Zimtparfait mit Pflaumenkompott (Graham Bonney)
Edel und raffiniert: Dieses köstliche Halbgefrorene versüßt Ihnen ganz besondere Anlässe und rundet auch ein opulentes Weihnachtsmenü gelungen ab. Die Zubereitung nimmt ein wenig Zeit in Anspruch, da das Parfait mindesten zwölf Stunden durchfrieren muss. Selbstgemachtes Pflaumenkompott verleiht dem Dessert eine angenehm säuerliche, fruchtige Note.
Birnentörtchen mit Zimtparfait und Orangenmousse auf Biskuitwaffel
Für dieses ausgefallene Dessert kombinieren Sie die fruchtigen Aromen des Winters, ein zartes Zimt-Parfait und eine luftige Waffel miteinander. Die Orangenmousse erhält ihr besonderes Aroma durch die Zugabe von Weißwein und einem Schuss Orangenlikör und steht im angenehmen Gegensatz zu dem cremig-süßen Zimtparfait.
Zimtparfait mit Brombeeren
Mit diesem delikaten Dessert holen Sie den Spätsommer zurück in Ihre Küche! Fruchtige, aromatische Brombeeren und Johannisbeerlikör bilden das perfekte Gegengewicht zu dem cremigen, süßen Parfait, das intensiv nach winterlichem Zimt schmeckt. Genießen Sie die Süßspeise am besten zu einem säurebetonten Eiswein.
