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Rehrückenfilet mit Walnusskruste an Rotweinsoße und grünem Spargel
ZUTATEN
Filet mit Kruste
Rehrücken
Butter
Walnüsse gehackt
Mandeln gemahlen
Olivenöl
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Gratinierte Speck-Schmandkartoffeln
Kartoffeln
Schmand
Frühstücksspeck
Salz
Pfeffer
Soße
Schalotten
Staudensellerie
Möhren
Butter
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Butter
Salz
Pfeffer
Spargel
Spargel grün
Zucker
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet aus dem Wok mit Kirschen und Rotweinsoße an Basmatireis
ZUTATEN
Lammfilets
Rotwein schwer
Wasser
Balsamico
Knoblauchzehe
Ingwerknolle
Piment
Lorbeer
Rosmarin frisch
Chilli rot
Kirschen
Zucker
Basmatireis für 5 Pers oder besser 2 Tassen Jasminreis
Wasser
Salz
Koriander
Ingwerknolle
Gurke frisch
Zwiebel rot
Chilli rot
Koriander Gewürz
Zucker
Sesamöl
Balsamico
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
U****r V****f
Penne mit Radicchio und Pignoli an Schoko-Rotweinsoße
ZUTATEN
Rotwein
Rosmarin
Olivenöl
Wurzelspeck
Pinienkerne
Radicchio
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Penne
Petersilie gehackt
Edelbitterschokolade
Butter kalt
Frühlingszwiebeln zur Deko
Parmesan gehobelt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Besoffene Kapuziner in Rotweinsoße an selbst gemachtem Vanille-Eis
ZUTATEN
Haselnüsse
Schokoraspeln
Mehl
Salz
Zimt
Eier
Zucker
Vanillezucker
Eis
Eigelb
Sahne
Zucker
Vanilleschote
Milch
Pfirsichlikör
Weinsoße
Zucker
Sultaninen
Zitronenschale
Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tranchen vom Landhasen mit Rosmarinkartoffeln, Maronen-Rotweinsoße und Mini-Patissons
ZUTATEN
mittelgroße Rückenfilets vom Kaninchen
Buttermilch
Salz
Pfeffer
frischer Thymian
kleine Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
frischer Rosmarin
Cocktailtomaten
Maronen-Rotweinsoße
Maronen, vorgekocht und fertig gekauft
Schalotten, abgezogen und gewürfelt
Salz
Pfeffer
Rotwein
Wildfond aus dem Glas
Soßenbinder
ein wenig Sahne, nach Bedarf
Mini-Patissons Mini-Kürbisse
Zucchini, klein gewürfelt
Aubergine, klein gewürfelt
Thymian
Salz
Pfeffer
Tomatensaft
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildente mit scharfer Rotweinsoße, Kartoffelklöße und Bohnen im Speckmantel
ZUTATEN
Wildenten
Speck frisch
Zitronen unbehandelt
Petersilie
Schalotten
Rotwein kräftig
Honig-Dijonsenf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Eier
Milch warm
Muskatnuss gerieben
Bohnen
Bohnenkraut
Bacon
Butter
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten in Rotweinsoße mit Reibekuchen, dazu Orangenwirsing und Wickelklöße
ZUTATEN
Tafelspitz
Fett zum Anbraten
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebel
Tomatenmark
Rotwein trocken
Gewürznelken
Wacholderbeere
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Senfkörner gelb
Balsamico-Essig
Soßenlebkuchen
Salz
Pfeffer
Zucker
Kartoffel
Mehl
Speisestärke
Butter
Ei
Semmelbrösel
Petersilie
Muskat
Salz
Wirsing
Bio-Orange
Butter
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm mit Oliven-Senf-Kruste an Rotweinsoße und getrüffeltem Kartoffelpüree
ZUTATEN
Lammlachse
Oliven schwarz
Oliven grün frisch
Senf grob
Butter
Paniermehl
Rosmarinzweige
Petersilie
Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Trüffelbutter
Milch
Trüffel frisch
Salz
Wirsing
Creme fraiche
Gemüse-Brühwürfel
Senf grob
Muskat
Salz
Zucker
Rotwein
Balsamico-Essig
Rosmarinzweig
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
h****i
Rinderbraten vom Angus-Rind an einer leckeren Rotweinsosse
ZUTATEN
Rindfleisch vom Angusrind
Suppengemüse Lauch, Sellerie Möhren, Petersilie
Zwiebel
Knoblauchzehe
Fleischbrühe
Rotwein hohe Qualität guter Wein ergibt sehr gute Soße
Salz grob
Pfeffer schwarz
evtl Stärkemehl zum abbinden der Soße
Butter eiskalt
etwas Bratfett Butterfett
Zimt gemahlen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Chiemgauer Rinderlende mit Rotweinsoße, Kartoffelplatzerl und Marktgemüse Oberbayern
ZUTATEN
Rinderfilet
Öl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Zwiebeln
Speck
Salz
Pfeffer
Muskat
Mehl
Butter
Petersilie
Butter
Karotten
Blumenkohl
Zucchini
Romanesco
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gamsbraten in Rotweinsoße mit Nussspätzle, Apfel-Rotkraut und Preiselbeerbirne
ZUTATEN
Gamsbraten
Rotwein
Orangen
Sellerieknolle
Gewürznelken
Öl
Sahne
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Apfelrotkraut
Apfelkraut gesüßt
Orangensaft
Zimt
Spätzle
Mehl
Eier
Muskat
Natürliches Mineralwasser
Salz
Butter
Haselnüsse
Außerdem
Preiselbeeren frisch
Birnen
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
h****u
Rinderschmorbraten mit fruchtiger Rotweinsoße
ZUTATEN
Rindfleisch mager
Karotten
Zwiebeln
Tomaten
Knoblauchzehen
Honig-Dijonsenf
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
Pfefferkörner grün
Rosmarin
Maggikraut
Brühe
Rotwein
Weintrauben rot frisch
Olivenöl für die Pfanne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rickyundgaby
Forellen in Rotweinsoße
ZUTATEN
Forellen frisch Fischzuschnitt
Zwiebel gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie gehackt
Rotwein trocken
Butter eiskalt
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Teddy04
Schweinezunge gepökelt auf Rotweinsoße
ZUTATEN
Schweinezungen gepökelt
Wacholderbeere
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Zwiebel
Butter
Mehl
Rotwein
Zungenbrühe
Salz, Pfeffer, Möhre
Liebstöckel
Sauerkraut
Kartoffeln
Zum Rezept
Rezept von
n****a
Kängurufilet in Preiselbeer-Rotweinsosse
ZUTATEN
kängurufilet
Zwiebel
Rotwein trocken
Creme fraiche
Preiselbeerkompott
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Wacholderbeeren
Thymian, gerebelt
Salbei, gerebelt
Butterschmalz
Rotkohl
Apfelmus
Speck, durchwachsen
Orangen
Kroketten
Zum Rezept
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