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Medaillons ungarisch
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Schweinefilet
Salz, Pfeffer
geräuchertes Paprikapulver alternativ etwas Paprika rosenscharf
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Einsamer-Hirte
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Cevapcici mit Dyuvec Reis ala Jörg
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Pfannenbutter
Weizenmehl
Jasminreis oder Basmatireis
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Mit Bohnen gefüllte Paprikafrüchte
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Balkan - Hackbraten zu Kartoffel - Steckrübenstampf Oktobersalat
ZUTATEN
Paprika mix
Bohnen breit
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Zwiebel gewürfelt
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Chili aus der Mühle
Gewürzmix Fenchel,Zimt,Nelke,Sechuanpfeffer,Zimtblüte,Sternanis
Ajvar
Salz grob
Kidney-Bohnen Konserve
Rinderhack
Senf extra scharf
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Schnittlauch getrocknet
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Gitto
Würziges Reisfleisch nach meiner Art
ZUTATEN
Schweinefleisch, hier Schulter GulaschSchnitzelfleisch
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scharfe frische Peperoni ersatzweise getrocknet
Öl zum Braten, Salz
Tomatenstücke 425 ml
Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
Champignons geschnitten
Paprikaschoten
Reis hier Basmati ungekocht
zum Abschmecken Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf
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