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Diese Soleier eignen sich gut als Snack auf Partys oder zum pikanten Horsd’œuvre bei einem Menü. Durch die Zusammensetzung der Lake aus Rotweinessig, Knoblauch und Kräutern erhalten die Soleier einen würzigen, appetitanregenden Geschmack. Ihre rötliche Färbung sorgt für eine ansprechende Optik, wenn Sie die Eierhälften mit etwas Marinade servieren.

Eine kleine Delikatesse zur Brotzeit oder als Vorspeise gelingt Ihnen nach diesem Rezept. Die Wachtel-Soleier ziehen vergleichsweise schnell in der Lake durch, zu der Sie schwarze Pfefferkörner, Piment und Knoblauchzehen geben. Mit der ihnen eigenen Würze eignen sich die Wachtel-Soleier als Ergänzung zu Salaten oder zum Garnieren verschiedener Speisen.