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Leckerer Bananenkuchen ganz ohne Ei

Der Bananenkuchen ist auch ohne Ei ein begehrter Klassiker beim Kindergeburtstag und auch auf anderen Festlichkeiten. Es gibt verschiedene Gründe, Bananenkuchen ohne Ei zu backen. Vielleicht gibt es Veganer in Ihrem Freundeskreis oder Sie möchten wegen des Cholesterins auf die Eier verzichten. Wenn es lediglich darum geht, sich die Arbeit mit dem Kuchenteig zu ersparen, so können Sie einfach zu einem fertigen Tortenboden greifen.

Leckere Varianten für Bananenkuchen

Viele kennen den Bananenkuchen in mehreren Schichten: Auf den Teigboden legen Sie die Bananenstücke, um diese anschließend mit einer Sahne-Füllung zu überziehen. Zuletzt geben Sie Streusel oder Kakaopulver darüber. Sehr köstlich schmecken auch die Rührkuchen, für welche Sie die Bananen pürieren und in den Teig hineinmischen. Kombiniert mit Schoko-Teig sind tolle Maserungen möglich. Der charakteristische Geschmack von reifen Bananen braucht nicht viel Zucker als Ergänzung, sodass der Kuchen als besonders gesundes Gebäck auftrumpft.