Rinderleber Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Rinderleber Rezepte

ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber -Kalbsleber geht auch
  • Zwiebel frisch
  • Apfel frisch
  • Chili rot frisch
  • Champignons frisch
  • Knoblauch frisch -Zehen
  • Kräutersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Rosenpaprika und Majoran
  • Rotwein - trocken
  • Kartoffeln -wenn vorhanden mehligkochende
  • Knollensellerie frisch
  • Butter -Gute Butter hat Oma immer gesagt
  • Milch lauwarm
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Selleriesalz
  • Salz fürs Kochwasser
  • Grüne Bohnen
  • Wasser
  • Knoblauch -Zehen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Butter
  • Rotwein - trocken - für den KochKöchin
  • Bohnenkraut
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Apfel Boskop
  • Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
  • Zwiebel weiss in Ringe geschnitten
  • Sahne 30 Fett
  • Pfeffer Salz
  • Zimt gemahlen
  • TK Erbsen fein
  • durchwachsener Speck
  • Jelly Mint
  • Pfeffer Salz
  • Butter eiskalt
  • Süsskartoffel
  • Frühlingszwiebel
  • Limettensalz
  • Piment dEspelette
  • Olivenoel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Hokkaido-Kürbis oder Gelber Zentner
  • SalzPfeffer Majoran
  • Butter
  • Milch
  • Mehl zum Panieren
  • Rinderleber
  • Bratfett
  • Zwiebel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rind Leber frisch
  • Mehl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Olivenöl
  • Zwiebel weiß
  • Eichblattsalat
  • Zitrone frisch
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Schabziger
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Apfel
  • Aprikosensenf gibts in Feinkostläden
  • Balsamico-Creme
  • Schwarzkümmel
  • Salz aus der Mühle
  • 7-Pfeffer-Gewürz 7 Mixed Spices
  • Chilifäden
  • Rapsöl
ZUTATEN
Normannische Rinderleber - Rezept
Normannische Rinderleber
00:30
1,6k
4
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Zwiebel in Ringe
  • Äpfel frisch Boskop
  • Champignons frisch
  • Kartoffeln mehlig
  • Milch
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Salz für die Leber
  • Salz für das Püree
  • Cidre oder Apfelsaft -herb
  • Butter
  • Rapsoel oder Sonnenblumenoel
  • frisches Rosmarin
  • Grünzeuchs - Staudensellerie - Petersilie - Rosmarin als DEKO
ZUTATEN
Gebratene Rinderleber - Rezept
Gebratene Rinderleber
02:20
9,4k
4
ZUTATEN
  • Rind Leber frisch
  • Gemüsezwiebel frisch
  • Milch
  • Mehl gesiebt
  • Butterschmalz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Zwiebel
  • Champignons braun
  • Salz - Pfeffer
  • Mehl
  • Pflanzencreme
  • Sahne zum Kochen v Weihenstephan
  • Brühe gekörnt
  • Senf
  • Petersilie
ZUTATEN
Rinderleber gegrillt - Rezept
Rinderleber gegrillt
00:35
10k
2
ZUTATEN
  • Rinderleber frisch dünn und gleichmäßig geschnitten
  • Knoblauchöl
  • Salz Bärlauchsalz aus meinem KB
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Äpfel
  • Gemüsezwiebeln
  • Zucker
  • Salz PfefferÖl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • etwas Milch
  • Zwiebel
  • Tomatenmark
  • Butter
  • Apfel
  • Rotwein
  • Wasser
  • Rapsöl
  • etwas Mehl
  • Paprika
  • Salz Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rindsleber
  • Mehl
  • Margarine
  • Zwiebel frisch
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Wein
  • Salz Pfeffer
  • Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber frisch
  • Kartoffelbrei Kartoffelpüree
  • Äpfel frisch Boskop
  • Zwiebeln frisch
  • Öl zum Braten
  • Mehl zum Wälzen
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Zwiebeln
  • Schwarzwälder Schinken
  • Walnussöl
  • Zucker
  • Knoblauchpulver
  • Sambal Oelek
  • Sojasoße dunkel
  • Madeirawein
  • Walnüsse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Zwiebel
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Knoblauch frisch
  • Paprikaschoten rot gelb grün
  • Kartoffeln
  • Butter
  • Sambal Oelek Scharfe Chilisauce - Tabasco geht aber auch
  • Meersalz aus der Mühle
  • Oregano Wilder Majoran Gewürz
  • Rotwein trocken
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Milch
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Rinderleber klassisch - Rezept
Rinderleber klassisch
00:20
2,6k
4
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Zwiebel
  • Butterschmalz
  • Zucker
  • Apfel
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Kartoffeln
  • Butter
  • Milch
  • Salz
  • Muskatnuss
ZUTATEN
Ostpreußische Rinderleber... - Rezept
Ostpreußische Rinderleber
00:50
3,5k
9
ZUTATEN
  • Rinderleber
  • Zwiebeln
  • Knoblauch frisch
  • Majoran Gewürz
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Acht-Kräuter -TK
  • Butter
  • Milch
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Rote Bete
  • Zwiebeln 1 Knoblauchzehe
  • Frühlingszwiebeln
  • Meerrettich
  • Löwensenf
  • Liebstöckel - Salz
  • Estragon Essig oder Weißen Balsamico
  • Creme fraiche
  • Gewürzgurke
  • Scheibe Rote Bete ZwiebelringeCreme fraicheFrühlingszwiebelGewürzgurke in Streifen
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Rinderleber gebraten oder aus dem Ofen

Für die Zubereitung zarter Rinderleber gibt es eine große Auswahl an Rezepten. Insbesondere die Rinderleber mit Zwiebeln und Kartoffelpüree steht in vielen Ländern auf den Speisekarten der Restaurants. Die Rinderleber wird in der Regel in Mehl gewendet, bevor sie in der Pfanne gebraten wird. Auch im Ofen kann Leber besonders schonend zubereitet werden. Die Zwiebeln sollten getrennt von der Leber in einer zweiten Pfanne goldgelb gebraten werden.

Klassische Rinderleber für Gourmets

Da es in dem großen Fundus an Rezepten für Rinderleber auch sehr raffinierte Varianten gibt, ist dieses Gericht gerade bei Gourmets sehr beliebt. Zutaten wie in Alkohol eingelegte Äpfel, Balsamico-Essig und viele andere erlesene Lebensmittel machen aus einem einfachen Gericht einen echten Festtagsschmaus. Auf dem Teller sieht die Rinderleber optisch sehr ansprechend aus, wenn sie sowohl mit weißen und als auch mit roten Zwiebeln serviert wird.