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Apfelkuchen mit Streuseln – der Klassiker der Kaffeetafel

Wenn ein Apfelkuchen mit Streuseln auf der Kaffeetafel steht, sind alle begeistert. Apfelkuchen mit Streuseln zählt zu den beliebtesten Kuchen überhaupt. Entsprechend viele Variationen dieses Nachmittags-Klassikers gibt es. Wenn Sie unsere Rezepte durchschauen, werden Sie überrascht sein, wie vielseitig man dieses Grundkonzept – Streusel schützen saftige Äpfel vor dem Austrocknen – interpretieren kann.

Welche Äpfel eignen sich für Apfelkuchen mit Streuseln?

Welche Äpfel Sie für einen Apfelkuchen verwenden, will wohl überlegt sein. Auf keinen Fall sollten die Äpfel beim Backen komplett zerfallen. Da die Streusel, die die Äpfel bedecken, ihrerseits schon ziemlich süß sind, sollte der verwendete Apfel selbst nicht zu süß sein und eine gewisse Säure mitbringen. Deshalb eignen sich Boskoop, Elstar, Jonagold oder Cox Orange.