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ZUTATEN
Rinderfilet
Salz und Pfeffer
Schweineschmalz zum anbraten
Meersalz grob
Eier
Knoblauchzehen
Rosmarin
Basilikum
Oregano, Thymian
Bacon in Scheiben geschnitten
Szechuanpfeffer
Pfeffer-Cuvee
Rucola
Spargel weiß frisch
Parmesan grob gehobelt
Olivenöl
Olivenöl
Aceto Balsamico mild, weiß
Spargelsud vom Vortag
Orangensaft frisch
Salz und Pfeffer
Zucker
Knoblauch fein gewürfelt
Kartoffeln festkochend
Öl hoch erhitzbar
Pommes-Gewürz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
T****e
Rinderrouladen flämischer Art
ZUTATEN
Rinderrouladen
Bacon
Gewürzgurken
Wurstbrät oder frische grobe Bratwurst
Gemüsepaprika rot frisch
Bleichsellerie frisch
Karotte
Zwiebel
Bier Pils Hell
Butter
Butterschmalz
Chilli Cayennepfeffer
Thymian frisch
Pfeffer aus der Mühle Schwarz
Meersalz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
A****0
Waterzooi-ehemalige belgische Wasser-Suppe
ZUTATEN
Sellerie frisch
Lauch
Möhren
Salz
Butter
Schalotten, kleingewürfelt
Weißwein
KräuterstraäußchenThymian, Loreerblatt, Petersilie
Miesmuscheln, geputzt
Merlan-Filet
Lachsfilet
Rotbarschfilet
Fisch-Fond
Sahne, süß
Pfeffer aus der Mühle
Nordsee-Krabben, gepuhlt
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Pommes FrittesFrench Fries Belgischer Art mit Senfmajonäse oder mit Pickles Tunke
ZUTATEN
6 mehlige Kartoffeln geschält Salz Fett zum frittieren
Erdnussöl
Zutaten für Senfmajonäse
2 Eigelbe 1 hart gekochtes Eigelb 1 EL Tomaten oder Aprikosen oder Dijonsenf
1 Prise Salz Zitronensaft
200ml Olivenöl
Zutaten für Pickles Tunke Eingelegte Auberginen
2 Auberginen 10 Perlszwiebeln geschält
2-3 Knoblauchzehe geschält verviertelt
1 L Wasser 1 L Weisweinessig 10 Pfefferkörner
112 TL Salz 2 ELSenfkörner
Zutaten für Marinade
1 EL Estragon 1 EL Bohnenkraut Cimbru
2 Knoblauchzehe geschält, gewürfelt
200ml Olivenöl Saft einer Zitrone
2 rote Peperoni Chili fein gehackt Salz
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Ente mit Grünkohl an belgischer Biersoße Uwe Fellensiek
ZUTATEN
Barbarie-Flugente
Zwiebel
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Öl
Bier Dunkel
Schmalz
Salz
Pfeffer
Chilli Cayennepfeffer
Gänseschmalz
Grünkohl
Zwiebel
Knoblauchzehe
Gänseschmalz
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fish Chips, Frischfrikadelle und Belgische Waffel
ZUTATEN
Kalbsfilet
Für die Sauce
Schalotten
Kapern
Tabasco
Paprikapulver
Ketchup
Senf
Salz und Pfeffer
Zitrone
Eigelbcreme
Eier
Xanthan
Salz
Gebackene Sardelle
Sardelle
Bierteig von Fish Chips
Senfkörner
Essig weiß
Wasser
Salz und Zucker
Lorbeer
Pfefferkörner
Crouton
Baguettebrot
Bierbatter
Bier
Mehl
Zitronensaft sehr viel ca 1,5 auf 250 g Mehl
Salz
Erbsenmash
Erbsen tiefgefroren
Minze
Salz
Zitrone optional
Kartoffelstroh
Kartoffeln festkochend
Frittierfett
Fisch
Kabeljau
Salz
Bierbatter siehe oben
Essig Malt Vinegar in Pipette
Fischfrikadelle
Weissfisch
Eigelb
Estragon-Kerbel Paste von Öl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Dillsauce
