Badisch Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • magere geräucherte Schweineschulter Schäufele
  • mittelgroße Küchenzwiebel
  • Gewürznelken
  • 2 Lorbeerblätter, 2 Knoblauchzehen, 6 Wacholderbeeren
  • Rotwein trocken
  • Wasser kalt
  • Zitronenscheiben Bio
  • Bund Suppengemüse Möhre, Lauch, Sellerie
  • weiße Pfefferkörner
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gekochte Nudeln
  • gekochte Kartoffeln
  • Zwiebel in Würfel
  • Eier verquirlt
  • Gewürzsalz aus meinem KB
  • Knobblauchpfeffer aus meinem KB
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Öl
  • Emmentaler geraspelt
  • Öl
  • Zwiebel in Würfel
  • Mehl
  • Tomaten in Würfel
  • Gewürzsalz aus meinem KB
  • Zucker
  • Essig
  • Majoran getrocknet oder frisch
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Wasser
ZUTATEN
Badischer ZwiebelKuchen - Rezept
Badischer ZwiebelKuchen
00:45
1,9k
14
ZUTATEN
  • 250 g Mehl und etwas zum Ausrollen
  • 125 g Margarine und etwas für die Form
  • 1 Ei 3 Eier
  • Salz
  • 1 EL Butter
  • 500 g Zwiebeln, gehackt
  • 200 g Speck, erst in Scheiben, dann in feine Streifen geschnitten
  • 150 g Sahne
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 2 TL Kümmel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weizenmehl typ 405
  • Roggenmehl typ 1150
  • Hefe
  • Salz
  • Lauwarmes Wasser, nach bedarf etwas mehr
  • Zwiebeln frisch
  • Schmand
  • Speck
  • Salz und Pfeffer
  • Öl
  • Sahne
ZUTATEN
Badisches Flädlesüpple - Rezept
Badisches Flädlesüpple
00:15
401
7
ZUTATEN
  • Kräuterpfannkuchen - siehe Rezept
  • Gemüsebrühe
  • Schnittlauchröllchen
ZUTATEN
Spargel Badisch - Rezept
Spargel Badisch
00:40
22k
42
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Salz
  • Zucker
  • Eier
  • Mehl
  • Wasser
  • Salz Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Butter
  • Senf
  • Milch
  • Schinken gekocht
  • Schinken roh
ZUTATEN
badische Speckböhnchen - Rezept
badische Speckböhnchen
00:40
3,6k
33
ZUTATEN
  • Prinzessbohnen
  • Schinkenspeck
  • Zwiebel
  • Salz
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Magerquark
  • körniger Frischkäse
  • Saure Sahne 10 Fett
  • Creme fine oder Sahne
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Knoblauchpfeffer
  • Schnittlauch frisch oder
  • Weinbergslauch, den hab ich verwendet Den gibts auch
  • im Winter im Garten ;
  • Kümmel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Knoblauchzehe
  • Butter
  • Schalotten
  • Lauchstange klein
  • Möhre
  • Sellerieknolle
  • Weinbergschnecken
  • Fleischbrühe
  • saure Sahne
  • trockener Weißwein
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • etwas Kerbel und Schnittlauch
  • Eigelb
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Mandeln,grob gemahlen
  • Zucker
  • Mehl
  • Zitronat
  • Schokolade,grob geriebene,halbbittere Blockschokolade
  • Zimt
  • Nelkenpulver
  • Salz
  • Eier
  • Kirschwasser
  • Himbeermarmelade
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel weiß frisch
  • Hühnerbrustfilet
  • Zwiebel rot
  • Butter
  • Schalotte
  • Weißwein trocken
  • Milch
  • Sahne
  • Safranfäden
  • Senf
  • Mondamin-Pulver
  • Salz,Pfeffer, Zucker,Zitronensaft Muskatnuss
  • Frühkartoffeln
  • Butterfett zum Braten
  • Paprika edelsüß, Curry
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Zwiebel
  • Fett zum Braten
  • frische Steinchampignons
  • Creme fraiche
  • Fleischbrühe
  • Edamer gerieben
  • Spätzle
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuterbutter-Rolle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Magerquark
  • Weizen Vollkornmehl
  • Milch fettarm
  • Trockenhefe
  • Fruchtzucker
  • Öl
  • Salz
  • Vanille-Extrakt
  • Öl zum fritieren
  • wer will auch Zimt
  • Zucker oder Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rind Hochrippe frisch
  • Suppenknochen
  • Zwiebel
  • Karotte
  • Knollensellerie frisch
  • Lauch
  • Lorbeerblätter
  • Nelken
  • Wacholderbeeren
  • Muskatblüte
  • Langer Pfeffer
  • Koriander
  • Pfeffer bunt
  • Pimentkörner
  • Salz
  • Gemüsebrühe
  • Wasser
  • Weißkohl frisch
  • Karotte
  • Wasser
  • Meerrettich frisch
  • Zucker
  • Salz
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Essig
  • Öl
  • Telly-Cherry-Pfeffer
  • Schnittlauchringe
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spätburgunder Rotwein
  • Rotweinessig
  • Suppengrün frisch, geschält und in Würfel
  • Tannenzweig, sehr HEISS waschen ;o
  • Zwiebel
  • Pfefferkörner, Senfkörner, Koreanderkörner
  • Lorbeerblätter
  • Wachholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Nelken
  • Rinderbraten zB runde Nuss
  • Knoblauchpfeffer, Salz
  • Bratensaft
  • Preiselbeeren
  • gekörnte Brühe, Knoblauchpfeffer, Muskatnuss
  • Soßenbinder dunkel
  • Öl
  • saure Sahne
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