Schmorkohl Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Schmorkohl Rezepte

ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wirsingkohl frisch
  • Rinderhack
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • Brühe
ZUTATEN
Schmorkohl - Rezept
Schmorkohl
00:45
5,2k
7
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Mett
  • Zwiebel
  • Tomatenmark
  • Kümmel gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Schmorkohl - Rezept
Schmorkohl
7,4k
14
ZUTATEN
  • Weißkohl
  • Rinderhack
  • Zwiebeln
  • Pflanzencreme zum braten
  • Wasser - Gemüsebrühe
  • Kümmel - Salz
  • Soßenbinder dunkel
ZUTATEN
Schmorkohl - Rezept
Schmorkohl
00:45
3,4k
6
ZUTATEN
  • Weißkohlt frisch
  • Hackfleisch gemischt
  • Eier
  • Altbackene Semmeln, in Wasser eingeweicht
  • Scharfer Senf
  • Zwiebel fein gewürfelt
  • Kümmelpulver, Salz, Pfeffer, Knoblauch granuliert
  • Paprikapulver , evtl Zwiebelpulver für jene die keine Zwiebel mögen
  • Butterschmalz
  • Kartoffeln nach Bedarf
ZUTATEN
Schmorkohl - Rezept
Schmorkohl
01:15
2,6k
9
ZUTATEN
  • Hackfleisch
  • Weißkohl
  • Zwiebel
  • Öl
  • Weißwein
  • Gemüsebrühe
  • Frischkäse
  • geriebenen Käse
  • Salz, Pfeffer
  • Lasagneplatten, Menge nach Größe der Auflaufform
  • Fett für die Form
Adschika  - Tip
TIPP
Adschika
1,9k
0
ZUTATEN
Schmorkohl - Rezept
Schmorkohl
02:30
4,3k
7
ZUTATEN
  • Weißkohl
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebel frisch
  • Knoblauchzehe
  • Pfefferkörner schwarz
  • Lorbeerblatt
  • Salz
  • Margarine gehärtet
  • Tomatenmark
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Öl
  • Sojasoße
  • Kümmel
  • Wasser
  • Chilisoße (Sambal Oelek)
  • Salz
  • Vegi-Burger
ZUTATEN
Schmorkohl - Rezept
Schmorkohl
02:00
1,7k
1
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Schweineschmalz/-fett
  • Butter
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • Zucker
  • Salz
  • Zwiebel frisch
  • Gewürznelken
ZUTATEN
Schmorkohl - Rezept
Schmorkohl
01:00
57k
36
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch ca.1,5 kg
  • Magarine zum braten
  • Gemüsebrühe
  • Kümmel gemahlen
  • Muskatnuss gerieben
  • Pfeffer und Salz zum würzen
  • Für das Hackfleisch
  • Hackfleisch gemischt
  • Ei
  • Pfeffer und Salz
  • Öl
ZUTATEN
Schmorkohl.... - Rezept
Schmorkohl....
00:45
3,4k
4
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Butternusskürbis
  • Zitrone
  • Tomaten frisch
  • Zwiebel frisch
  • Ingwer frisch
  • Chilisoße
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rapsöl
  • Petersilie glatt frisch
  • Tomatenmark
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Weißkohl
  • Kartoffeln
  • Hackfleisch
  • Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • Gemüsebrühe
  • Crème fraîche
  • Öl zum Braten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Slavinken
  • Hackfleisch gemischt
  • Ontbijtspek / Frühstücksspeck
  • Ei
  • Peperonie grün
  • Schalotte
  • Paniermehl
  • Sonnenblumenöl
  • Salz Pfeffer & Chilli aus der Mühle
  • Muskatnuss
  • Schmorkohl
  • Weisskohl
  • Kümmel
  • Kräuterbutter
  • Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Schmorkohl mit Hackfleichbällchen - Rezept
Schmorkohl mit Hackfleichbällchen
00:40
1,6k
11
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Hackfleisch gemischt
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebeln
  • Tomaten
  • halbe Tube Tomatenmark
  • TL Kümmel
  • Salz , Paprika , cayenne-Pfeffer
  • Ei
ZUTATEN
Kassler mit Schmorkohl - Rezept
Kassler mit Schmorkohl
00:20
5,2k
18
ZUTATEN
  • Kasslernacken in Würfel
  • Wirsingkohl frisch klein geschnitten
  • Möhren gewürfelt
  • Zwiebeln gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt... bussi edelgard
  • Tomate gewürfelt
  • Chili getrocknet
  • Lorbeerblätter
  • Fleischbrühe
  • Salz
  • Cayennepulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Die Rouladen
  • Schwein Rouladen (ma) frisch
  • Zwiebeln frisch
  • fetten Speck
  • Cornichons Sauerkonserve abgetropft
  • Löwensenf
  • Rispen-Tomaten
  • Butter
  • Kartoffelstärke Mehl
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Der Schmorkohl
  • Weißkohl frisch
  • Zwiebel gehackt
  • Speck gewürfelt
  • Butter
  • Fleischbrühe
  • Kümmel
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Das Kasseler
  • Kasseler Kamm roh geräuchert
  • Zwiebeln gehackt
  • Tomate geviertelt
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Thymian frisch
  • Wasser
  • Der Schmorkohl
  • Weißkohl frisch
  • Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
  • Zwiebel gehackt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Kümmel
  • Wasser
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wirsingkohl frisch
  • Zwiebel frisch
  • Öl
  • Hackfleisch gemischt
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Kümmel gemahlen
  • Salz
  • Piri Piri Chilischote
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Wasser
  • Oregano
ZUTATEN
Schweinebraten auf Schmorkohl - Rezept
Schweinebraten auf Schmorkohl
01:00
1,1k
11
ZUTATEN
  • Schweinekamm
  • Weißkohl frisch klein geschnitten
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Möhren gewürfelt
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Brühe gekörnt
  • Salz
  • Rosenpaprika
  • Kümmel gemahlen
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Wasser
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Deftige Gemüseküche für Herbst und Winter – Schmorkohl

Deutschlandweit und in den angrenzenden Ländern zählt der Schmorkohl vor allem zu den typischen Gerichten der kühlen Jahreszeit. Für das scharf angebratene Gemüse eignen sich verschiedene Sorten wie Weißkohl, Spitzkohl oder Wirsing. Viele Hausfrauen integrieren die klassische Beilage praktisch in den Speiseplan, um die Reste eines Kohlkopfs nach der Zubereitung von Kohlrouladen zu verwerten. Sie können den Schmorkohl als Beilage servieren oder ihm bei den alltäglichen Mahlzeiten eine Hauptrolle zusprechen.

Schmorgemüse als Beilage, Hautmahlzeit oder Komponente für Ofengerichte

Durch das scharfe Anbraten und Schmoren entstehen Röstaromen, die ausgesprochen köstlich sind. Deshalb genügt es, wenn Sie den Schmorkohl mit einer kleinen Menge ausgewählter Gewürze abschmecken. Klassische Akzente setzen Sie mit süßem Paprikapulver oder Kümmel. Auch die feine Säure von Weißwein oder Balsamico harmoniert mit dem leicht süßlichen Geschmack des geschmorten Kohls. Übrigens macht sich das aromatische Gemüse fabelhaft als Komponente für Aufläufe oder als Füllung für Strudel oder Teigtaschen.