Mayonnaise
Dill
Worchestershire Sauce
Zitronensaft
Gepickelte Schalotten
Hälfte vom Gewürzfond von den Senfkörnern
Schalotten klein
Karamelisierte Grapefruit
Grapefruit
Puderzucker
Creme fraiche natur
Kaviar mit Plastik oder Perlmut Löffel Sonst schmeckt es metallisch
Waffeln
Mehl
Backpulver
Salz
Eier
Butter weich
Buttermilch oder Milch Joghurt 21
Lachsceviche
Lachs frisch Sashimiqualität
Salz
Limetten
Sesamöl
Schalotte
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
murga
Konfitüre Mango
ZUTATEN
Mangos
Feiner Zucker
Kleine halbe Zitrone
Die Vorbereitungszeit sind 2 Tage
Wer möchte kann 60 ml Mango Likör hineingeben
Zum Rezept
1:01 Std
Rezept von
luudje
Reisfladen
ZUTATEN
Speiseöl
Zucker
Vanillezucker
Weizen Mehl
Backpulver
Milch
MilchreisLangkorn
Eier
Zucker
Vanillezucker
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
x****3
nuttella-belgische meeresfrüchte-kirsch sahne torte
ZUTATEN
Sauerkirschen
Tortenguss rot
Kirschsaft
Sahne
Gelatine weiß
Knusperflocken gibts beim NETTO
Belgische Meeresfrüchte
Nutella
Böden
Zum Rezept
5:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Belgische Eierlikörpralinen, Champagner-Sorbet und Poffertjes
ZUTATEN
Eier
Zucker
Vanillezucker
Sahne
Milch
DoppelkornWodka
Butter
Schokolade weiß Drops
Hohlkörper aus Zartbitterschokolade
Champagner
Zucker
Eiweiß
Bio-Zitrone
Mehl
Butter
Zucker
Vanillezucker
Milch
Salz
Backpulver
Volleier Größe M
Puderzucker
Zum Rezept
37 Min
Rezept von
A****0
Willebroeker Schmor-Fleisch mit Schokolade
ZUTATEN
Rinderhüfte
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zwiebeln
Butterschmalz
Trappisten-Bier, dunkel
Johannisbeergelee
Senf, mittelscharf
Dunkles Roggenbrot, zerbröseltfeinstgewürfelt
Lorbeerblatt
Thymian gefriergetrocknet
Bitterschokolade
Muskatnuss,frisch gerieben
Zucker
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Belgisches Mousse au chocolat Familienrezept und Baiser Parfait mit Brombeeren
ZUTATEN
belgische Schokolade
Zucker
Butter
Eier
Baiser
Schokolade weiß
Waldfruchtmarmelade
Schlagsahne
Zucker
Vanillezucker
Bio-Limettenschalen gerieben
Limettensaft
Kirschsaft
Brombeeren
Wassermelone
Limette
Zucker braun
Minzblätter
Pflanzenöl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Sheeva1960
Belgische-Waffeln mit Schokolade
ZUTATEN
Mehl
Trockenhefe
Zucker
Butter weich
Eier
Salz
Milch lauwarm
Vanillepaste
Hagelzucker
Zartbitter-Kuvertüre
Vollmilchkuvertüre
weiße Kuvertüre
Rapsöl für das Waffeleisen
Zum Rezept
Rezept von
H****7
Süße Mathilde
ZUTATEN
Pfirsiche
Löffelbiskuits
Puderzucker
gehackte Mandeln
Zitronat Sukkade
Weiißwein
Zum Rezept
Rezept von
Raynolda
New Jahr, HauptgerichtGebratener Magi-MagiRote MakrellenFilet mit Wasabi-Sojasauce Dipp
ZUTATEN
Zutaten für Magi-Magi
Magi-Magi Filet
OlivenölErdnussöl
Salz, Pfeffer
Bratfischgewürz
Zutaten für Wasabi-Sojasauce
Wasabi-Creme
Sojasoße chinesisch
Fisch-Weißwein-Soße
Zutaten für Pommes
RindernierenfettButterschmalz
Salz
Zum Rezept
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