum Rezept
Rezept von
Gina-Marie
Anitas Bigos
ZUTATEN
Weinsauerkraut
Weißkohl frisch
Mettenden
Champignons
Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Hühner-oder Gemüsebrühe nach Geschmack
Lorbeerblätter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Asmodisgerd
BIGOS -Polnisches Nationalgericht
ZUTATEN
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kasseler
Pepperonie
Paprika
Paprikapulver edelsüß
frische Krakauer
Sauerkraut
Zwiebeln
Weißkraut, gehobelt;
Tomatenmark ich mache etwas mehr
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe Brühwürfel ca 1 Liter vorbereiten
Zum Rezept
Rezept von
b****2
Polnischer Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl
Zwiebeln
Salz , Pfeffer
Körner Wacholder
Tomaten
kleine Hand voll getrocknete Waldpilze
Kochwurst
Töpfe 1 Pfanne etwas Fett
Zum Rezept
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