Rezept von eagle-Peter
Bigos - polnischer Krauttopf
Dieser herzhafte Eintopf mit Sauerkraut, geraspelten Möhren und gehobeltem Weißkohl ist genau das richtige für verregnete Herbsttage. Neben deftigem Kassler finden auch Rindfleisch, Rippchen sowie Mettenden ihren Weg in den Suppentopf. Die Zugabe klein geschnittener Trockenpflaumen verleiht diesem Essen den geschmacklichen Kick. Dazu servieren Sie ein dunkles, kräftiges Brot.