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„28 Bigos mit Spitzkohl Rezepte“
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ZUTATEN
Mehl
Wasser heiß
Olivenöl
Quark
Salz
Zwiebeln
Kartoffeln
Butter
Salz
Pfeffer
Weißkohl
Sauerkraut
Schweinefleisch
Bratwurst grobSchweinsbratwurst grob
Speck
Steinpilze getrocknet
Zwiebel
Pflaumen getrocknet
Lorbeerblatt
Piment
Pfefferkörner schwarz
Salz
Öl
Salzgurken
Zwiebel
Kartoffeln
Möhre
Sellerie
Petersilienwurzel
Saure Sahne
Dill
Butter
Rapsöl
Gemüsebrühe
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Bigos dazu Piroggen und Rindergulasch Sara Kulka
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl frisch
Hühnerfilet
Polnische Wurst Knacker
Lorbeer
Nelken
Mehl
Wasser
Salz
Eier
Kartoffel gegart
Quark
Zwiebel gehackt
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer
Rindergulasch
Zwiebel
Paprikapulver
Pfeffer
Gemüsefond
Rotwein
Möhre
Lauch
Petersilie
Paprika rot
Wasser
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
T****t
Bigos - das Nationalgericht Polens
ZUTATEN
naturvergorenes Sauerkraut, frisch aus dem Fass
Weißkohl
Kalbsfond alternativ Rinderbouillon
Schweinerücken oder -nacken
Rind aus der Keule
Kasslerrücken
Würste nach Wunsch Kawassy, Krakauer, Krakauer Schinkenwurst, etc
magerer geräucherter Schinkenspeck in Scheiben und dann in grobe Streifen
Grieben-Zwiebelschmalz mit Apfel
Schweineschmalz
große Zwiebeln gewürfelt
Mischpilze getrocknet
Steinpilze getrocknet
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Wachholderbeeren
Trockenpflaumen klein geschnitten
trockener Rotwein
Majoran gerebelt
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
P****a
Krauttopf Bigos
ZUTATEN
Nackenbraten
Schweinebraten
Suppengrün
Lorberblätter
Piment oder Wacholderbeeren
Weißkohl
Sauerkraut DoseBeutel
Bockwurst in Scheiben
Krakauer oder Knoblauchwurst in Scheiben
Waldpilze getrocknet und gehackt
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark in der Tube oder 2 große Dosen
Majoran frisch oder eine trockene Variante
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
d****d
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl
Schweineschulter
Putenbrust
Mettenden
Champignons
Zwiebeln
Butterschmalz
Salz
Trockenplaumen
Rotwein
Wasser
Loorbeerblätter
Tomatenmark
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
erdbeere1706
Bigos
ZUTATEN
Schweinefleisch Nacken
Krakauer
Sauerkraut abgetropft frisch
Weißkohl frisch
Zwiebeln
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
Tomatenmark
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Chilisoße Sambal Oelek
Salz, Pfeffer, Kümmel
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Bigos
ZUTATEN
Schweinefleisch
Butter oder Buttterschmalz zum Anbraten
Zwiebel groß
Weißkohl frisch
Sauerkraut
Waldpilze - getrocknet
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Gemüse- oder Fleisch-Brühe - wer verträgt, gern auch Instant
Krakauer - Wurst
Tomaten
Pflaumenmus
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
eagle-Peter
Bigos - polnischer Krauttopf
ZUTATEN
Zwiebel
Speck durchwachsen
Schmalz
Schweineschulter
Rindfleisch
Kasseler
Rippchen
Mettenden
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Majoran
Pfeffer
Rotwein
Weißkohl frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Möhren fein geraspelt
Steinpilze getrocknet
Trockenpflaumen
Mehl
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Polnisches Bigos im Brotlaib
ZUTATEN
Speck
Schweinefleisch
Rindfleisch
Zwiebeln gehackt
Kümmel
Majoran getrocknet
Lorbeerblätter
Paprikapulver
Tomatenmark
Weißkohl
Sauerkraut
Krakauer
Salz und Pfeffer
Öl
Weizenmehl
Roggenmehl
Salz
Sauerteig
Germ
Wasser lauwarm
Eigelb
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
dagmarkuhlmann
Bigos Polnische Art
ZUTATEN
Schweinefleisch
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
Zwiebel gewürfelt
Butter
Weißkohl frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Mettwürstchen
Pfifferlinge
Knoblauchzehe
Salz
Kümmel
Majoran Gewürz
Lorbeerblatt
Paprikapulver scharf
Tomatenmark
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
c****s
Bigos Weißkohl-Sauerkraut-Eintopf mit Steinpilzen und Trockenpflaumen
ZUTATEN
Zwiebeln
Schweineschmalz
Fleisch - variabel Schwein, Rind, Lamm oder Reste
Mettwürste oder 200g Kassler
Weißkohl
Sauerkraut
getrocknete Steinpilze oder etwa 150g frische
Gemüsebrühe
je 2-4 Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Piment im Mörser zerstoßen
Majoran, getrocknet
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, Schmand oder saure Sahne
evt 1,5EL Stärke und 14l Rotwein
entsteinte und gehackte Trockenpflaumen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
p****w
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl, in feinen Streifen
Zwiebel gewürfelt
Wasser
Kassler
Schinkenspeck
Krakauer oder Mettenden
Salz
Kümmel gemahlen
Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben
Pfeffer
Trockenpilze
Pflaumenmus
Äpfel, entkernt, halbiert
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Juma04
Bigos
ZUTATEN
Spitzkohl
Sauerkraut
Steinpilze getrocknet
Steinpilze gefroren
Fleisch frisch
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Pfeffer aus der Mühle weiß
Kümmel gemahlen
Salz
Koriander Gewürz
Piment
Creme fraiche
Butterschmalz
Pilzfond
Zum Rezept
31 Min
Rezept von
S****r
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl
Speck
Zwiebeln
Schweinefleisch mager, oder Kassler
Mettwurst
Paprika edelsüß
Tomatenmark
Salz,Majorahn
Brühe instant
Zum Rezept
Rezept von
E****d
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl frisch
Krakauer
Steinpilze getrocknet
Zwiebeln
Bratenreste wenn vorhanden, Salz, Pfeffer
Bauchfleisch frisch
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Zum Rezept
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