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Weißer Glühwein – schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit

Glühwein ist das köstliche Heißgetränk, das uns in der kalten Jahreszeit so richtig einheizt. Es wird in der Regel mit Rotwein zubereitet. Weißer Glühwein ist eine tolle Alternative, wenn Sie sich oder Ihre Gäste einmal mit einem außergewöhnlichen Geschmack verwöhnen möchten. Ein Tipp: Fruchtige Weine wie Riesling oder Silvaner eignen sich dafür besonders gut. Der Glühwein schmeckt pur, aber kann auch zum Aromatisieren von Saucen und Dessert verwendet werden.

Für weißen Glühwein auf Qualität achten

Wählen Sie zur Zubereitung von Glühwein einen Wein, den Sie auch ohne Gewürze trinken würden. Zimt, Zucker und Nelken sollen den Wein nur verfeinern und nicht den Geschmack übertünchen. Ganz wichtig: Der Wein sollte nie gekocht, sondern immer nur für kurze Zeit erhitzt werden, damit das volle Aroma erhalten bleibt. Die ideale Temperatur für Glühwein liegt bei etwa 60 Grad.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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