Suche nach: „Vanille Rezepte“

Muffin:   VANILLE - Rezept
45 Min
(52)
Vanille-Kugeln alla Nina - Rezept
Seeteufel unter der Pistazienkruste mit Erbsravioli und Vanille-Beurre-Blanc - Rezept - Bild Nr. 53
Seeteufel unter der Pistazienkruste mit Erbsravioli und Vanille-Beurre-Blanc
4:55 Std
(0)
Weihnachtsplätzchen: Vanille-Kipferl - Rezept
50 Min
(13)
Vanille-Kipferl - Rezept
15 Min
(14)
Buttermilch-Waffeln mit Vanille - Rezept
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 11
  • 22
  • 43
  • 85
  • 136
  • >

Vanille – Traumgewürz aus Lateinamerika

Die Vanille: Dieses Gewürz kannten schon die Azteken und nutzen es in Verbdingung mit herbem Kakao. So machten sie sich die abmildernde, liebliche Note der Vanille zunutze. Mit den spanischen Eroberern gelangte das aus der Schote einer Orchideenart gewonnene Gewürz schließlich nach Europa, wo es sich nach und nach etablierte, aber lange Zeit ein Luxusgut blieb. Auch heute noch ist gute, echte Vanille im Vergleich zu Vanillearoma und Vanillezucker teurer.

Muss echte Vanille sein?

Die Antwort auf diese Frage kann nicht eindeutig beantwortet werden. Es ist letztlich eine Frage des Geschmacks. Vanillearoma ist sehr intensiv, schmeckt dabei allerdings nicht Hundertprozent natürlich. Wer mit echter Vanille arbeitet, wird diesen Geschmack vermutlich bald nicht mehr gegen das künstliche Aroma eintauschen wollen. Echte Vanille muss allerdings aus der Schote gekratzt werden, was ein wenig aufwendig ist. Ein Tipp: Die leeren Schoten können Sie noch einmal als Pudding aufkochen.

Rezept der Woche

Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte

Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte

Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)

Empfehlung