Schweinefilet Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Schweinefilet Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Eiweiß
  • Ketjap manis
  • helle Soja-Sauce
  • Speisestärke
  • mittlere Paprika grün rot und orange
  • mittlere Zwiebeln
  • Chilischote
  • Erdnussöl
  • Knoblauchzehen
  • Fleischbrühe 12 - 1 TL instant
  • Reiswein oder Sake bzw tr Sherry
  • Salz
  • Zucker
  • Reis
  • oder Nudeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet ca 500 g
  • Ei
  • Mehl
  • Milch
  • Ketchup manis
  • Soja Sauce
  • 4 6 EL Erdnussöl
  • frische Ananas ca 350 g alternativ aus der Dose
  • rote Paprika ca 100 g
  • gelbe Paprika ca 100 g
  • grüne Paprika ca 100 g
  • Möhren ca 150 g
  • Tomatenketchup
  • Zucker
  • heller Reisessig
  • Ketchup manis
  • Soja Sauce
  • Wasser
  • Duftreis
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Sonnenblumenöl
  • Gouda gerieben
  • Pfeffer
  • Porree
  • Möhren
  • Paprika rot
  • Öl
  • Sahne
  • Currypaste gelb
  • Schalotten
  • Olivenöl
  • Risotto-Reis
  • Gemüsebrühe
  • Parmesan
  • Möhre
  • Erbsen
  • Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Pfannenbutter
  • Olivenöl
  • Parmesan frisch gerieben
  • Semmelbrösel
  • Petersilie gehackt frisch oder alternativ TK
  • 2 - 3 Prisen Salz
  • 1 - 2 Prisen Pfeffer
  • Möhren
  • Gemüsebrühe
  • Butter
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie gehackt frisch oder alternativ TK
  • Kartoffeln
  • Vitelotten
  • Salz
  • Heiße Milch
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Thymian frisch
  • Feigensenf
  • Bacon-Scheiben
  • Butterschmalz
  • Gemüsebrühe
  • Speisestärke
  • Wasser
  • Cognac
  • Brechbohnen TK
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butter
  • Salz
  • Muskatnuss frisch gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • 1-2 Packung Chinesische Nudeln mit Ei Schnellkochend Quick-Cooking Nodles
  • Salz
  • Öl
  • frisches Schweinefilet 450 500 g
  • große Zwiebel ca 150 g
  • rote Chilischote ca 20 g
  • große Knoblauchzehen
  • Ingwer ca 20 g
  • Frühlingszwiebeln ca 150 g
  • rote Paprika ca 200 g
  • Ananasstücke 1 Dose 500 g Einwaage 400 g
  • Öl
  • Ananassaft
  • helle Sojasauce
  • Ketchup manis
  • heller Reisessig
  • brauner Zucker
  • Sambal oelek
  • kräftige Prisen Meersalz aus der Mühle
  • kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Speisestärke
ZUTATEN
Schweinefilet Diabolo - Rezept
Schweinefilet Diabolo
00:45
21k
20
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Leberkäsebrät
  • Lauchzwiebel frisch
  • Paprikaschote rot
  • Paprikaschote gelb
  • Chili rot frisch
  • Rapsöl
  • Schweinenetz Fettnetz
  • Salz Pfeffer Kräuter der Provance Chinawürzer Knoblauchgranulat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Walnuss-Pesto
  • Hüttenkäse
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Frühlingskartoffeln
  • Butter
  • Rosmarin frisch
  • Mozzarella gerieben
  • Walnussöl
  • Walnusskerne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Bautzener Kräutersenf
  • Pfeffer
  • Salz
  • Bacon-Scheiben
  • Öl
  • Champignons braun
  • Kräuterseitlinge
  • Zwiebel gewürfelt
  • Mehl
  • Sahne
  • Gemüsebrühe
  • Weinbrand
  • junger Spinat - TK
  • Mehl
  • Salz
  • Eier
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Zwiebeln ca 200 g
  • Champignons geschnitten 200 g
  • Kochsahne 200 g
  • Kräuterschmelzkäse 3 625 g
  • Sahneschmelzkäse 625g
  • gemischte Kräuter TK
  • Olivenöl oder Butterfett oder Pfannenbutter
  • gekörnte Brühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Reis
  • Salz
  • 2 - 3 Nelken
  • Zwiebel
  • Eisbergsalat
  • Mandarine
  • Schnittlauch
  • Sylter Sauce
  • Petersilie zum Garnieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet ca 500 g
  • Ketchup manis
  • Soja Sauce
  • Sherry
  • Frying Mix Asia Shop
  • Erdnussöl
  • Mie Nudeln Asia Shop 1-2 Packung
  • Salz
  • getrocknete Pilze Hier Selbstgesuchte und getrocknete Steinpilze und Maronen
  • Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Hühnerbrühe instant
  • Süße Chili Sauce
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Salz
  • Meerrettich frisch gerieben
  • Petersilie gehackt
  • Panko
  • Butter weich
  • Rapsöl
  • Butter
  • Knoblauch gepresst
  • Chilischote rot fein gehackt
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Bio-Orangen - Saft und Schalenabrieb
  • Rotwein trocken
  • Kartoffeln fein gewürfelt
  • Creme fraiche
  • Sahne
  • Muskatnuss frisch gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet a ca 350 g
  • Salz Pfeffer
  • Bacon
  • Zwiebel
  • Noilly Prat
  • Fleischbrühe
  • braune Champignons
  • Speisestärke
  • Sahne zum Kochen
  • Butterschmalz
  • Brokkoli
  • Salzwasser
  • Butter
  • geröstete Mandeblättchen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ei
  • Semmelbrösel
  • Mehl
  • Butterfett oder Pfannenbutter
  • Petersilie zum Garnieren
  • Spargelspitzen TK-Selbst erntefrisch im Frühjahr eingefroren
  • Zucker
  • Salz
  • Butter
  • Sauce Hollandaise fettarm
  • Herzogeinkartoffeln TK
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Zwiebel
  • Staudensellerie
  • Apfel
  • Karotte
  • Zitrone den Saft
  • Butter
  • Gemüsebrühe
  • Cidre-Apfelwein
  • Honig
  • Öl
  • Salz Pfeffer
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 11
  • 22
  • 43
  • 85
  • 156
  • >

Schweinefilet: hochwertig und vielseitig

Das Schweinefilet ist das beste Stück vom Schwein und enthält nur knapp zwei Prozent Fett. Das Schweinefilet wird am Stück zubereitet oder in kleinere Medaillons geschnitten. Seltener wird es auch für Geschnetzeltes verwendet. Das unglaublich vielseitige Schweinefilet passt zu fast allen Aromen: Sie können es mit Kräutern und Senf pochieren und zu Schnittlauchbutter servieren. In Scheiben macht sich Schweinefilet genauso gut in sahnigen Saucen mit Pilzen oder Balsamico wie auch zu süßem Rhabarber-Pfeffer-Chutney.

Wie Sie Schweinemedaillons richtig braten

Doch was müssen Sie beim Braten der Schweinefiletscheiben beachten? Zunächst entfernen sie überschüssiges Fett und Sehnen, dann schneiden Sie etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben aus dem Filet. Diese schneiden Sie in der Mitte erneut längs ein und klappen sie auseinander. Würzen Sie die Medaillons bis auf das Salz, welches Sie erst nach dem Braten zugeben. Schweinefiletmedaillons benötigen in der Pfanne etwa zwei bis drei Minuten pro Seite. Ungeduldige Köche umwickeln die Schweinefiletscheiben mit Bacon und braten daraus Tornados.