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Bärlauchpesto - Rezept
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Bärlauchpesto
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Bärlauchpesto
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Bärlauchpesto holt den Frühling in Ihre Küche

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Sie haben größere Mengen Bärlauch in Ihrem Garten, die Sie in kurzer Zeit verwerten müssen? Eine gute Möglichkeit dafür ist Bärlauchpesto. Es ist nicht nur vielseitig einsetzbar, beispielsweise für Nudeln, Salate oder Aufstriche, sondern hält auch gut verschlossen im Kühlschrank einige Wochen. So können Sie sich den frischen würzigen Geschmack des Bärlauchs auf Ihren Teller holen, auch wenn die Bärlauchzeit längst wieder vorüber ist.

Wandelbares Bärlauchpesto

Die Herstellung von Bärlauchpesto ist denkbar einfach. Alles, was Sie an Utensilien brauchen, sind ein Pürierstab, der Ihnen die Arbeit wesentlich erleichtert, sowie saubere verschließbare Gläser. Schon wenige Grundzutaten wie Bärlauch, Öl und Gewürze reichen aus, um ein ganz klassisches Bärlauchpesto zu zaubern. Bezüglich der Zutaten können Sie nach Lust und Laune experimentieren. Nüsse, Pinienkerne sowie unterschiedliche Käsesorten, etwa Parmesan oder Pecorino, machen aus gewöhnlichem Bärlauchpesto immer wieder etwas Neues.

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