Rezept von K****a
Apfel-Sellerie-Suppe mit Flusskrebsen
Diese flink zubereitete Suppe passt ausgezeichnet zu der Einlage aus in Butter geschwenkten Flusskrebsen. Die Basis dieser exquisiten Suppe besteht aus Sahne, Sauerrahm und Weißwein. Ein Schuss Calvados komplimentiert das fruchtige Aroma der Äpfel, die es sowohl in pürierter als auch in Scheibenform gibt.